Droždí Náhražky, Které Skutečně Fungují

Kvasnice Nahradit

Tím, že Erin Huffstetler | 03/25/2020 |

Tento příspěvek může obsahovat partnerský odkazy. Podívejte se na naše zveřejnění.

přeskočit na recept Card / Print Recipe Card

nepotí to, pokud jste z kvasnic? Chléb můžete i bez něj. Ve skutečnosti existuje několik věcí, které můžete použít k kvasení bochníků, rohlíků a těsta. Podívejte se na tyto náhražky kvasinek.,

jak používat prášek do pečiva jako náhražku kvasinek

nahraďte kvasnice požadované ve vašem receptu stejným množstvím prášku do pečiva. Protože prášek do pečiva obsahuje jak kyselinu (cream of tartar) a základní (jedlá soda), bude to uvolnit spoustu oxidu uhličitého, když přijde do kontaktu s kapalinou v receptu. Všechny ty malé plynové bubliny kvas váš chléb, bez nutnosti kvasnic.

pro dosažení nejlepších výsledků použijte dvojčinný prášek do pečiva. Je navržen tak, aby uvolňoval oxid uhličitý podruhé, když přichází do styku s teplem., Takže když vložíte chléb do trouby, těsto se ještě zvýší.

Jak Používat Jedlou Sodu a Kyselinu, jako Kvasnice Nahradit

Pokud nemáte prášek do pečiva, na ruce, můžete vytvořit stejný oxid uhličitý reakce kombinací jedlé sody a kyseliny. Možné kyselin patří:

• Citrónové Šťávy
• Stejné díly mléka a octa
• Krém zubního kamene
• Podmáslí

Jednoduše nahradit polovinu droždí nazývá se jedlá soda, a pak, nahradit druhou polovinu s vaší preferované kyseliny., Kombinace těchto složek vytvoří okamžitou chemickou reakci, takže před přidáním jedlé sody a kyseliny nezapomeňte měřit všechny ostatní složky ve vašem receptu.

Příklad: Pokud váš recept vyžaduje jednu lžičku droždí, použijte 1/2 lžičky jedlé sody + 1/2 lžičky citronové šťávy. 1/2 lžičky smetany zubního kamene, 1/2 lžičky podmáslí nebo 1/4 lžičky mléka + 1/4 lžičky octa lze také použít pro kyselinu.

Jak se Přizpůsobit Recepty Při Použití Droždí Nahradit

Kvasinek vyžaduje náběhu kvasu chleba., Tyto náhražky nevyžadují dobu vzestupu. Ve skutečnosti, pro dosažení nejlepších výsledků, měli byste se snažit dostat těsto do trouby co nejdříve po přidání kvasnicové náhražky. Takže ignorujte všechny pokyny k receptu, které vyžadují, aby se těsto zvedlo, a užijte si chléb dříve.

slovo o náhražkách kvasinek

Pokud jste z kvasinek nebo alergičtí na to, tyto náhražky kvasinek způsobí, že vaše těsto vzroste. Ale nečekejte, že budou fungovat stejně jako kvasnice. Vaše těsto pravděpodobně nebude stoupat tak vysoko, a jste také povinni si všimnout rozdílů v chuti a struktuře., Pokud je to pro vás jistič, zvažte výměnu receptu, na kterém pracujete, s rychlým chlebovým receptem. Vzhledem k tomu, že rychlé chleby jsou speciálně vyvinuty pro práci s kvasinkami bez kvasnic, můžete si být jisti, že získáte dobré výsledky.

Tisk