Výsledky Učení
- Identifikovat několik hlavních funkcí proteinů
hlavní typy a funkce proteinů jsou uvedeny v Tabulce 1.
| Tabulka 1.,/tr> | ||
|---|---|---|
| Hormony | Inzulín, tyroxin | Koordinovat činnost různých tělesných systémů |
| Obrana | Imunoglobuliny | Chránit tělo od cizích patogenů |
| Kontraktilní | Aktin, myosin | Efekt svalové kontrakce |
| Skladování | Luštěniny skladování bílkoviny, vaječný bílek (albumin) | Poskytovat výživu v raném vývoji embrya a sazenice |
Dvě speciální a běžné typy proteinů jsou enzymy a hormony., Enzymy, které jsou produkovány živými buňkami, jsou katalyzátory biochemických reakcí (jako trávení) a jsou obvykle složité nebo konjugované proteiny. Každý enzym je specifický pro substrát (reaktant, který se váže na enzym), na který působí. Enzym může pomoci při rozpadu, přeskupení nebo syntézních reakcích. Enzymy, které štěpí své substráty jsou tzv. katabolické enzymy, enzymy, které budování složitějších molekul z jejich substráty jsou tzv. anabolické enzymů, a enzymy, které mají vliv na rychlost reakce, se nazývají katalytické enzymy., Je třeba poznamenat, že všechny enzymy zvyšují rychlost reakce, a proto jsou považovány za organické katalyzátory. Příkladem enzymu je slinné amylázy, který hydrolyzuje jeho substrát amylóza, složka škrobu.
Hormony jsou chemické signální molekuly, obvykle malé proteiny nebo steroidy, vylučovaný endokrinní buňky, které působí ovládat nebo regulovat konkrétní fyziologických procesů, včetně růstu, vývoje, metabolismu a reprodukce. Například inzulín je proteinový hormon, který pomáhá regulovat hladinu glukózy v krvi.,
proteiny mají různé tvary a molekulové hmotnosti; některé proteiny mají kulovitý tvar, zatímco jiné jsou vláknité povahy. Například hemoglobin je globulární protein, ale kolagen v kůži, je vláknitý protein. Tvar proteinu je rozhodující pro jeho funkci a tento tvar je udržován mnoha různými typy chemických vazeb. Změny teploty, pH a vystavení chemikáliím mohou vést k trvalým změnám ve tvaru proteinu, což vede ke ztrátě funkce, známé jako denaturace. Různá uspořádání stejných 20 typů aminokyselin obsahují všechny proteiny., Nedávno byly objeveny dvě vzácné nové aminokyseliny (selenocystein a pirrolysin) a do seznamu mohou být přidány další nové objevy.
v souhrnu: funkce proteinů
proteiny jsou třídou makromolekul, které pro buňku vykonávají různorodý rozsah funkcí. Pomáhají v metabolismu tím, že poskytují strukturální podporu a působí jako enzymy, nosiče nebo hormony. Stavební kameny proteinů (monomerů) jsou aminokyseliny. Každá aminokyselina má centrální uhlík, který je spojen s aminoskupinou, karboxylovou skupinou, atomem vodíku a skupinou R nebo postranním řetězcem., Existuje 20 běžně se vyskytujících aminokyselin, z nichž každá se liší ve skupině R. Každá aminokyselina je spojena se svými sousedy peptidovou vazbou. Dlouhý řetězec aminokyselin je známý jako polypeptid.
proteiny jsou organizovány na čtyřech úrovních: primární, sekundární, terciární a (volitelné) kvartérní. Primární struktura je jedinečná sekvence aminokyselin. Lokální skládání polypeptidu za vzniku struktur, jako je α šroubovice a β-plisovaný list, představuje sekundární strukturu. Celková trojrozměrná struktura je terciární struktura., Když se dva nebo více polypeptidů spojí a vytvoří úplnou proteinovou strukturu, konfigurace je známá jako kvartérní struktura proteinu. Tvar a funkce bílkovin jsou složitě propojeny; jakákoli změna tvaru způsobená změnami teploty nebo pH může vést k denaturaci bílkovin a ztrátě funkce.
zkuste to
Přispějte!
Vylepšete tuto stránku více
Napsat komentář