Čokoládové sušenky bez čokoládových lupínků

Fudgy, tát-in-si-úst čokoládové sušenky bez čokolády jsou dekadentní, snadné, aby se, a ochucené s neslazeného kakaového prášku, pro všechny chuť čokolády, kterou potřebujete.

každý má rád čerstvě upečené čokoládové sušenky. Čokoládové čip cookie je vynikající odpolední pick-me-up, ale proč ne přeskočit čokoládové lupínky a aby čistý a klasický čokoládový cookie, který je stejně chutné, bez jakýchkoli čipy?,

jedná se o rychlý a snadný recept na cookies, který je dekadentní a vlhký bez jakýchkoli mixů.

tyto vyjít jako kříženec mezi sušenky a cookie, a oni jsou nejlepší způsob, jak vychutnat čistou čokoládovou příchuť, jak to má být užil.

Ingredience pro Čokoládové Sušenky

ingredience pro tento recept jsou typické spíž základních položek, které můžete mít již na ruce.

Chcete-li tyto cookies vyrobit, budete potřebovat:

• univerzální mouku, která tvoří většinu těsta cookie., U bezlepkových čokoládových sušenek můžete nahradit běžnou univerzální mouku bezlepkovou měrnou pro všechny účely bez změny ostatních složek nebo receptury.
• neslazený kakaový prášek. Zde je nejlepší vybrat kvalitní čokoládu. Chuť je velký rozdíl v těchto cookies, které nemají čokoládové lupínky spoléhat na další čokoládovou příchuť. Níže naleznete nejlepší druh kakaového prášku pro použití v tomto receptu.
• jedlá soda, nezbytná přísada k kvasení cookies, jak se pečou v troubě., Jedlá soda reaguje s kyselinou v kakaovém prášku.
• sůl, která v těchto cookies přináší sladkost. Sůl je důležitým doplňkem většiny receptů, jak slaných, tak sladkých.
• nesolené máslo. Vaše máslo by mělo být při pokojové teplotě pro dosažení nejlepších výsledků. Pokud nemáte nesolené máslo, vynechte přidanou sůl v těstě.
• Bílý krystalový cukr, které budete krém do másla tvoří lehká a vzdušná směs, která bude kvásek cookies, jakož i osladit.,
• vejce, která spojují těsto, kvas s párou a poskytují bílkoviny pro strukturální podporu uvnitř pečených cookies.
• vanilkový extrakt, nezbytná vyváženost chuti k odvážné čokoládové chuti v těchto cookies.

jaký druh kakaového prášku je nejlepší?

pro tento recept nezapomeňte použít přírodní kakaový prášek. Druhý typ kakaového prášku, který si můžete všimnout na regálech obchodů, se nazývá holandsky zpracované kakao.

holandsky zpracovaný kakaový prášek byl ošetřen chemickým roztokem, který neutralizuje kyselost čokolády., Je tmavší, s jemnější chutí než přírodní věci.

protože však používáte jedlou sodu k kvasení čokoládových sušenek, je důležité zvolit přírodní kakaový prášek, který si zachovává svou přirozenou kyselost.

Jedlá soda reaguje s kyselinou za uvolnění bublinky oxidu uhličitého, které rozšiřují v žáru trouby a způsobí, že vaše cookie těsta odlehčit a kvásek, což v nadýchané cookies.

holandsky zpracované kakao neaktivuje jedlou sodu. Může to mít za následek husté, ploché cookies, které se nezvyšují.,

Mix-Inů pro Čokoládové Sušenky

Pokud chcete přidat trochu textury a možná ještě chuť na sušenky bez přidání čokolády, existují desítky možností vybrat si z, aby hromadně cookie těsto a učinit z něj svůj vlastní.,>Některé chutné přísada mix-inů složit do těsta patří:

• Nasekané ořechy, zejména pekanové ořechy, vlašské ořechy nebo kokos
• Bílé čokolády, karamelu nebo máty čipy
• Sušené ovoce, jako jsou brusinky, třešně, rozinky nebo nasekané meruňky
• oves Celý, které přidat trochu větší váhu a textury, aby vaše cookies
• lžičku mleté skořice, přidat další vrstvu oteplování koření

Pokud jste míchání do kusy a kousky, jako jsou ořechy nebo sušené ovoce, fold asi 1 šálek mix-inů do cookie těsta poté, co jste smíchány v suché přísady plně.,

dbejte na to, aby těsto nepřeplňovalo, a přestaňte míchat, jakmile jsou přísady dostatečně začleněny.

pokud do těsta na sušenky přidáte přísady, nemělo by být nutné měnit teplotu pečení ani čas.

ukládání čokoládových Cookies

tyto cookies jsou samozřejmě nejlépe vychutnávány ihned po pečení. A je pravděpodobné, že bude těžké zůstat daleko od čerstvě upečených lahůdek!

Pokud máte zbylé cookies, můžete je však skladovat ve vzduchotěsné nádobě na pultu po dobu 3-5 dnů.,

soubory cookie však začnou stale, zejména v teplém a vlhkém počasí, takže pokud je plánujete uchovávat déle, uložte je do mrazničky. Vydrží zmrazené až 3 měsíce.

Jak vyrobit čokoládové sušenky bez čokoládových lupínků

podívejte se na tyto podrobné pokyny níže pro nejlepší čokoládové sušenky!

Krok 1: Shromáždit své ingredience a předehřejte troubu na 350°F.

Krok 2: V míse smíchejte mouku, kakaový prášek, jedlá soda, a sůl.,

Step 3: In the bowl of an electric mixer, cream together the butter and sugar until light and fluffy.

Step 4: Add the eggs and vanilla, mixing well between each addition.,

5. Krok: Postupně přidejte suché přísady do krémový směsi, pomalu na první, a pak přidávat další, dokud vše, co je začleněno.

Krok 6: Roll těsto do 1-palcový koule a uspořádat na dva pečící plechy. Pečeme 10-12 minut, dokud se nenastaví.,

Step 7: Cool on wire racks.,

Up Next: Sugar Cookies Without Butter