některé z níže uvedených odkazů jsou přidružené odkazy, což znamená, že vám vydělám provizi bez dalších nákladů, pokud kliknete a provedete nákup. Bez ohledu na to odkazuji pouze na produkty, které používáme na naší usedlosti nebo v ně věříme.
recept na boršč je něco, co by měl mít každý domov, bez ohledu na to, zda jste ukrajinský nebo ne. Tento tradiční ukrajinský boršč kombinuje zemitost řepy s čerstvostí kopru a jiné zeleniny., Vydatný, zdravý a skromný způsob, jak využít zahradní zeleninu a natáhnout rozpočet na jídlo při plnění břicha vaší rodiny letos na podzim!
jsem z dobré ukrajinských zásob. Vím to, protože moje matka mi nikdy nedovolí zapomenout. Připomíná mi to každé rodinné setkání, každé společné jídlo a skoro každá další šance, kterou mi matka řekne (nebo kdokoli jiný).
“ jsme Ukrajinci. Pocházíme z dobré zásoby. Jíme dobře a krmíme lidi. To je to, co děláme.,“
nemohu vám říct, kolikrát jsem slyšel tuto nebo nějakou verzi v mé rodině.
Možná, že to byl ten ne-tak-podprahové zprávy, že jel mě sledovat homesteading životní styl. Bez ohledu na, tam je nějaká pravda těchto slov. Vždy jsme jedli dobře, dokonce i na napjatém rozpočtu, a rádi se ujistíme, že ostatní jsou dobře krmeni, když jsou v naší společnosti.
je boršč původem z Ukrajiny nebo z Ruska?
Věřte tomu nebo ne, je to běžná otázka., Existuje několik základních východoevropských jídel, o kterých se moje hrdá Ukrajinská rodina dozvěděla. Moje teta ručně pirohy a moje matka je zelí rohlíky vždy udělat dojem na slavnostní večeře v naší rodině po boku misky kysané zelí, kvašené okurky, nakládaná řepa, klobása (klobásy), smažené cibule a vrchovatou porci zakysanou smetanou.
o debatě o tom, zda je boršč ukrajinský nebo Ruský, se předpokládá, že pochází z Ukrajiny, nicméně Rusko má nyní svou vlastní podobnou verzi tohoto tradičního jídla.
je boršč zdravý?,
jednou z mých oblíbených věcí na boršči je hluboká rubínová barva, která pochází ze zelí a řepy! Také jsem rád, že je to velice zdravé a plné bílkovin (z vývaru a volitelné maso), železo (z červené řepy), vitamin C, draslík a vitamin B6 (z mrkve), plus vlákninu a vitamín K & C (ze zelí).
vždy se cítím skvěle, když podávám tento Borščový recept své rodině.,
Skromný jídlo pro tělo a duši
Protože pocházíme z rodu ukrajinských rolníků, kteří museli přežít drsné Východní Evropské zimy s ničím víc než pár základních potravin položek, které měli na ruce (pšenice, brambory, zelí a řepa většinou), naše tradiční potraviny, mají tendenci se funkce těchto složek znovu a znovu, různými způsoby.
jedno takové jídlo, které nepotřebuje žádnou zvláštní příležitost k ozdobení jídelních stolů v naší rodině, je boršč.
co znamená boršč?,
Boršč definice: řepy-založené polévky, které mohou být v kombinaci s cokoliv jiného, co máte rostoucí ve vaší zahradě vytvořit vydatné, zdravé jídlo, které také táhne váš rozpočet na jídlo a týdenní jídla jen trochu dále.
V pozdním létě a na podzim, tam je téměř vždy hrnec boršč doutnající pryč mé matky, varná deska, jak se dělá použití řepa, mrkev, brambory a čerstvým koprem plevel, který je třeba sklizeň ze své zahrady. Pokud je sezóna zelených fazolí, hodí do polévky také nasekané zelené fazole., Pokud ne, vystačí si s jakýmikoli přísadami, které má po ruce (díky tomu je také skvělý recept na „vyčistit lednici“).
vegetariánský boršč recept možnost
tradičně existuje několik různých způsobů, jak vyrobit boršč. Jeden způsob, jak je to s klobásu, nebo kousky masa, ale samozřejmě, ne každý měl přístup k maso ve „staré zemi“, tak boršč může být (a často byl) udělal vegetarián.,
Moje matka má vždy vegetariánský boršč, ale krása této (nebo jakékoliv jiné) polévky je, že můžete skoro hodit do co máte na ruce, aby se použití čerstvých surovin, a aby vaše kuchyň opravdu protáhnout. Tak dlouho, jak máte řepa, můžete provést některé verze této vydatné a krásné fuchsie růžová polévka, která voní a chutná jako uklidňující objetí od ukrajinské baba (aka, babička).,
Jak Udělat Boršč
Moje matka je základní boršč recept začíná s základní nasekané cibule, zelí a celer restované na másle, čerstvé lisované (nebo nastrouhaný) česnek, může nakrájený rajčata a několik šálků kuřecího vývaru (nebo hovězího vývaru, nebo i vodu s trochou kuřecí nebo hovězí vývar přidán pro chuť). Chcete-li tento vegetariánský boršč recept, použijte zeleninový vývar.,
Pak se přidá trochu strouhané mrkve, na kostičky nakrájené brambory a čerstvé řepy, které jsou nejprve oloupané a pak nakrájené na kostičky a strouhaný a přidávat do vývaru, což je bohaté zemité aroma a světlé růžové barvy.
jakmile jsou všechny ingredience hodeny do hrnce, nechají se vařit, dokud nezměknou dostatečně a všechny příchutě jsou dobře kombinovány. Pak přidá trochu soli a černého pepře podle chuti. Těsně před podáváním přidává nasekanou čerstvou koprovou plevel.
Až budete připraveni sloužit, boršč je nabrat naběračkou do mísy s polévkou a přikrýval s velkým kopečkem zakysané smetany.,
Variace na tento Boršč Recept
můžete změnit tuto tradiční boršč recept přidáním nebo nahrazením čerstvé nakrájené rajčata (místo konzervy), zelené fazole, hrách, cukrovou řepu a drcené vepřové maso nebo klobása.
Líbí se mi můj boršč se stranou čerstvého chleba a másla, které rád ponořím do vývaru. To je jeden případ, kdy dávám přednost hustému žitnému chlebu, o kterém jsou východní Evropané známí. Žitný chléb má tendenci nasávat vývar lépe, aniž by chléb byl kašovitý., Hluboká, vydatná chuť žitného chleba si pochvaluje i složitou zemitost řepy v boršči.
ale skutečný Ukrajinec využije jakýkoli chléb, který má po ruce. Odpad nechce, je pravidlem, pokud jde o ukrajinské potraviny.
nejlepší věc, o Boršč
Pro mě, nejlepší věc, o boršč je, že můžete udělat několik jednoduchých zahrada ingredience jít dlouhou cestu., Několik řepa, pár mrkví, cibule, pár stroužky česneku, plechovku rajčat a brambor nebo dva může být se změnil na dost polévka naplnit žaludky rodiny z pěti, a možná ještě mají nějaké zbytky.
můžete zmrazit boršč?
boršč také výjimečně dobře mrzne a byl by také dobrým kandidátem na tlakové konzervování. A je to skvělý způsob, jak používat všechny druhy pozdním létě a na podzim zeleniny z vaší zahrady, které jste možná ani nenapadlo zkombinovat jinak (jako rajčata, mrkev, řepa a kopr).,
Chcete-li zmrazit, nechte polévku vychladnout a uložte ji do skleněné zednické nádoby. Nezapomeňte nechat palec nebo dva pro expanzi.
když jste připraveni, jednoduše rozmrazte boršč v chladničce a zahřejte v hrnci.
Všechno ve všem, pokud hledáte pro skromný jídlo, které je také zdravé a vydatné, a mohou být vyrobeny výhradně ze složek z vaší vlastní domácí zahrady, nemůžu myslet na nic lepšího, než to snadné boršč recept na teplé tělo a duši. A měl bych vědět, že jsem přece jen Ukrajinec.,
Tradiční ukrajinské Boršč Recept
Anastasia Sakawsky
Návod k použití
-
Osmahneme cibuli, celer a zelí s máslem, dokud měkké a průsvitné.,
-
přidejte plechovku nakrájených rajčat a česneku, stejně jako veškerou vodu nebo vývar.
-
Přiveďte k varu přes středně vysoké teplo, pak snižte na střední teplotu a nechte povařit.
-
oloupejte řepu, mrkev a brambory.
-
kostky polovinu řepy a rošt druhou polovinu.
-
nastrouhejte všechny mrkve.,
-
kostky brambor.
-
přidejte řepu, mrkev a brambory do vývaru. Pokud byste chtěli přidat další volitelnou zeleninu (tj. fazole, hrášek, zelené řepy atd.) udělejte to hned.
-
Nechte polévku dusíme na mírném nakrájené na kostičky, dokud řepa a brambory jsou měkké (test je s vidličkou nebo kousání se do nich!), asi 15 minut. Odstraňte polévku z tepla.,
-
zamíchejte nasekanou čerstvou koprovou plevel a sůl a černý pepř.
-
Podáváme horké s kopečkem zakysané smetany a plátek chleba (žitného chleba je nejlepší!,)
There you have it, a traditional Borscht recipe.
Napsat komentář