co je to Americano? jak se liší od dlouhé černé nebo kapkové kávy?

jste jedním z těch lidí, kteří jsou zmateni deskami menu v kavárnách? Panikaříte, když čelíte milionu různých termínů, co jsou v podstatě směsi kávy, vody a mléka?

nejste sami. Podáte si černou kávu…ale může to být jeden z 5 drinků. Co je to? Tak co je tedy Americano?

co je to Americano?

nejjednodušší odpověď = je to výstřel espressa přelitého horkou vodou., Pokud jste Američan, budete vědět, že Starbucks Americano je horké nebo ledové…ale co je opravdu v tom nápoji? a kde se to vzalo?

Američan je velmi populární druh kávy, ale většina lidí neví nic o tom, kde se to vzalo. Příběh říká, že když byli Američtí vojáci rozmístěni v Itálii během druhé světové války, drželi se silné chuti espressa opilého domorodci.,

zvýšené na odkapávací kávě, plné a bohaté příchutě espressa nebyly známy. Takže zasáhli myšlenku přidat více vody k výstřelu espressa a zrodil se slavný černý nápoj. Toto bylo vysvětleno the New York Times (1):

mimochodem, Italové nejsou, že zájem o pití kávy v žádné jiné cesty kromě espressa (říkají zředěný presa ‚špinavé vody‘). Espresso (což znamená „rychlé“) se vyrábí nucením vody při vysokém tlaku jemně mletou kávou. Vytváří malé množství bohatě ochucené kávy. Snad nejcharakterističtějším prvkem espressa je crema.

má Americano Crema?,

Kávových zrn, které byly pečlivě zpracovány, bude plná aromatických olejů. Když se vaří espresso, horká voda nejprve vytlačuje tyto oleje z fazolí.

možná jste si všimli světle hnědé, krémové látky vycházející z espressa před tmavou kávou. Tato látka stoupá na vrchol v tom, co někteří lidé nazývají „Guinnessův efekt“., Po dlouhou dobu byla crema vnímána jako známka velkého vaření. (2)

bohužel, stejně jako u většiny věcí souvisejících s kávou, není to tak jednoduché. Pokud jste si přečetli náš článek o kávovém květu, budete vědět, že fazole také vydávají oxid uhličitý po dobu 48+ hodin po pražení. Pokud bylo vaše espresso Vyrobeno z čerstvě pražené kávy, krém může chutnat kyselě kvůli přízni CO2.

Americano je prostě espresso, které bylo nalito nebo bylo zředěno horkou vodou. Krém stoupá na vrchol a dává vám delší kávový nápoj, přičemž se zachovala mastná bohatost.,

Sledujte Mike Jones z Third Rail Coffee v New Yorku, udělejte perfektní Americano. Máme zde také tutoriál.

Není Překapávané Kávy to Samé?

ne. Zatímco espresso může být považováno za „rychlé“, kapající káva je něco jiného než., Ať už používáte auto-odkapávací stroj, nebo jste investovali do stylově krásného kusu manuální odkapávací soupravy, jako je Chemex, odkapávací káva vyžaduje čas.

, Aby se šálek překapávané kávy, nalijte vodu jen z bodem varu nad důvody a nechat gravitace dělat těžkou práci. Čas umožňuje některé z důvodů, aby se rozpustil a projít filtrem spolu s těmito chuťovými částicemi. Šálek kapání má jemnější chuť kávy než Americano.,

Americano vs ostatní černé kávy

můžete pít černou kávu a nemáte tušení, co to je is….is je to kapací káva? dlouhý černý? a espresso? a … (seznam pokračuje). To je matoucí…. Umožňuje vyjasnit rozdíly jednou provždy, takže víte, co si objednat, nebo to, co pijete!

související: Americano vs uvařená káva.,

Americano vs Překapávané kávy

Tak víte, že bývalý je vařeno za použití espresso a filtrovaná káva je filtrace. Ale kromě pivovarských metod, jaký je skutečný rozdíl?

v obou scénářích skončíte s plným šálkem kávy, že? Samozřejmě existují určité rozdíly pro nás kávové geeky, kteří rádi prozkoumávají detaily. Umožňuje použít tabulku., Všichni mají rádi stoly, že?

	ESPRESSO	KAPÁNÍ
Chuť	Intenzivní, hluboké káva poznámky. Ořechové, zemité příchutě-květinové a lehčí tóny jsou zničeny vysokou teplotou.	jemná, lehčí chuť. Sladší, květinovější a jemnější příchutě se mohou vyvíjet s časem.
kofein	40 mg na espresso (průměr). Je běžné používat 2 výstřely na 12 oz porce, takže 80 mg na šálek v průměru..,	průměrně 10 mg na unci kávy. 120 mg v průměru 12 oz porce.
Crema	Ano, pokud espresso není rozbité	No crema.
Grind	Fine grind for espresso.	středně hrubé.

Americano vs Dlouhé Černé

Ok, budu upřímný: podle mého názoru, není tam ŽÁDNÝ rozdíl mezi těmito 2 nápoje., Jediný minutový rozdíl, který někteří lidé mohou říci, je:

• Americano se provádí, když nalijete horkou vodu přes espresso.
• dlouhá černá je místo, kde si nalít espresso výstřel přes horkou vodu.

dostanete stejný nápoj, ale když si nalijte horkou vodu přes espresso, budete zlomit crema. Ve skutečnosti není žádný rozdíl., V Austrálii se tomu říká dlouhá černá. Dost bylo řečeno.

Americano vs Espresso vs Latte

cítím se hloupě, že jsem to dokonce napsal, ale tam jsou někteří lidé, kteří trvají na tom a položili tuto otázku.

Americano vs espresso-pokud to stále čtete a neznáte rozdíl mezi těmito dvěma; musíte být ukamenováni, protože nevěnujete pozornost. Espresso je jen záběr přetlakové kávy, která tvoří základ tohoto, a mnoho dalších nápojů.

Americano vs latte-a latte je záběr espressa přelitého krémovým pěnovým mlékem., Je to úplně jiný nápoj; mléko na bázi a krémová.

Závěrečné myšlenky

takže teď už víte! Rozdíl mezi těmito dvěma nápoji je způsob, jakým se vaří, a co to znamená pro chuť.

překvapilo vás, že kapka měla více kofeinu? Který z těchto způsobů vaření dáváte přednost?, Napište nám komentář do pole níže a dejte nám vědět, co si myslíte. Rádi bychom vás slyšeli.