Co je taurin?

Taurin, také známý jako 2-aminoethanesulfonic kyseliny, je podmíněný amino kyselina, která se vyskytuje v přírodních potravinových zdrojů, biosynthesized v těle a vyrábí chemickou syntézou pro komerční účely.

poprvé byl izolován v roce 1827 dvěma německými vědci Friedrichem Tiedemannem a Leopoldem Gmelinem, kteří objevili přítomnost látky v žluči vola. Název, Taurin, je odvozen od latinského termínu taurus, což znamená býk nebo vůl.,

Taurin je označován jako podmíněná aminokyselina, protože je odvozen od cysteinu jako jiné aminokyseliny, ale postrádá karboxylovou skupinu, která obvykle patří k aminokyselinám. Místo toho obsahuje sulfidovou skupinu a může být nazývána aminokyselinou sulfonovou.

Fyziologické Funkce

Taurin je nalezen ve vysoké koncentraci je mnoho částí těla, jako jsou oči, centrální nervový systém a kosterní svalstvo.

předpokládá se, že taurin má významný dopad na kardiovaskulární systém a je hlavním důvodem, proč lze doporučit doplnění taurinu., Srdeční svaly jsou posíleny v přítomnosti taurinu, což vede ke zlepšení celkové funkce. Tento účinek je také vidět v kosterních svalech a předpokládá se, že zlepšuje pohybovou kapacitu a fyzické schopnosti.

navíc jsou inhibiční receptory GABA v mozku aktivovány taurinem. To vede k předpokladu, že taurin má inhibiční účinek na mozkové dráhy, stabilizující stimulační účinky pozorované jinými látkami, jako je kofein.

přírodní zdroje potravin

Taurin se přirozeně vyskytuje v některých zdrojích potravin, jako jsou vejce, mléko, mořské plody a maso., Denní příjem taurinu se mezi jednotlivci značně liší, od 10 do 400 mg denně, s průměrem 58 mg.

jedinci po veganské stravě mají tendenci mít nejnižší úroveň příjmu kvůli zdrojům taurinu založeným na zvířatech.

Syntéza a Výroba

Taurin je přirozeně syntetizován v pankreatu lidského těla, prostřednictvím procesu nazývaného cystein sulfinic kyseliny dráhy. To zahrnuje oxidaci sulfhydrylové skupiny na cystein molekuly tvoří cystein sulfinic kyselina, která podléhá dekarboxylaci na formě hypotaurine a nakonec taurin.,

Jako veřejná poptávka spotřebitelů po taurin zvýšil, komerční produkce látky se staly nezbytnými, se zavedením chemické syntézy.

Toto je obvykle provedeno s reakci mezi ethylenoxidu a hydrogensiřičitan sodný tvoří isethionic kyselina, která se používá k získání syntetická forma taurin. Alternativně je reakce mezi aziridinem a kyselinou sírovou jediným reaktivním procesem, který lze použít k získání taurinu.,

použití v energetických nápojích

Taurin je často součástí energetických nápojů, což je pravděpodobně způsobeno jeho fyziologickým účinkem na zlepšení svalové funkce a fyzického výkonu.

ve srovnání s průměrným dietním příjmem 58 mg denně obsahuje mnoho energetických nápojů vysoké dávky taurinu se 1000-2000 mg v každé porci. Vzhledem k tomu, že někteří jedinci mohou konzumovat více než jednu porci každý den, to bylo znepokojení pro některé zastánce zdraví a stimuloval výzkum v této oblasti.,

Nicméně, v dávkách až 3000 mg za den jsou obecně považováno za bezpečné, vedlejší účinky zřídka, i když dlouhodobé výsledky nejsou jasné. Zdá se, že ostatní složky energetických nápojů, jako je glukóza a kofein, s větší pravděpodobností způsobí významné vedlejší účinky ve vysokých dávkách, které taurin.,

Další Čtení

• Všechny Taurin Obsahu
• Taurin Fyziologických Funkcí
• Taurin Syntéza a Výroba
• Taurin Energetické Nápoje
• Taurin Jiné Využití

citace