hubená trouba hranolky

tyto Hubená trouba hranolky jsou lahodně zdravé člověka all-time oblíbené přílohy-hranolky! Bonus: jsou připraveni za 40 minut, mají pouze 3 ingredience a jsou veganské!

původně jsem tento recept sdílel 5. dubna 2011. Dnes jsem aktualizoval obrázky a některé texty.

brambory, olej a sůl. To je vše, co potřebujete k získání báječných a křupavých domácích hranolků. Nemusíte mít smaženého tatínka nebo ponořit brambory do velkého množství oleje., Překvapivě je technika pro dokonalé zlatohnědé hranolky v troubě opravdu snadná a potřebujete jen trochu oleje (méně než čajová lžička na porci!).

Jak Udělat Nejlepší Skinny Troubě Hranolky

křupavé troubě pečené hranolky je neuvěřitelně snadné. Zde je návod, jak vyrobit absolutně nejlepší hranolky v troubě:

vyberte správné Spud — existují dva hlavní druhy brambor, voskovité a moučné. Voskovité jsou odrůdy s tenkou kůží, které zahrnují bílou, šéfkuchař, červenou blaženost a Yukon Gold. Tyto brambory jsou charakterizovány jejich tenkou, hladkou kůží a krémovou texturou., Tyto brambory se opravdu hodí k vlhkým metodám vaření tepla, jako je vaření a vaření v páře, jako je guláš nebo bramborová kaše.

druhým typem jsou moučné brambory a do této kategorie patří Russet nebo Idaho. Mají hrubou a silnější pokožku a lehký/načechraný / škrobový interiér, ideální pro pečení, pražení a jiné metody suchého tepla. Protože se teplota dostane nad 212ºF, smažení je také považováno za metodu suchého tepla. Takže to znamená, že Russets jsou způsob, jak jít sem.

připravte brambory-nakrájejte brambory na 1/3-na 1/2 palcové obušky (nebo hranolky.,) Jinak nebudou správně vařit. Pokud je nakrájíte příliš velké nebo malé, skončíte s hořkými spálenými hranolky, syrovými centry nebo horšími — mohou být kulhavé. Eeeku!

Namočte je do vroucí vody — Načervenalost jako horkou koupel, než jdou do trouby. Vroucí voda pomáhá vypláchnout škrob, který má tendenci se držet na pánvi. Vroucí voda také zvyšuje teplotu hranolků, což urychluje proces pečení. Poprvé jsem se obrátil na variaci tohoto triku Cooks Illustrated., V době, kdy jsem měla čas (před dětmi), jsem četla kuchařskou pokrývku, abych zakryla. Povzdech.

pečte hranolky v troubě – rozložte domácí hranolky na plech v jedné vrstvě a pečte na spodním stojanu trouby. To vám dá zlatou kůru na dně každého smažení. Pak stačí, když je občas otočíte špachtlí, abyste je celé zhnědli.

Tyto trouby hranolky by bylo úžasné, podává se tyto bezlepkové Vegetariánské Obědové Quinoa Hamburgery o Paměti, „Plné“ Máma pro zdravé, zábavné a chutné jídlo!,

Jak se Ohřát Hranolky

Tyto troubě pečené hranolky použít 3 velké brambory, takže budete pravděpodobně skončit s zbytky (vždy je dobré mít takový problém!). Chcete-li zabránit tomu, aby se vaše domácí hranolky změnily na gumu (ew), nevkládejte je do mikrovlnné trouby. Místo toho je zahřejte nad varnou deskou. Nemůžu si plně připustit ten geniální hack, protože jsem dostal tento nápad od Kitchnu.

K ohřevu vaší troubě hranolky, mrholení malé množství olivového oleje na pánvi (asi lžičku) a otočte hořák na středně vysoké., Jakmile se olej začne třpytit, zasuňte hranolky do pánve a nechte je sedět, nerušeně, asi minutu. Otočte hranolky a poté vařte dalších 30 sekund až minutu. Vaše hranolky by měly být pěkné a křupavé znovu tímto způsobem! Jen se ujistěte, že vaříte hranolky v jedné vrstvě, aby se rovnoměrně zahřívaly.,

Více Zdravých příloh:

Zdravější Brokolice Čedar, Salát se Slaninou

Vegan Bramborový Salát s Bylinkami,

Zdravý Těstovinový Salát se Šunkou a Hráškem,

Pěti Koření, Šťouchané Sladké Brambory

Snadné Brokolice s Česnekem a Citronem

Tisk

Here are the original images associated with this blog post.