rozdíl mezi Cajun & Creole
termín Creole může mít mnoho významů, ale během prvních dnů Louisiana, to znamená, že se člověk narodil v kolonii a byl potomkem francouzských nebo španělských rodičů. Termín je derivát slova „criollo“, což znamená nativní nebo místní, a byl zamýšlen jako třídní rozdíl., V současné Louisianě, kreolština obecně znamená osobu nebo lidi smíšené koloniální francouzštiny, Afroamerický a domorodý americký původ. Termín Černá kreolština označuje osvobozené otroky z Haiti a jejich potomky.
Ještě další třídy Creole pochází s placage systém, ve kterém bílá a kreolské muži vzali na smíšený-závodit milenky v celoživotní uspořádání, a to i v případě, že muži byli ženatý nebo vdaná později. V tomto uspořádání měly ženy majetek, jejich děti byly vzdělané a po jeho smrti měly nárok na část mužského majetku., V New Orleans tito lidé tvořili řemeslnou třídu a stali se bohatými a velmi vlivnými.
„Cajun „je odvozen od“ Acadian“, které jsou lidé moderní den Cajuns sestoupit z. Byli to francouzští přistěhovalci, kteří byli vyloučeni z Nového Skotska, a nakonec přistál v Louisianě po desetiletích strádání a exilu. Vydatní lidé z mnoha prostředí se vzali do kultury, včetně Němců, Italové, svobodní lidé barvy, Kubánci, Domorodí Američané a Ango-Američané. Francouzština nebo patois, venkovský dialekt, byl vždy mluvený., Vzhledem k izolaci skupiny na jižních místech Louisiany si dodnes zachovaly silnou kulturu.
pokud jde o rozdíl v kuchyních, Kreol lze definovat jako „městské vaření“ s vlivy ze Španělska, Afriky, Německa, Itálie a Západní Indie v kombinaci s původními ingrediencemi. Cajun vaření je více doma vařené styl, který je bohatý na ingredience na ruku v novém světě, Akkadsky usadil do. Jeden hrnec, vydatné jídlo je typické pro Cajun vaření.
Napsat komentář