Tento příspěvek může obsahovat partnerský odkazy. Přečtěte si prosím mé zásady zveřejňování.
Chile verde, vepřové maso je Mexický guláš s jemné maso v pikantní zelené vývar. Udělat tento recept dnes-to bude ideální pro večeři dnes večer!,95dc“> Anaheim zelené chiles – nebo můžete použít poblano chiles
, Aby se jídlo méně kořeněné, nahradit serranos s více Anaheim zelené chiles., Nebo místo toho vyměňte obě papriky za poblano chiles.
pro heartier guláš zvažte přidání kubických červených brambor nebo některých černých fazolí.
brambory vařte, dokud nejsou vidlicové, a poté na konci přidejte zbývající Chilské Verde pyré. Vařené fazole by měly být přidány také na konci.
instrukce Krok za krokem
- Připravte ingredience
za Prvé, krychle a sezóna vepřové. Nakrájejte všechny papriky na polovinu a odstraňte semena.,
také odstraňte vnější kůži z tomatillos, cibule a česneku a nakrájejte cibuli na polovinu pro snadnější míchání.
- smíchejte pyré
dále vařte tomatillos, chiles a cibuli. Nebo můžete char je s grilem nebo brojlerem pro větší chuť.
přeneste do mixéru nebo kuchyňského robotu spolu s česnekem a koriandrem. Směs do hladka, pak odložte stranou.
TIP: stonky koriandru jsou plné chuti, takže není třeba je odstraňovat. Opláchněte celou banda koriandru, osušte ji papírovým tažením a poté do pyré vložte jak listy, tak stonky.,
- připravte vepřové maso chile verde
hnědé vepřové maso v dávkách. Poté přidejte všechny kusy zpět do holandské trouby a zakryjte pyré. Ujistěte se, že si rezervujete šálek pyré, který chcete přidat na konci.
vařte asi 3 hodiny za občasného míchání.
když je maso jemné, zamíchejte zbývající pyré. Přidejte také vařené fazole nebo vařené brambory, pokud je budete používat.
Jak zahustit chile verde
nejjednodušší způsob, jak zahustit guláš, je použít kaše z kukuřičného škrobu a vody.,
míchejte stejné části každého, obvykle 1-2 polévkové lžíce, dokud se dobře nekombinují. Poté rozmícháme kaši do guláše a necháme ji ještě několik minut vařit.
poznámky k receptu
- při manipulaci s chilli papričkami je nejlepší nosit rukavice, zejména při setí. Oleje mohou hořet při přenosu na kůži nebo oči a při mytí mýdlem a vodou je snadné vynechat některé skvrny.
- můžete také udělat tento mexický vepřový guláš v okamžitém hrnci. Pokyny k tomu naleznete v níže uvedené kartě receptů.,
Mohu zmrazit Chile verde?
Ano! Nechte jej úplně vychladnout a poté přeneste do vzduchotěsné nádoby. Mrazicí sáčky budou také fungovat, ale před uložením nezapomeňte vytlačit veškerý vzduch.
vepřové chile verde bude trvat asi 3 měsíce v mrazáku.
když jste připraveni k použití, nechte jej rozmrazit v chladničce po dobu nejméně několika hodin nebo přes noc. Ohřát v mikrovlnné troubě nebo na sporáku, dokud se zahřeje.
tento recept se poprvé objevil na Kevin is Cooking září 2015 a byl aktualizován novými fotografiemi a videem.,
podívejte se, jak udělat vepřové Chile verde níže!
Chile Verde, Vepřové maso
Návod k použití
-
Střih vepřová plec na kousky asi 1-2 cm., Dochutíme kmínem, solí a pepřem. Zrušit.
-
oloupejte vnější kůže z tomatillos, cibule a česneku. Stonky odřízněte z papriky a nakrájejte na polovinu podélně. Cibuli nakrájejte na polovinu. (Viz Poznámka 1)
-
V holandské trouby nebo velké zásoby hrnec přinést 6 šálky vody k varu. Přidejte tomatillos, chiles a cibuli. Vařte 8 minut.,
-
Opatrně odstraňte s děrovanou lžící a umístit všechny papriky, tomatillos, cibule, česnek a koriandr v kuchyňském robotu, mixér nebo Mixér, a proces do hladka. Rezervujte 1 šálek, odložte stranou.
-
ve velké pánvi nebo holandské troubě nad středně vysokým teplem přidejte olej. Když se olej třpytí, přidejte vepřové maso a pracujte v dávkách tak, aby hnědé a ne parní, vařte na všech stranách.,
-
Přidat všechny vařené vepřové maso zpět do holandské trouby a nalijte pyré rajskou omáčkou ze zeleného pepře znovu a míchat dohromady úplně začlenit. Přiveďte k rychlému varu, zavřete víko a vařte na nízké úrovni po dobu 3 hodin nebo do vidlice, za občasného míchání.
-
po 3 hodinách zamíchejte zbývající 1 šálek koriandru infuze chile Verde pyré. Podávejte horké s zahřátými tortilly nebo sušenkami, abyste nasákli úžasnou chilskou Verde omáčku., (Viz Poznámka 2)
Instant Hrnec Metoda
-
To by mohlo snadno být vařené v Okamžiku, Hrnec, příliš. Jen hnědé vepřové maso podle pokynů na Nastavení Sauté (v dávkách až hnědé, ne páry) a nalijte zeleninové Chilské pyré nahoře. Zavřete víko a stiskněte ruční nastavení na vysoké asi 20 minut. Umožněte přirozené uvolnění a jste připraveni k jídlu., (Viz Poznámka 2)
Poznámky
- Pokud chcete, můžete buď grilovat, nebo místo tomatillos, chilli a cibule pod brojlerů po spálené chuť místo varu.
- možnosti Přidat k tomu, aby to šlo dál, jsou vidlice, kubované a vařené červené brambory nebo fazole. Přidejte po 3 hodinové značce a zamíchejte se zbývajícím šálkem chilského pyré verde, přikryjte a zahřejte, aby se zahřál.
zobrazené informace je odhad poskytována online výživa kalkulačka., It should not be considered a substitute for a professional nutritionist’s advice.
Nutrition
Napsat komentář