jaký je původ slova „koktejl“?

ne, nemá to nic společného s kohoutem-ale má to něco společného s koněm., Typ „původ slova koktejl“ do vyhledávače a můžete vidět položku slovníku, který vysvětluje pojem kohout-tailed původně popsán koně s ukotvený (nebo připnout-krátký) ocas, a „cock-tailed“ se stal jakýmsi pejorativním pro závodní koně bez plnokrevník rodokmeny—s mixed lineage, pokud budete. Termín tedy mohl být aplikován na alkoholické nápoje, které byly podobně smíchány spíše než čisté lihoviny.

ale to stále není úplně v pořádku. Pokračujte ve čtení pro objasnění koktejlů.,

možná se nikdy nedozvíme, právě když první koktejl byl vyroben nebo kdo to vymyslel, a na dlouhou dobu, etymologie termín používaný k popisu je—slovy H. L. Mencken (kdo dělal rozsáhlý výzkum na toto téma, ale nakonec přišel krátký)—byl „docela tma jako původ věc sama o sobě.“

první verze tohoto článku, zveřejněného v roce 2008, prozkoumal několik zajímavých teorií, které budeme v této revizi pro příští generace, ale skutečný příběh, přiměřeně dost, musí být odhalen…na konci.

Staré Teorie o Původu Slova Cocktail

to, Co jsme napsal v roce 2008: „víme, že termín vznikl v Americe, objevil v publikacích kolem počátku 19.století., Podle „Oxford English Dictionary,“ nejstarší definice tohoto slova se objevil ve 13. Května 1806, vydání Rovnováhu a Columbian Repository, federalistické noviny v Hudson, New York, kde editoru tisknout odpověď na otázku ‚Co je to koktejl? Jeho odpověď: ‚cock-tail, pak je stimulující likér, složený z lihovin jakéhokoliv druhu, cukru, vody a hořké—to je vulgárně nazývá bittered sling a je považován za vynikající volební nápoj, neboť činí srdce tlustý a odvážný, ve stejné době, že to fuddles hlavy., Říká se, že je také velmi užitečné pro demokratického kandidáta: protože člověk, který spolkl sklenici, je připraven spolknout cokoli jiného.““

to je z velké části přesné a je pravda, že „koktejl“ původně odkazoval pouze na specifickou směs alkoholu, cukru, vody a hořkosti—ne na širokou škálu míchaných nápojů, jako je tomu nyní. (Jako stranou, pokud tato směs ingrediencí zní povědomě, dobře, je to také důvod, proč nazýváme staromódní staromódní.,)

Jak jsme šli na: „Tam je hodně spekulace o skutečné etymologii slova koktejl, ale žádná z teorií, které byly ověřeny. Ze všech, které Mencken zkoumal, si myslel, že je to nejpravděpodobnější: během koloniálního období, hospodští chovatelé uložili své duchy do sudů. Když sudů dostal téměř prázdná, mláto, nebo hlušiny, by být smíchány dohromady do jednoho sudu a prodává za sníženou cenu—nalil od spigot, který byl odkazoval se na jako pták. Patroni, kteří chtějí tento levnější alkohol, by přišli s žádostí o „kohoutí ocasy“.,‘

Další populární příběh pochází z New Orleans, kde lékárník jménem Peychaud (hořké slávy) se podává smíšené brandy pít ve francouzské kalíšek na vejce. Nakonec byl nápoj pojmenován coquetier, francouzský termín pro eggcup. Peychaudovi hosté zkrátili jméno na „cocktay“ a nakonec se z něj stal „koktejl“.“

oba zní naprosto důvěryhodně, že?, Dokonce bychom mohli bavit další populární teorií jako ty, zahrnující mýtické Aztec maiden Xochitl, nebo jednu zmínku Betsy Flanagan, podnikavý (a fiktivní) hospodský, který obložený její nápoje s peřím.

ale v roce 2015 odborník na alkohol David Wondrich po rozsáhlém výzkumu odhalil pravdu.,

Pravděpodobný Skutečný Původ Slova Cocktail

Ukázalo se, dezinfikují slovník vysvětlení etymologie koktejl není daleko od pravdy, ale Wondrich třídí (mnohem horší) příběh takto: energický, natáhne (nebo zvýšen) ocas na koni je znamení, energie a síly, takže bezohlední obchodníci kůň v 18. století by se dal zázvor a/nebo pepř v místě, koně určitě nechtěl, za účelem, aby vypadaly trochu víc hravý.,

Jako zázvor a pepř jsou také společné složky používané oživit alkoholické nápoje (a potažmo jejich imbibers), teorie je, že termín „cock-tail“ byl aplikován na ty, osvěžující úlitby po praxi nemile překvapující chudé koně s pikantní čípky.

V určitém bodě, starý zázvor nebo pepř složka pitná „koktejly“ byl široce nahrazena hořké—Wondrich stopy praxi přidávat aromatické, komplexní chuť boostery slazené pití na jeden Dr, Richard Stoughton, který prodal své vlastní stahující směsi destilovaných kořenů, citrusových peelingů a kůry jako tonikum(a lék na kocovinu!) ve svém londýnském lékárnickém obchodě-a do té doby byl společný název neoddělitelný od samotného nápoje. Dokonce i později, „koktejl“, přišel, aby zahrnovala všechny mnoho variant opilecký tipples oba protřepe a míchá se, že jsme si dnes, a původ slova sám vybledlé do požehnaného zapomnění—až do neohrožený Wondrich objevené je pro náš společný prospěch.

Zajímalo by mě, co by z toho Mencken udělal … nemluvě o mocktails., V každém případě, víte, co máte dělat ve vašem příštím večírku: Zeptejte se každého, jestli znají příběh o původu slova, a pokud ne, vyprávět celý příběh (ale snažte se, aby každý, kdo opakuje jeden ze starších, nyní-vyvrácením teorie cítit jako osel za to, že za časů). Do dna!

koktejl recepty

dát hostům něco popíjet, zatímco oni tráví své nově objevené znalosti.,

Staromódní

v podstatě OG koktejl formula—duchové (v tomto případě, whisky, zda žito nebo bourbon), cukr, hořké a ředění agent—ale s sodovku místo běžné vody pro trochu další výtah. A pikantní oranžový twist na ozdobu. Získejte náš staromódní koktejl recept.,

Moscow Mule

Vědět, co budeme teď dělat koní původ slova koktejl, „mula“ v tomto zázvor-silný drink je název skrývá dvojí význam (i když teorie je jen to, že to odkazuje na kop aromatické klíčovou složkou). Bonusové body, pokud jej podáváte v ikonickém měděném hrnku, ale chutná stejně dobře z jakéhokoli jiného skla. Získejte náš recept na Moskevské Mule.

Zmrazené Ginger Peach Margarita

Tady je další zrzavá vybrat, ale to je daleko od původní koktejl. Dokážete si představit Dr., Stoughtonova reakce na zmrazený stroj margarita a jeho nádherně rozbředlý, sladký výkon? V dohledu není ani stopa hořkosti, ale spousta tequily. Získejte náš zmrazený recept na zázvorovou broskvovou Margaritu.

Chardonnay Roláček

Další fantastický pamlsek z Saveur článek Wondrich je, že George Washington, zatímco zajištění předání New Yorku, Britské, hostil druh koktejlu, v němž mu nabídl víno a hořké., Stále milujeme vinné koktejly—a tento kombinuje oaky chardonnay s hořkosladkým Aperolem, který by si možná užil i náš první prezident. Získejte náš recept na koktejl z bílého vína Chardonnay Coverup.

Perfektní Martini

Ještě více ořezaná než původní koktejl, martini je modernější—ale stejně nadčasové—tvorba, výhradně pro milovníky ginu a vermutu. A olivy, v některých případech. Získejte náš dokonalý recept na Martini.,

Podívejte se na všechny naše další recepty koktejlu, od tradičních až po skutečně hypermoderní, a vidět některé z našich oblíbených bar vozík příslušenství.

Související Video: Top Barman Akcie své Oblíbené Nástroje

Tento příspěvek byl původně publikován Michele Foley v roce 2008 a byl aktualizován Jen Wheeler.

obrázek záhlaví s laskavým svolením .