jednou z nejčastějších otázek týkajících se kávy je: vyprší? No, technicky ne, káva nemá pevně stanovené datum vypršení platnosti. To však neznamená, že vaše 6měsíční kávová zrna udělají stejnou ochutnávku kávy z čerstvě pražené fazole.
jak dlouho vydrží kávová zrna a důvody a jak je správně skladujeme, abychom zajistili maximální čerstvost? Vysvětlíme níže.
pravidlo
v podstatě čím jemnější je mletí, tím kratší je trvanlivost vaší kávy., Ale to neznamená, že celá kávová zrna je v bezpečí před prvky. V okamžiku, kdy jsou pražená kávová zrna, postupně ztrácejí chuť díky oxidaci, teplu, světlu a vlhkosti ve vzduchu.
způsob ukládání fazolí nebo zeminy také hraje důležitý faktor rychlosti, při které ztrácejí své aroma a chuťové profily.
Pražená Kávová Zrna
Při nákupu pražené fazole, vždy zkontrolujte datum pražení jako jeho průměrná životnost je přibližně 4 až 5 týdnů. Jsme obeznámeni s fazolemi zakoupenými v obchodě, které mají datum vypršení platnosti 12-24 měsíců, a proto mají tendenci vyrábět méně uspokojivá piva než naše oblíbené kavárny.
zvažte získání fazolí z malých dávkových pražíren, které pokaždé pečou jen několik kilogramů fazolí, aby se zajistilo, že do konce dne nezůstanou na polici., Další alternativou jsou speciální kavárny, jako jsou tyto, které nejen pečou vlastní fazole, ale také je prodávají čerstvé instore, takže si můžete vzít a jít podle vlastního pohodlí.
Pokud je výlet do místního obchodu s potravinami nebo pražírny příliš obtížný, zvažte služby předplatného kávy, abyste zajistili, že vaše fazole jsou vždy čerstvě doručeny na dosah ruky.
mletá Káva
Kávová sedlina nevydrží tak dlouho, jako celá zrna, protože jejich fyzické sloučeniny byly rozděleny. Díky tomu jsou zranitelnější vůči prvkům a riskují, že budou rychlejší.
fazole jsou pozemní, jeho trvanlivost je přibližně 1 až 2 týdny před jeho chutí začít zhoršuje. Takže místo nákupu mleté kávy, investujte do mlýnku na kávu, nebo fazole, aby se pohár stroje, takže můžete mletý fazole na místě vždy, když budete potřebovat dávku kofeinu.,
vždy mlejte správné množství pouze tehdy, když se chystáte vařit kávu. Postupujte podle těchto doporučení a budete o krok blíže ke štěstí v šálku.
nejste si jisti, jak hrubé nebo jemné mletí kávových zrn? Zde je praktický průvodce.
Nejlepší Praktiky pro Skladování Kávy
ať už se jedná o celá kávová zrna, mletou kávu nebo kávové lusky, vždy je skladujte ve vakuově uzavřené nebo vzduchotěsné nádobě. Tím se zabrání tomu, aby vzduch, teplo a vlhkost ovlivnily čerstvost vašeho vaření. Jakmile si vyberete skladovací nádobu, umístěte ji do chladné a suché oblasti, mimo sluneční světlo.
OD broušení po skladování, zde je několik tipů, jak maximalizovat čerstvost vašeho ranního vaření.
zde je tip – nikdy neskladujte kávu v mrazáku., Vlhkost z teploty pod nulou může stále pronikat do kávy a nakonec dodat různé mrazicí pachy do vašeho vaření. Koneckonců, Nechceme šálek kávy ochutnávající mořské plody.
Napsat komentář