Besan Ladoo – Quick-Mikrowelle Rezept

Besan Ladoo ist eine beliebte Indische süß gemacht durch rösten besan (Kichererbsenmehl) mit ghee, gewürzt mit Zucker & Kardamom, und rollte in die sphärische kleinen fudge-Kugeln, genannt Ladoo, oder Laddu. Hier ist mein 30-minütiges schnelles und einfaches Mikrowellenrezept für dieses dekadente Dessert!,

Zu Ihrer Bequemlichkeit habe ich auch ein bewährtes Ofenrezept beigefügt. Wenn Sie dies in Ihrem Instant Pot machen möchten, kann es mit der „Saute“ – Funktion (Anweisungen enthalten) gemacht werden.

Wie schmeckt Besan Ladoo?

Besan Ladoo braucht keine Einführung. Es ist eine der beliebtesten Süßigkeiten in Indien., Die Textur von Besan Ladoo liegt irgendwo zwischen cremig und zäh, was zwei großartige Eigenschaften in einem Dessert sind 🙂

Braten Besan, gibt ihm eine süße knusprige Textur, und dann, wenn es mit Konditoren Zucker, Nüssen und gemahlenem Kardamom verbunden ist, bekommt es eine reiche, fudgy, Schmelz-in-your-Mund-Textur.

Schnelles und einfaches Mikrowellenrezept, perfekt für Feierlichkeiten unter der Woche

Dies ist eine der beliebtesten Süßigkeiten für Feste wie Holi, Diwali und Kinder lieben es einfach., Hier ist mein super schnelles und einfaches Rezept mit dem Gadget, ohne das ich mir ein Leben nicht vorstellen kann – die Mikrowelle.

Ich reduziere die Garzeit für dieses Dessert durch die Mikrowelle auf ein Drittel und es macht es auch fast ausfallsicher. Es ist eine bequeme Möglichkeit, diese köstliche Süße zu genießen, ohne ein paar Stunden in der Küche unter ständigem Rühren verbringen zu müssen!

Da die Gesamtzeit, die für die Herstellung dieser Ladoos benötigt wird, unter 30 Minuten liegt (einschließlich Abkühlzeit), ist es einfach genug, am Ende eines Arbeitstages abzuziehen, insbesondere wenn Feste an einem Wochentag fallen.,

Meine Kinder lieben Besan Ladoo und haben mir geholfen, dies jedes Jahr auf Diwali zu machen, seit sie 7 waren. Es ist so einfach, was es zu einem perfekten Dessert macht, um die Kinder während der Feierlichkeiten einzubeziehen! Dieses indische Dessert ist ein regelmäßiger Teil unserer indischen Diwali Dinner Party Menü.

Schlüsselzutaten für die Herstellung von Besan ladoo

Ich habe grobes Besan-oder Kichererbsenmehl für dieses Rezept verwendet, das auch als Ladoo Besan bekannt ist., Aber, wenn Sie nur regelmäßige feine besan handlich haben, ersetzen Sie einfach 1 EL aus der 1 Tasse für dieses Rezept erforderlich, mit 1 EL Grieß (soozi). Dies wird der Textur einen schönen Crunch hinzufügen.

ein Weiterer wichtiger Bestandteil ist Ghee. Beginnen Sie immer mit einer guten Qualität Ghee. Das macht oder bricht wirklich den Geschmack dieser Süßigkeit. Ich mache Ghee zu Hause mit diesem einfachen Rezept, aber Sie können auch Ihre Lieblingsmarke des im Laden gekauften Ghee verwenden.,

Besan Ladoo Rezept Mit der Mikrowelle

Traditionell wird dieser Ladoo hergestellt, indem der Besan niedrig und langsam in Ghee geröstet wird, bis er seine Farbe von dunkelgelb zu einem mittleren Goldbraun ändert. So hat es meine Schwiegermutter jahrzehntelang gemacht und ihr erstaunliches Rezept an mich weitergegeben.

Abhängig von der Besanmenge kann dies bis zu 30 Minuten dauern und erfordert kontinuierliches Rühren (etwas ernstes Ellbogenfett) 🙂 Da ich immer nach Abkürzungen suche, habe ich mich entschlossen, ein wenig zu experimentieren.

Ich habe das Rezept meiner Schwiegermutter optimiert und die Mikrowelle verwendet, um den Röstvorgang zu beschleunigen., Am Ende ersetzte ich den langen und langwierigen Prozess durch eine Garzeit von weniger als 5 Minuten in der Mikrowelle und noch ein paar Minuten zum Rollen der Ladoos.

Mikrowellenkochtechnik

Die Zeit zum Braten von Besan in der Mikrowelle liegt zwischen 3-5 Minuten. Die tatsächliche Zeit hängt von der Stärke Ihrer Mikrowelle ab.

Also, ich würde sagen, nach der 3-Minuten-Marke, behalte den Besan im Auge. Machen Sie Inkremente von 30 Sekunden oder 45 Sekunden, wenn Sie das Gefühl haben, dass es zu früh fertig wird. Rühren Sie es jedes Mal gut um. Dies ist wirklich wichtig, um die Wärme gleichmäßig zu verteilen.,

Für mich ist der Sweet Spot um die 4:30 – 4: 45 Minuten Marke.

Wie kann man sagen, wann Besan fertig ist?

ich benutze zwei Zeichen, um zu bestätigen, dass besan geröstet genug. Zuerst verdunkelt sich die Farbe oder Besan zu mittelgoldbraun. Und zweitens können Sie anfangen, ein süßes Aroma von Besan im ganzen Haus zu riechen.

ich erinnere mich, als ich ein Kind war, immer, wenn meine Mutter machte diese ladoo, Sie würde immer wieder kommen, um mein Zimmer zu Fragen, ob ich Roch den Besan., Weißt du was, es funktioniert immer noch für mich 🙂

So mache ich Besan Ladoo in der Mikrowelle

Nehmen Sie eine mikrowellensichere Schüssel und schmelzen Sie Ghee etwa 30-40 Sekunden lang. Fügen Sie groben Besan und Salz hinzu und mischen Sie gut. (Bild 1)

Wenn Sie fein gemahlenen Besan verwenden, nehmen Sie 1 Esslöffel aus der Menge und ersetzen Sie ihn durch 1 Esslöffel Soozi (Grieß). Mischen Sie alles, bis der Besan alle Ghee absorbiert hat. Die Mischung sollte an dieser Stelle wie nasser Sand aussehen. (Bild 2).

Wenn Ihre Mischung zu diesem Zeitpunkt zu trocken aussieht, fügen Sie weitere 1-2 Esslöffel Ghee in Schritten hinzu.,

Mikrowelle auf der Standardeinstellung für insgesamt 3-5 Minuten, abhängig vom Temperaturbereich Ihrer Mikrowelle. Wichtig: Während dieser 3-5 minuten, nehmen sie die mischung aus jeder minute, (oder alle 30 sekunden, wenn ihre mikrowelle ist stark), und gut umrühren. (Bild 3)

Besan wird geröstet, wenn es sich in eine mittlere goldene Farbe ändert und der Duft von Besan stark wird. (Bild 4) Für mich wird es irgendwo zwischen 4:30 – 4:45 Minuten gemacht.,

Fügen Sie gehackte Nüsse hinzu (optional) und lassen Sie es 20-30 Minuten abkühlen. (pic 5 ). Überprüfen Sie, ob sich die Mischung kühl anfühlt, fügen Sie dann Konditorzucker und gemahlenen Kardamom hinzu und mischen Sie, bis der Zucker gut eingearbeitet ist., (bild 6)

Überprüfen Sie, ob die Mischung gut binden kann, indem Sie zwischen Ihren Fingern drücken. Konsistenz Tipp: Wenn es sich zu krümelig anfühlt, fügen Sie einen Esslöffel Ghee hinzu und mischen Sie es gut, um es zu binden. Oder, wenn es zu nass aussieht, fügen Sie 1 Esslöffel trockenes Milchpulver hinzu. (pic 7).

Um Ladoos herzustellen, nehmen Sie einen kleinen Teil der Mischung in Ihre Handfläche (Sie können dafür einen Kekslöffel verwenden)., Drücken und rollen Sie zwischen Ihrer Handfläche, indem Sie Ihre Hand kreisförmig bewegen. Dies hilft, es wie ein Ball zu formen. Dies ist der Teil, wo das Ansehen des Videos hilfreich sein wird. (Bild 8)

Ich habe zwei Techniken des Rollens der Ladoos im Video demonstriert. Sobald der Ladoo geformt ist, dekorieren Sie ihn mit den reservierten Nüssen, indem Sie vorsichtig in einer Prise darauf drücken.,

ideal Für die Vor-und Potlucks

– Dieses Rezept ist ideal für potlucks und Partys weil:

• Es kann gemacht werden, vor und gespeichert werden für 1-2 Wochen.
• Dauert 30-minuten zu machen diese ladoos, die umfasst 15-20 minuten kühlung zeit.
• Es ist vegetarisch und glutenfrei.
• Kann durch Überspringen von Nüssen nussfrei hergestellt werden.
• Besan Ladoos sind mundgerechte Fingerfood, leicht zu essen und zu servieren.
• Und coz…. wer liebt LADOOS nicht!,

Wann immer ich Freunde für ein indisches Festival bewirte, mache ich dieses Rezept eine Woche im Voraus und die Ladoos schmecken fantastisch. Es ist ein Biss – Größe Teil ladoo, so macht für einfache Finger-Food, keine zusätzlichen Utensilien benötigt, um diese zu essen.

Wie man Besan Ladoos auf dem Herd oder Instant Pot macht

Das gleiche Rezept kann auf dem Herd, in einer schweren Bodenpfanne oder in Ihrem Instant Pot mit der SAUTE-Funktion hergestellt werden.

✓ Erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze. Alternativ können Sie den Saute-Modus im Instant Pot (medium/normal) aktivieren. Nehmen Sie eine schwere Boden Sauce Pfanne und schmelzen Ghee., Fügen Sie groben Besan und Salz hinzu und mischen Sie gut. Rühren, bis der Besan alle Ghee absorbiert hat.

✓ Rühren Sie kontinuierlich weiter, bis sich die Mischung zu einer mittleren goldenen Farbe ändert und der Duft von Besan stark wird. Abhängig von der Wärmeintensität und-menge kann es 12-15 Minuten dauern. Beobachten Sie es jedoch genau.

✓ Besan in eine Rührschüssel geben, um ein Überrösten zu verhindern. Gehackte Nüsse (optional) hinzufügen und 20-30 Minuten abkühlen lassen.

✓ Wenn sich die Mischung kühl anfühlt, fügen Sie Konditorzucker und gemahlenen Kardamom hinzu und mischen Sie, bis der Zucker gut eingearbeitet ist., Überprüfen Sie, ob die Mischung gut binden kann, indem Sie zwischen Ihre Finger drücken. Konsistenz Tipp: Wenn es sich zu krümelig anfühlt, fügen Sie einen Esslöffel Ghee hinzu und mischen Sie es gut, um es zu binden. Oder, wenn es zu nass aussieht, fügen Sie 1 Esslöffel trockenes Milchpulver hinzu.

✓ Um Ladoos herzustellen, nehmen Sie einen kleinen Teil der Mischung in Ihre Handfläche (Sie können dafür einen Kekslöffel verwenden). Drücken und rollen Sie zwischen Ihrer Handfläche, indem Sie Ihre Hand kreisförmig bewegen. Dies hilft, es wie ein Ball zu formen.

Dies ist der Teil, in dem das Ansehen des Videos hilfreich ist., Ich habe zwei Techniken des Rollens der Ladoos demonstriert, also wähle, welche am bequemsten ist.

✓ Sobald der Ladoo geformt ist, füllen Sie ihn mit den reservierten gehackten Nüssen und legen Sie ihn auf.

Tipps für Perfekte Besan Ladoo

• Für beste ergebnisse, verwenden grob besan, auch bekannt als ‚Ladoo Besan‘. Wenn Sie nur feinen Besan haben, nehmen Sie 1 EL heraus und ersetzen Sie mit 1 EL Grieß (soozi).
• beginnen Sie Immer mit einer guten Qualität ghee für dieses Rezept. Ich mache Ghee zu Hause mit diesem Rezept.
• Mikrowelle Braten tipp: Nach die 3 min mark, halten ein auge auf Besan., Machen Sie Inkremente von 30 Sekunden oder 45 Sekunden, wenn Sie das Gefühl haben, dass es zu früh fertig wird. Rühren Sie es jedes Mal gut um. Für mich wird es irgendwo zwischen 4:30 – 4:45 Minuten gemacht.
• Wenn Sie eine größere Menge herstellen, verwenden Sie eine breitere Schüssel, um die Oberfläche zu maximieren.
• Um sicherzustellen, dass Besan gut geröstet ist, benutze ich zwei Zeichen, um zu bestätigen. Zuerst verdunkelt sich die Farbe zu mittlerem Goldbraun. Und zweitens können Sie anfangen, ein süßes Aroma im ganzen Haus zu riechen.
• Konsistenz Tipp: Wenn es sich zu krümelig anfühlt, fügen Sie etwa einen Esslöffel Ghee hinzu und mischen Sie es gut, um es zu binden., Oder, wenn es zu nass aussieht, fügen Sie 1 Esslöffel trockenes Milchpulver hinzu.

Mehr indische Desserts aus meiner Küche

Hier sind einige andere indische Desserts, die ich gerne mache und die meine Familie wirklich genießt.,

• Sooji Sheera / Sooji Halwa (Grießpudding)
• Kesar Badam Halwa (Safran-Mandel-Fudge)
• 10-minütige Kokosnuss Ladoo (Kokosnuss-Fudge)
• Gebratene Gujiya (frittierte Milch-Fudge-Umsätze)
• Gebackene Gujiya (gebackene Milch-Fudge-Umsätze)
• Karotte Burfi (Gajar Ki Burfi)
• Karotte Halwa (Gajar ka Halwa)
• Kheer (Reispudding)
• Nankhatai (Mandelgewürzkekse)

★ Hast du dieses Rezept gemacht? Bitte geben Sie ihm eine Sterne-Bewertung unten!, Für schnellere & einfache Rezepte FOLGEN Sie MIR auf Facebook, Instagram, Pinterest und Youtube.

Besan Ladoo in der Mikrowelle

Aneesha Gupta

Dies ist ein 30-minütiges Mikrowellenrezept für Besan Ladoo oder Laddu, eine indische Süßigkeit aus Besan (Kichererbsenmehl oder Grammmehl), Zucker & ghee (geklärte Butter).

4.,arsch gemahlene Kichererbsenmehl

½ Tasse Konditoren Zucker (Puderzucker)

4 Esslöffel ghee geschmolzen

4 Esslöffel verschiedene gehackte Nüsse optional(Ich verwendet Pistazien & Mandeln)

½ Teelöffel Kardamompulver 4-6 Schoten bei Verwendung von Kardamomschoten

1 Prise Salz

• Prep: Wenn Sie Nüsse verwenden, hacken Sie Ihre Lieblingsnüsse., Ich benutze Pistazien und Mandeln. Halten Sie 1 Esslöffel zur Garnierung beiseite.
• Nehmen sie eine mikrowelle sicher schüssel und schmelzen ghee, über 30-40 sekunden. Fügen Sie groben Besan und Salz hinzu und mischen Sie gut. Wenn Sie fein gemahlenen Besan verwenden, entfernen Sie 1 Esslöffel aus der Menge und ersetzen Sie ihn durch 1 Esslöffel Soozi (Grieß). Mischen Sie alles, bis der Besan alle Ghee absorbiert hat.
• Mikrowelle auf die standard einstellung für 3-5 minuten, abhängig von der temperatur bereich von ihre mikrowelle., Während dieser 3-5 minuten, nehmen sie die Mischung aus jeder minute, (oder alle 30 sekunden, wenn sie mikrowelle ist stark), und gut umrühren.
• Es wird gekocht, wenn sich die Mischung in eine mittlere goldene Farbe ändert und der Duft von Besan stark wird. Für mich wird es irgendwo zwischen 4:30 – 4:45 Minuten gemacht. Gehackte Nüsse (optional) hinzufügen und 20-30 Minuten abkühlen lassen.
• Der Mix sollte sich kühl anfühlen., Fügen Sie Konditorzucker und Kardamompulver hinzu und mischen Sie, bis der Zucker gut eingearbeitet ist. Überprüfen Sie, ob die Mischung gut binden kann, indem Sie zwischen Ihre Finger drücken. Wenn es sich zu krümelig anfühlt, fügen Sie einen Esslöffel trockenes Milchpulver hinzu, um es zu binden.
• Um Ladoos herzustellen, nehmen Sie einen kleinen Teil der Mischung in die Handfläche (Sie können dafür einen Kekslöffel verwenden). Drücken und rollen Sie zwischen Ihrer Handfläche, indem Sie Ihre Hand kreisförmig bewegen. Dies hilft, es wie ein Ball zu formen. Dies ist der Teil, wo das Ansehen des Videos hilfreich sein wird., Ich habe zwei Techniken des Rollens der Ladoos demonstriert, also wähle, welche am bequemsten ist. Sobald der Ladoo geformt ist, füllen Sie ihn mit den reservierten gehackten Nüssen und legen Sie ihn darauf.

Video

Hinweise

Tipps für best Besan Ladoo:

• Verwenden Sie best besan, auch bekannt als’Ladoo Besan‘. Wenn Sie nur feinen Besan haben, nehmen Sie 1 EL heraus und ersetzen Sie mit 1 EL Grieß (soozi).
• beginnen Sie Immer mit einer guten Qualität ghee für dieses Rezept. Ich mache Ghee zu Hause mit diesem Rezept.,
• Mikrowelle Braten tipp: Nach die 3 min mark, halten ein auge auf Besan. Machen Sie Inkremente von 30 Sekunden oder 45 Sekunden, wenn Sie das Gefühl haben, dass es zu früh fertig wird. Rühren Sie es jedes Mal gut um. Für mich wird diese Menge irgendwo zwischen 4:30 – 4:45 Minuten gemacht.
• Wenn Sie eine größere Menge herstellen, verwenden Sie eine breitere Schüssel, um die Oberfläche zu maximieren.
• Um sicherzustellen, dass Besan gut geröstet ist, benutze ich zwei Zeichen, um zu bestätigen. Zuerst verdunkelt sich die Farbe zu mittlerem Goldbraun. Und zweitens können Sie anfangen, ein süßes Aroma im ganzen Haus zu riechen.,
• Konsistenz Tipp: Wenn es sich zu krümelig anfühlt, fügen Sie etwa einen Esslöffel Ghee hinzu und mischen Sie es gut, um es zu binden. Oder, wenn es zu nass aussieht, fügen Sie 1 Esslöffel trockenes Milchpulver hinzu.

Hinweis: Die folgenden Ernährungsdaten sind meine Schätzungen. Wenn Sie einen Diätplan befolgen, empfehle ich eine Überprüfung mit Ihrem bevorzugten Ernährungsrechner.

Ernährung

Portion: 1ladoo / Kalorien: 72kcal / Kohlenhydrate: 6g / Protein: 1g / Fett: 4g / Gesättigtes Fett: 1g / Cholesterin: 7mg / Natrium: 5mg / Kalium: 64mg / Zucker: 3g / Kalzium: 8mg / Eisen: 0.,4mg

Keyword Besan ladoo Microwave recipe, besan ladoo recipe, easy microwave besan ladoo

Did you try this recipe?Share a photo and tag @spicecravings or #spicecravings

This recipe was was updated in 2019 with new photos, helpful information, tips, and step-by-step photos.,