po 35 letech jako SM Pier Seafood se yunnie Kim Morena ujala kormidla molo mainstay, které její rodiče otevřeli v roce 1977 po emigraci do USA z Koreje. Yunnie a její manžel, Greg Morena, modernizovali a zjednodušili vzhled při zachování původní atmosféry a charakteru restaurace. Uvolněné prostředí moře je perfektní kompliment na lahodné menu, které odráží závazek k udržitelným způsobem ulovené mořské plody, místních surovin, stejně jako rozsáhlé řemeslné piva a vína v Kalifornii program.,
Morenas a jejich tým v Albrightu byli průkopníky v úsilí o udržitelnost a ekologizaci. Rozpoznán jako první udržitelného podnikání na Molu a oceněn 2016 SQA vítězů, Albrightová věrně následuje triple bottom line rámce a jeho cílem je pomoci vytvořit zelené hnutí napříč všemi podniky na Molu. Věří, že provozování udržitelných podniků, které také podporují jiné místní podniky a dodavatele, vyvolá pocit úcty a sociální odpovědnosti komunity Santa Monica.,
Greg a Yunnie také vlastní a provozují řadu konceptů restaurací a stravování v rámci své restaurační skupiny EST. 1977, vzdávající hold dědictví rodinného podniku, které začalo v roce 1977.
Napsat komentář