Campylobacter infekce

kampylobakterióza je infekce způsobená bakteriemi, které ovlivňují střevní trakt. Můžete to získat tím, že budete jíst jídlo nebo pitnou vodu, která je kontaminována bakteriemi campylobacter. Každý může dostat infekci campylobacter a můžete ji získat více než jednou. Campylobacter je jednou z nejčastějších bakteriálních příčin průjmových onemocnění v San Franciscu. Prakticky všechny případy se vyskytují jako jednotlivé případy, nikoli jako součást ohniska.

jaké jsou příznaky kampylobakteriózy?,

infekce campylobacter může způsobit mírný nebo těžký průjem, často s horečkou, žaludečními křečemi nebo stopami krve ve stolici. Kampylobakterióza může také způsobit nevolnost a zvracení. Někteří lidé nemají vůbec žádné příznaky. Nemoc obvykle trvá týden. U lidí, kteří mají oslabený imunitní systém, může nemoc trvat déle a být vážnější.

jak se campylobacter šíří?

bakterie Campylobacter se obvykle šíří jídlem nebo pitím kontaminovaných potravin nebo vody., Jíst potraviny, které byly kontaminovány šťávami ze syrového kuřete, je nejčastějším zdrojem této infekce. Surové kuře a maso jsou často kontaminovány campylobacter. Mnoho zvířat, včetně kuřat, prasat, krav, psů a ptáků, může nést zárodek, aniž by bylo nemocné. Tato infekce je také běžná v rozvojovém světě, takže cestující do některých cizích zemí jsou také ohroženi.

jak brzy po infekci se objeví příznaky?,

Příznaky se obvykle objevují 2 až 5 dnů po infekci campylobacter, ale může být v rozsahu od 1 do 10 dnů po požití kontaminované potravy nebo vody.

jak dlouho může člověk nést zárodek campylobacter?

obecně infikovaní lidé budou i nadále procházet bakteriemi (zárodky) ve stolici několik dní až několik týdnů. Některé léky mohou zkrátit dobu infekce.

musí být infikovaní lidé izolováni nebo vyloučeni ze školy nebo práce?,

vzhledem k tomu, že tyto bakterie jsou neseny ve stolici, měly by být stolice lidí s aktivním průjmem považovány za infekční. Infikovaní lidé by si měli po použití toalety umýt ruce mýdlem a teplou vodou. Infikovaných potravin manipulátory, péče o dítě, pracovníci a zdravotničtí pracovníci mohou vrátit do práce, když jejich průjem zastaví, za předpokladu, že budou pečlivě umýt ruce po návštěvě každé toalety. Lidé, kteří mění plenky kojenců, by si měli po každé změně plenky důkladně umýt ruce.

jaká je léčba infekce campylobacter?,

většina lidí infikovaných campylobacterem se uzdraví sama. Pití velkého množství tekutin, když je nemocný, pomůže zabránit dehydrataci. Antibiotika jsou někdy dal váš lékař k léčbě závažných onemocnění a může zkrátit délku času jste nemocní pokud dané na počátku nemoci.

několik tipů, jak zabránit budoucím infekcím campylobacter

• vždy zacházejte se syrovým kuřecím masem, hovězím masem a vepřovým masem, jako by byly kontaminovány campylobacterem.
  • zabalte kuře a maso do plastového sáčku, aby se šťávy a krev nedostaly na jiné potraviny.,
  • chlazené kuře a maso po zakoupení.
  • umyjte prkénka, pulty a nádobí používané k přípravě surového kuřecího nebo syrového masa ihned po použití, abyste zabránili kontaminaci jiných potravin.
  • oddělte surové kuře nebo maso od vařeného kuřete nebo masa, abyste zabránili křížové kontaminaci.
  • Vařit kuře nebo maso na vhodné vnitřní teploty (dokud maso ve středu, je již růžový, 160°F (72°C) pro střední červené maso, 170°F (77°C) pro prsní maso nebo propečené červené maso, a 180°F (82°C) pro stehenní maso).,
  • Po dotyku surového kuřete nebo masa si důkladně umyjte ruce mýdlem a vodou.
• vyhněte se konzumaci syrových nebo nedovařených vajec.
• vyvarujte se konzumace syrového nebo nedovařeného masa (tj. drůbeže, mořských plodů, hovězího masa, vepřového masa atd.).).
• Vyhněte se konzumaci syrového nebo nepasterizovaného mléka, sýra nebo jiných mléčných výrobků.
• Vyhněte se pití neupravené povrchové vody, jako je voda z jezera nebo potoka.
• Umyjte si ruce mýdlem a vodou po kontaktu s pet výkaly (tj. po čištění pet klece nebo odpadky boxů nebo vyzvednutí po psa).,
• umyjte si ruce před a po přípravě jídla.
• ujistěte se, že si vaše děti před jídlem umyjí ruce.

pro více informací o Campylobacter:

SFDPH Často kladené dotazy na Campylobacter

CDC Campylobacter web page