jak Pro profesionály a spotřebitele, konec roku je příležitost přemýšlet o tom, co jsme viděli v minulosti a přemýšlet o tom, co přijde příště. Jako pivní média máme trochu výhodu, pokud jde o předpovídání trendů řemeslného piva 2020.
pro jednoho trávíme většinu času zaměřenou na řemeslné pivo. Ale víc než to, aktivně utváříme trendy s příběhy, které vyprávíme a proliferujeme., Přestože nemůžeme zastavit trend s masivní hybností, můžeme pomoci zesílit malé vlny nebo potlačit něco, co ještě nedosáhlo svého vrcholu. To je výsada i zodpovědnost.
níže uvedený seznam je vrcholem trendů, o kterých si myslíme, že klesají v roce 2020. Někteří, jako je nerozlišující použití laktózy, jsou trendy, které bychom chtěli vidět zemřít nebo se zdokonalit. Jiní, stejně jako větší rozmanitost v tomto odvětví, jsou ti, kterým poskytujeme plnou podporu.,
Jak jsme se připravit pro nová témata, příběhy a výzvy roku 2020, děkujeme vám za důvěru nás dost, aby si přečíst naše publikace, a přejeme vám zdraví, štěstí a skvělé nápoje v Novém Roce.
Top Craft Beer Trendy Pro rok 2020
Zážitkové Taprooms
Esteticky, taprooms se vyvinuly stejně jako třetí vlna craft kávy. Nikdo nevstoupí do Starbucks už omráčený zelené markýzy a monochromatické menu desky., V roce 2019 pivovary proměnily své prostory v umělecky navržené, dokonale vzorované Hangouty plné nepředvídatelných knick-knacks a architektonických konverzačních kousků.
se konají jako Pivovar Bhavana v Raleigh, NC, jehož vnitřní květinový trh je lemován nádhernou restaurací a barem. Nebo nově otevřené napůl podvodníci (jeden z našich možností pro top nových pivovarů v roce 2019) v Atlantě, GA. Tato svěží výčep je umocněna hi-fi zařízení, celou banku video obrazovky, a mikiny, které prostě číst, „Ležák, Ležák, Pivo, Ležák.,“
aktualizace: svět řemeslného piva se přes noc změnil. I když už v dohledné době nemůžeme viset v taproomech, můžeme stále nakupovat od našich oblíbených pivovarů a podporovat jejich podnikání! Značky jako Tavour to usnadňují. Budou dodávat pivo z více než 650 pivovarů a počítat až ke dveřím.
Vše, co musíte udělat, je stáhnout si aplikaci (Apple, nebo Google Play), aby zjistil jejich aktuální nabídku, vyberte piva byste rádi, aby se pokusila, a oni se postará o zbytek.,
Stáhněte si Tavour Aplikaci Nyní
— GLW, Partnerství Manager
Rostoucí Rozmanitost Řemesel
tváře řemeslo pivo se mění-a průmysl nemohl přát lepší předělat. S návratem festivalů, jako je Fresh Fest a piva s (out) vousy v roce 2019, pivovary všech odrůd ukazují svět, ve kterém chtějí.
rostoucí rozmanitost je dobrá věc a jsme nadšeni, že jsme plně na palubě tohoto trendu řemeslného piva 2020., Podívejme se na to, že řemeslné vaření se i nadále stává inkluzivnějším prostorem, jaký potřebuje. Koneckonců, je na čase, aby každý dostal svůj spravedlivý podíl na výsluní.
— Šedá Van Dyke, Redakční Internista
Alternativní Nápoje
Pivovary, vaření piva pro pivo je minulostí. V těchto dnech chladných dítě taprooms naplnit své kohoutky s vynikající pivo po boku temperamentní těžké seltzers, řemeslo káva fazole, ovocnou chutí kombucha, a s největší pravděpodobností, pár non-alkoholické nebo low-cal pití volby., Víte, co říkají: „rozmanitost je kořením (pití) života.“
Hopové Kultury se dokonce připojil k trendu, zahajuje naše vlastní Hop Culture Coffee Club, která přinese kávová zrna ze šesti různých pivovarů, jako jsou Noční Směny, Kopyto Srdce, Trillium, a další po celé zemi právo na vaše dveře. Také jsme upping náš šálek morning Joe s několika unikátními kousky kávy zařízení, které přísaháme.,
Připojte Hop Culture Coffee Club
— Grace Lee Weitz, Partnerství Manager
Zaměření na Řemesla Slad
Pokud sladu je brambor, pak chmel se solí. Jistě, koření jsou sexy, ale nemohou stát samy za sebou. To je to, co stále více a více pivovarů začínají uvědomovat, a to zejména jako průmysl zraje a pivovarů najít sami s čas, energii a zdroje, zaměřit se na získávání jejich surovin — ne jen malé zelené ty, které byly v minulosti ukradeny reflektor., V roce 2020 očekávejte, že více amerických zemědělců zvýší svou produkci sladu a připraví se na příchod nových sladařů, kteří se starají konkrétně o řemesla.
— Kenny Gould, Zakladatel
Pokračování Laktóza
i Když jsme očekávali (a ne-tak-tajně doufal) pro rok 2019, přinese laktózy vaření rychlé a mléčná smrti, vidíme, že vystupoval v piv, nyní více než kdy předtím., Zdá se, že v daný den natáčíme fotografie, existuje jiná nabídka, která chce využít novinku-často se smíšenými výsledky. Někteří si stále přejí, aby laktóza šla cestou dab, ale jiní byli sice úspěšnější (na zdraví, Společenství, božský barel a skromné moře).
zjistili Jsme, že laktóza inklinuje k práci nejlépe, když ji doplňuje mírnější ovocné příchutě v kyselé nebo hraje na pozadí poznámka: v tlustý, ale to je také kluzký svah, který můžete získat jogurt-ey, rychle. Když se nám v roce 2019 ukázalo, že se mýlíme, bude laktóza držet více?, Kdo říká, co má rok 2020 v plánu? Doufejme, že pivovary nebudou příliš nostalgické ohledně minulé éry jogurtu Trix.
Chcete vidět, co všechno je o laktóze? Vařit koktejl IPA pro sebe doma!
Kup Teď: 16 $
— GVD, Redakční Internista
Čerstvé Chmelové Pivo
je pravda, že dobře, dobře-vyrobený hoppy piv způsob komunikace svěžest. Je také pravda, že od roku 2018 se Výměra chmele v USA od roku 2012 zvýšila téměř o 80 procent a produkce o 77 procent., Co znamenají tyto velké děsivé statistiky? Větší přímý přístup k chmelu pro pivovary, což znamená, že neohrožené, rychle pracující pivovary mohou teoreticky vyřadit více čerstvých chmelových piv.
měli jste někdy oslavu Sierra Nevada pivo? Pokud ne, dejte to vír, a budete vědět, jak dobré čerstvé chmelové pivo může být, a budete chtít ochutnat více. Oblečení, jako jsou pěnové pivovary, uvolnilo místní čerstvá Chmelová piva v plechovkách, například, na rave. Očekávejte, že pivovary budou v blízkosti chmelnic následovat.,
— Andy Crump, Přispěvatel
Růžového Piva
je To snadné odmítnout „ano způsob, rosé“ jako v loňském roce je Bílý Dráp — to, co můžete snadno vytvořit zábavu, že všichni kolem vás, včetně vašeho malého bratra, je pití. Pokud jde o pivovary, myslíme si však, že rosé bude trendem řemeslného piva 2020. Poměrně málo z nich si vyrobilo vlastní růžové víno. Zatímco většina z nich se zdála jako snadný způsob, jak přimět svého přítele, který pije hefes, aby měl větší rozmanitost, rosé přešla z trendu na oddaného.,
Pivovar Green Man má v současné době perské suché růžové na kohoutku, které je tak ostré, že si myslíte, že vlastně pijete víno. Firestone Walker Brewing Company je Rosalie je pivo-víno hybridní co-fermentovaný s Chardonnay a další z vinných hroznů odrůdy, které pocházejí z vinic v blízkosti Centrální Kalifornie pivovaru. Nejde jen o to, aby pivo bylo růžové. Spíše jde o to hrát si s konceptem práce s vínem a přitom si pořád dělat pravé pivo. Očekávejte další experimentování, které v příštím roce jistě zamění váš jazyk.,
— Emily Krauser, Přispěvatel
Tvrdě Minerálka
z nějakého důvodu, nejvíce směšně kontroverzní téma v řemeslné pivo krajiny byl alkoholické sycené vody. Nejkritičtější hlasy se zdají cítit, že hard seltzer je zženštilý se značkami marketing pro lidi, kteří hledají méně kalorický nápoj. (A abych byl spravedlivý, kalorie počítá s vaším oblíbeným ovocným kyselým jsou s největší pravděpodobností přes střechu.) A mnozí se obávají, že řemeslné pivovary se prostě pokoušejí vydělat na šílenství.,
ale pivovary jsou podniky. Pokud lidé kupují, můžete se vsadit, že budou dělat více seltzer. Viděli jsme několik rafinované pokusy o styl s fantastický a roztomilé cider seltzer z Shacksbury a sud na víno-ve věku nealkoholické minerálky z Hudson Valley, které bylo zatraceně chutné a osvěžující. I pro jednoho, rád obyčejné nealko minerálky, a když nemám najít sám sáhl po těžké sodu, cider minerálka (a Dřevo Vodu z Hudson Valley) byly mezi mé oblíbené nápoje roku.,
Kategorie hard seltzer získala významný ekonomický význam pro značky. Jsme jen na prahu tvrdého Seltzer boomu a očekáváme, že to bude i nadále zůstat před myslí pro ty, kteří v průmyslu. Ale co je důležitější, očekáváme, že více řemeslných pivovarů bude fušovat do stylu. A, zatímco tam velmi dobře může být cash drapáky habaděj, skuteční inovátoři(tj. Hudson Valley, Shacksbury, atd.) bude vyrábět jedinečné a dobře vyrobené výrobky.
– John A., Paradiso, Managing Editor
Ležáků roste v esteem
Jednou na letní house party, moje matka kořeny kolem v lednici na pivo a přišel prázdný navzdory police lemované s IPAs. „Máte nějaké pivo, které je vlastně pivo?“zeptala se. Já ne. Ale rychle dopředu pár let, a zatímco IPAs v rozmezí od „rafinovaný“ na „bonkers“ zůstat králem, hladké, křupavé ležáky jsou chytání jejich splatnosti.
možná se převaha IPA Stahuje. Možná, že lidé, kteří vyrábějí pivo, potřebují alternativy k šíleným dvojitým sušeným pivům., Nebo, že nikdo nemůže pít IPA celou dobu, a tam jsou, ve skutečnosti, případy, kdy jednoduché mrazivé močůvka jsou všechny pivní nadšence.
s největší pravděpodobností si myslíme, že nejtalentovanější pivovary ležáků (Suarez, Live Oak, pFriem, Threes atd.) získali vášnivé následování a lidé touží po svých ležácích. Ať už může být případ, očekávat, že vidět ležáky pokračovat v lezení popularity žebřík mezi pivní styly a získat větší úcta mezi řemeslné pivo fanoušci a dokonce i homebrewers. Naučte se, jak si doma vyrobit svůj oblíbený ležák.,
Koupit Nyní Nejlepší Pivovarské Kolsch Homebrewing Kit: $38.49
Koupit Nyní Pivovarské Nejlepší Americký Lehký Homebrewing Kit: $36.85
— AC, Přispěvatel
Mlhavé IPAs, Dezert Stouts, a Rodil Sours
Zatímco 2016, 2017, a dokonce 2018 byly dominuje mlhavé IPA, další dva styly mají vstoupil do strany. IPA nikam nešla, ale spotřebitelský vkus se posunul tak, aby vyhovoval sladkým sourům a bohatým stoutům. Průmysl si toho všiml., Stejně jako ‚em nebo nenávidět‘ em, savviest podnikatelé fušovat ve všech třech, protože to je to, co prodává a hotovost je king baby.
– KG, zakladatel
Líbí se vám tento článek? Přihlaste se k odběru našeho newsletteru a získejte nejlepší řemeslné psaní piva na webu doručené přímo do vaší doručené pošty.
Napsat komentář