Grilované Vepřové Steaky Recept s Vietnamci Marináda | Bílá Na Rýži

Grilované Vepřové Steaky Recept

na tlačítko Ok, musíte nám věřit. Co dělá náš go-to pro rodiny s dětmi vietnamského stylu? Je to samozřejmě rybí omáčka. Pokud vás někdy zajímá, jaký druh masa grilujeme o víkendu, jsou to vietnamské steaky z vepřového ramene (vepřový zadek). Je to naše go-to steaky sdílet s rodinou, přáteli a sousedy., Všichni jsou vždy odfouknuti příchutí umami z naší speciální marinády z rybí omáčky. Dokonce i ti, kteří měli averzi k myšlence na „rybí omáčku“, ji stále nemohou ochutnat na těchto grilovaných vepřových steacích. Vše, co chutnají, je nádherná kombinace umami a svěžího, šťavnatého vepřového ramene. Mluvili jsme o našem konečném receptu na hamburgery umami již více než 10 let a je to stále jeden z našich nejoblíbenějších receptů. Věřil jste nám tehdy, když šlo o hamburgery a zkuste to znovu s tímto vepřovým receptem., Ano, Říkáme vám, že pár šplouchání rybí omáčky na těchto šťavnatých steacích z vepřového zadku je obrovským vítězem.

Video: Chutné Grilované Vietnamské Vepřové Steaky

nebojte rybí omáčka vepřový steak marinádu.

znovu, věřte nám. Když mastné vepřové zadek je marinované a pak grilované, to je chuť bomba, která je ideální pro sendviče, saláty nebo jarní závitky. Ve skutečnosti tyto plátky nakrájených grilovaných vepřových steaků zabalíme do čerstvých jarních rolí., Měli jsme svátky s tolika lidmi na našem dvorku a vládne to jako top a oblíbené zahradní jídlo každého. Dokonce i naši vybíraví vietnamští rodiče dávají této marinádě dva nadšené palce nahoru. Pokud vás stále nemůžeme přesvědčit, abyste použili rybí omáčku, můžete vždy použít sójovou omáčku nebo Worcestershire!

Více o Vepřovou plec/Rameno

Vepřovou plec (známé také jako Boston zadek) & vepřová plec (také známý jako piknik rameno nebo pečené), jsou oba řezy z ramenní oblasti na prase. Vepřový zadek je o něco vyšší než vepřový ramenní řez., Oba jsou velmi dobře mramorované a super chutné. Obvykle se používá pro pomalé kouření / vaření, aby se vytáhl vepřové maso a jiné pomalu vařené pečeně. Najdeme je však ideální pro grilování, když nakrájíme na steaky o tloušťce 1/2″ -3/4″. Téměř vždy super šťavnaté a chutné. Ale pokud řez příliš tlustý to bude trochu tvrdší (myslete na vepřové zadek jako podobný hovězí bůček), takže se nemusíte zbláznit na tloušťku steaku. Jako super bonus je to často jeden z levnějších vepřových řezů a to, co preferujeme při mletí masa pro domácí klobásy. V našich očích je vepřový zadek často podceňován a prostě magický., A pokud máte zájem dozvědět se více o různých řezech vepřových steaků, zde je skvělý zdroj vepřového řezu.

užijte si to!,

-diane a todd

Vytisknout Recept

, 5 od 1 hlas

Grilovaný Vepřový Steak – Vietnamský Styl

Jsme se obvykle koupit celé vykostěné vepřové zadek/rameno & nakrájejte na 1/2″ – 3/4″ steaky (nebo pokud je kost v, uřízneme pevné masité části na steaky & použijte zbytek na něco jiného)., Můžete si také koupit vepřové steaky, které jsou často označovány jako steaky z vepřové čepele nebo steaky z vepřového ramene.

nemáte gril příliš horký. Vepřový zadek / rameno je velmi dobře mramorované a budete neustále bojovat proti vzplanutí, pokud je gril příliš horký. Pro většinu plynových grilů, na kterých vaříme, budeme vařit na střední, někdy plíživé blíže k středně vysokým. U uhlí je necháme trochu uvařit, použijeme o něco méně nebo necháme rošt o něco vyšší od uhlí. Můžete také zavřít víko, abyste omezili množství vzduchu, který uhlí dostane, aby se snížilo jejich teplo.

nevařte příliš nízko., Snažte se vařit co nejteplejší bez těžkých vzplanutí. Trochu tady a tam je v pořádku, ale vzplanutí by mělo trvat jen několik sekund. Pokud vydrží déle, přesuňte steaky do prázdné části grilu, dokud se neuklidní.,

Porcí: 4 porce

Kalorie: 396kcal

Složení

4 vepřová plec steaky ,(aka vepřové zadek nebo blade steaky) plátky 1/2″-3/4″ tlustý
1/4 hrnku (56 ml) oleje
2 polévkové Lžíce (30 ml) rybí omáčky (nebo sójové omáčky nebo Worcestershire omáčka)
, 4 stroužky česneku , mleté nebo drcené
1 polévkovou Lžíci (15 ml) hnědého cukru
1/2 čajové lžičky (2.,5 ml) onion powder or 1 minced shallot
1/2 teaspoon (2.5 ml) kosher salt
1/2 teaspoon (2.5 ml) fresh cracked black pepper

Equipment

Grill

Instructions

Cut the pork shoulder/ butt into steaks, if needed.,
Kombinovat olej, rybí omáčka, česnek, hnědý cukr, cibule prášek nebo šalotka, sůl a černý pepř v misce. Přidejte vepřové steaky a hodte je rovnoměrně do marinády.

zakryjte misku a marinujte po dobu nejméně 30 minut nebo až přes noc.
Pre-heat gril na mírném ohni *viz hlava na vědomí., Oškrábejte mřížkové rošty, abyste se ujistili, že jsou čisté (čisté rošty se budou držet mnohem méně).
Vařit vepřové steaky, překlopení každých pár minut, pro celkem 10-15 minut, nebo dokud mírně ohořelé & vařené na požadovanou doneness. (Otočení vepřových steaků několikrát každých pár minut je vaří rychleji a rovnoměrněji vs nechat je nastavené na každé straně po dobu 5-8 minut, pouze jednou., Pomáhá také udržet vaši pozornost na vaření, což je důležité vzhledem k vzplanutí povahy vepřových steaků).,d247825″>