vím, že mnozí z vás si pravděpodobně myslí: „Duh, je to ovoce!“, ale možná budete překvapeni, když zjistíte, že mnoho lidí ji klasifikuje jako zeleninu. Zeptejte se lidí v Oklahomě, kde je meloun oficiální státní zeleninou. Být nálezcem faktů, že jsem, udělal jsem nějaké kopání, abych se dostal na konec tohoto dilematu.
něco, co chutná tak sladce a chutně, musí být ovoce, že?
vlastně ne, ale k tomu se vrátíme později., Rozdíl mezi ovocem a zeleninou přesahuje naše chuťové pohárky a často má více společného se specifickými botanickými klasifikacemi.
Ale je to druh melounu, a ostatní melouny, jako medovice melouny a melouny, ovoce, tak to neznamená, že je meloun ovoce?
je pravda, že meloun a ostatní melouny jako medovice a meloun (což jsou plody) jsou v Cucurbitaceae, ale meloun je v Citrullus rodu, který je důležitý rozdíl mezi oběma typy produktů.
to je spousta vědeckých věcí., Jaká je technická definice „ovoce“?
dobrá otázka. Slovník definuje “ ovoce „jako“ zralý vaječník (pistil) semenné rostliny a její obsah, který zahrnuje semena.“To zahrnuje věci jako jablka, pomeranče a třešně. Jedná se o zralé vaječníky, které obsahují semena rostliny, která je nesla. Širší definice ovoce je něco, co obsahuje semena.
stejně jako melouny! Problém vyřešen!
ne tak docela. Podle této definice jsou squash a zelené fazole ovoce, i když většina lidí by je považovala za zeleninu., A neobtěžujte se číst definici „zeleniny“, protože tam nenajdete mnoho vysvětlení.
skvělé. Takže jaká je definice “ zeleniny?“
náš vágní přítel, slovník, definuje zeleninu jako „cokoli vyrobeného nebo získaného z rostlin.“V podstatě to znamená, že všechny ovoce jsou také zelenina.
tolik pro konzultaci slovníku pro objasnění. Kdo dělá tato pravidla a proč se nás snaží zmást?
„pravidla“ nad tím, co je nebo není zelenina, nejsou zasazena do kamene a jsou často otevřená Subjektivní interpretaci., V mnoha případech se rozlišuje na základě toho, jak se produkt používá a jak chutná. To je označováno jako kulinářské rozlišení.
například pomocí kulinářské rozdíly (týkající se naší první otázku ohledně chuti), věci, které jsou s nízkým obsahem fruktózy (tj. cukr) a mají pikantní chuť, jsou považovány za zeleninu, a věci, které jsou sladší jsou považovány za ovoce., Pro další objasnění zeleninové rodiny většina lidí považuje zeleninu za listy, stonky, stonky a kořeny některých rostlin, což pomáhá definovat, proč celer, mrkev, salát a cibule jsou jednoznačně zelenina.
takže z kulinářského hlediska jsou sladké věci ovoce a ne-sladké věci jsou zelenina?
v podstatě. Ne se dostat odbočil, ale skutečnost, že plody mají semínka (botanicky řečeno) a jsou sladké (culinarily řečeno) je důležitou součástí biologického procesu., Sladké aspekt ovoce podporuje mnoho zvířat jíst, a když se jim ulevit později, šíří semena spolu s některými vestavěným hnojivo.
mňam.
to řekl jelen, když objevil jablečný sad. A ne házet křivku, ale je třeba také poznamenat, že některé věci mohou být jak ovoce, tak zelenina.
to nezní úplně správně.
je to pravda. Papriky a rajčata jsou považovány za zeleninu, protože jsou pikantní a mají nízký obsah fruktózy, i když mají semena, což z nich technicky dělá ovoce.,
v botanickém nebo vědeckém smyslu jsou dýně, okurky a squash všechny plody, protože mají semena. Nicméně, v kulinářském smyslu, tyto položky jsou všechny zeleniny. Proto jsou oba!
jsou to fregetables?
můžete jim říkat, že pokud chcete, ale lidé se na vás mohou dívat vtipně.
v některých případech dokonce rozhodl Nejvyšší soud USA o rozdílu mezi ovocem a zeleninou, jako v případě Nix v.Heddena z roku 1893. Podle tehdejších amerických celních zákonů byla dovážená zelenina zdaněna, ale dovážené ovoce ne., Netrvalo dlouho a několik naštvaných dovozců rajčat (Nix) se unavilo platit daně z toho, co bylo, botanicky, ovoce a vzali svůj případ k soudu. Vrchní soud nakonec rozhodl ve prospěch výběrčího daně (Hedden) a rajčata klasifikoval jako zeleninu… alespoň pro daňové účely.
vždy jde o peníze, že? Proto jsou melouny považovány za zeleninu?
ne., Některé z rozlišování pochází z USDA, která rozhodla, že vzhledem k tomu, meloun je zasadil ze semen, sklizených a pak mizí z pole jako jiné zeleniny, pak to by mělo být klasifikováno jako zelenina. USDA tuto pozici posílila poukazem na to, že meloun se pěstuje jako zeleninová plodina pomocí systémů rostlinné výroby, ale do těchto detailů se zde nedostanu.
a tak je vyřešeno tajemství, zda je meloun ovoce nebo zelenina!
pokud to říkáte.
ve skutečnosti to USDA říká a jsou to docela chytrá skupina lidí., Pointa je následující: rozdíl mezi ovocem a zeleninou se často překrývá a v mnoha případech klesá na kulturní rozdíly. A bez ohledu na to, jak tomu říkáte, nic nemění na skutečnosti, že meloun je jednou z nejlepších věcí, které matka příroda kdy vyrobila.
alespoň se na něčem shodneme!
Napsat komentář