nejlepší italská svatební polévka! Býval jsem zastrašován, abych udělal italskou svatební polévku. Nemám žádnou italskou linii a moje máma nikdy nevyrostla, takže z jakéhokoli důvodu se zdálo snadné zkazit.
ale jsem tu, abych vám řekl, že je tak snadné vyrobit a podle tohoto jednoduchého receptu si lidé pravděpodobně myslí, že byl předán italské babičce.
Tipy pro nejlepší italskou svatební polévku
to je moje představa o nejlepší italské svatební polévce!, Co z toho dělá to nejlepší, na co se pravděpodobně ptáte? Je to řada věcí, takže tady jdeme:
- spalovat masové kuličky je podle mého názoru měnič her. Proč je jen dusíme ve vývaru, když je můžete nejprve zhnědnout a přidat celou tu chuť?
- udělejte masové kuličky malé. To je polévka, ne velká mísa těstovin.
- používejte čerstvé bylinky. Opravdu dodávají skvělou chuť.
- držte se kombinace obou mas.
- používejte čerstvé chlebové drobky. Opět budujeme lepší chuť. Textura suchého by tento recept stejně odhodila.
- nebuď skrovný s česnekem., To je italská polévka. Rád zde používám 4 hřebíčky.
- přiveďte parm! Nakrájený parmazán opravdu pěkně pochválí polévku. Nemusí to být zobrazeno jako ozdoba, ale nenechávejte to pryč!
- hůl s malými těstovinami, miluji, jak to odlišuje tuto polévku od sebe.
chcete vidět,jak snadné je tento italský recept na svatební polévku? Podívejte se na video!
jaké těstoviny použít pro italskou svatební polévku?
Líbí se mi to nejlépe s acini de pepe., Acini de pepe jsou jen ty malé kulaté těstoviny, které obvykle najdou ostatní těstoviny v obchodě s potravinami. Pokud je nemůžete najít, orzo bude fungovat i zde.
mohu zde nahradit jiné greeny?
dávám přednost chuti špenátu, ale kale, endive nebo escarole jsou další zelené běžně používané v italské svatební polévce a v tomto receptu by fungovaly dobře.
Pokud používáte jeden z těch, které byly dříve uvedeny, doporučuji je přidat spolu s těstovinami, protože budou potřebovat delší dobu vaření., Špenát vaří téměř okamžitě, zatímco ti ostatní zvyklý.
Tato polévka může vyžadovat trochu víc přípravy, než některé vaše průměrná polévky (jako je mletí čerstvé strouhance a tvarování a browning malé karbanátky), ale další kroky a navíc pánve jsou tak stojí za to na konci. Doufám, že se vám to taky líbí!,
Více Polévka Recepty, které By Vás mohly zaujmout
- Krémová Tortellini Minestrone
- Gnocchi a Zeleninová Polévka s Pestem
- Zuppa Toscana
- Pasta e Fajioli
- italská Zelenina Čočková Polévka
Postupujte Vaření Elegantní,
italské Svatební Polévky
Soup
- 1 Tbsp olive oil
- 1 1/4 cups 1/4-inch diced carrots
- 1 1/4 cups diced yellow onion
- 3/4 cup 1/4-inch diced celery
- 4 cloves garlic , minced (1 1/2 Tbsp)
- 5 (14.,5 oz) plechovky s nízkým obsahem sodíku kuřecí vývar
- , 1 šálek suché aciny de pepe nebo těstovinový těstoviny**
- 6 oz čerstvý špenát , nasekané
- Jemně strouhaným parmazánem , pro servírování
Návod k použití
-
Pro karbanátky:
-
Přidat hovězí a vepřové maso do velké mísy. Přidejte strouhanku, petržel, oregano, parmazán, vejce, 1 lžičku soli a 1/4 lžičky pepře.,
-
Jemně promícháme a rozbít směs s rukama, aby rovnoměrně kabát a distribuovat. Tvar směs do velmi malé karbanátky, asi 3/4 palce na 1 palec a je převodem na velký talíř.
-
zahřejte 1 polévkovou lžíci olivového oleje ve Velké nepřilnavé pánvi na středně vysoké teplo. Přidejte polovinu masových kuliček a vařte, dokud nezhnědne, občas se otáčejte (na hnědé na 2 nebo 3 stranách), celkem asi 4 minuty.
-
přeneste masové kuličky na talíř lemovaný papírovými utěrky a nechte olej v pánvi., Opakujte proces se zbývajícími masovými kuličkami (všimněte si, že karbanátky nebude upečená v tomto bodě, budou i nadále vařit v polévce).
-
polévka:
-
Zatímco karbanátky jsou browning, teplo 1 polévková Lžíce olivový olej ve velkém hrnci přes středně-vysoké teplo. Přidejte mrkev, cibuli a celer a osmahneme, dokud zelenina oslabily o 6 – 8 minut, přidáme česnek a osmahneme 1 minutu déle.,
-
, Zalijeme kuřecí vývar, sezóna polévka s sůl a pepř podle chuti a přiveďte směs k varu. Přidejte těstoviny a masové kuličky, snižte teplotu na lehké vaření(asi střední nebo středně nízké).
-
Přikryjte a vařte za občasného míchání, dokud těstoviny je něžný a karbanátky vařené prostřednictvím, asi 10 minut, zatímco přidávání ve špenátu během posledních minutu vaření. Podáváme teplé, posypeme každou porci parmazánem.,
poznámky
- * doporučuji používat chléb, jako je francouzský bochník La Brea. Stačí brousit plátek v kuchyňském robotu, abyste našli drobky. Zbývající chléb uložte pro servírování (samozřejmě slathered s máslem) nebo zmrazte pro další pozdější použití.
- * * pokud se vám líbí více polévky, můžete těstoviny snížit na 3/4 šálku. Všimněte si, že jak polévka sedí, těstoviny absorbují více vývaru, takže můžete přidat další vývar, aby se polévka ztenčila podle potřeby.,
Napsat komentář