z prášku do pečiva, nebo se snaží, aby se zabránilo některé ingredience v obchodě-koupil prášek do pečiva? Zde je návod, jak si vyrobit vlastní za méně než minutu.
Složky
- 1 lžička jedlé sody
- 2 lžíce smetany zubního kamene
- 1 lžička kukuřičného škrobu (volitelné)
Příprava
Smíchejte jedlá soda a cream of tartar spolu, dokud dobře kombinovat. To vám dá jednu lžíci prášku do pečiva.,
Pokud plánujete skladovat prášek do pečiva, přidejte do směsi lžičku kukuřičného škrobu a promíchejte. To absorbuje veškerou vlhkost ze vzduchu a zabrání tomu, aby se prášek do pečiva zhlubal nebo reagoval dříve, než ho budete potřebovat. Skladujte ve vzduchotěsné nádobě mezi způsoby, jak udržet jedlou sodu čerstvou.
chcete vytvořit větší dávku? Stačí se držet poměru dvou dílů tatarského krému k jedné části jedlé sody a vyjde to skvěle.
vzhledem k tomu, prášek do pečiva ztrácí svou účinnost v průběhu času, je nejlepší, aby se ne více, než můžete použít za měsíc.,
váš prášek do pečiva bude stejně dobrý jako přísady, které do něj vložíte, takže se ujistěte, že vaše jedlá soda a krém z zubního kamene jsou čerstvé.
důvody pro vytvoření vlastního
- bez hliníku. Neobsahuje síran hlinitý sodný, jako většina prášků do pečiva zakoupených v obchodě
- bez kukuřice. Stačí nechat kukuřičný škrob, nebo použijte na jeho místě prášek z Maranta a váš prášek do pečiva nebude obsahovat kukuřici.
- bezlepková., Pokud přidáte kukuřičný škrob, bude obsahovat kukuřičný lepek, ale to není typ lepku, který postihuje lidi s celiakií nebo citlivostí na lepek. Jen se ujistěte, že balíček říká, že váš kukuřičný škrob byl vyroben v bezlepkovém zařízení, takže se nemusíte obávat křížové kontaminace, nebo pokračujte a nechte kukuřičný škrob, pokud se chcete vyhnout všem formám lepku.
- bez GMO. Pokud používáte kukuřičný škrob bez GMO.
- žádná kovová chuť. Někteří lidé říkají, že mohou ochutnat hliník v komerčně vyráběném prášku do pečiva., Protože neexistuje žádný hliník v tomto receptu, nebudete se muset bát, že vaše pečivo bude vyjít ochutnávka plechový
Poznámka: Tento recept vám poskytne single-působící prášek do pečiva, což znamená, že bude reagovat, když to přijde do styku s kapalinou v receptu. Z tohoto důvodu je důležité přidat prášek do pečiva ke konci a dostat pečivo do trouby co nejdříve.
prášek do pečiva zakoupený v obchodě je obvykle dvojčinný. Druhá kyselina v prášku do pečiva reaguje při zahřátí v troubě., Pokud hledáte dobrý dvojčinný prášek do pečiva, zkuste značku Rumford. Je bez hliníku, bez GMO, bez lepku a neobsahuje žádné konzervační látky ani přísady. Obsahuje však kukuřičný škrob, takže nebude fungovat pro lidi s alergiemi na kukuřici. Většina obchodů s potravinami to nese. Pokud ji nevidíte v sekci pečení, zkontrolujte sekci přírodní potraviny. Je v červené plechovce.,
Napsat komentář