Jak na Farmu Japonské Mořské Okurky

Identita

Stichopus japonicus Sel,

Biologických Funkcí,

Velké (20-30 cm dlouhé). Počet ústních chapadel 20. Četné husté trubice-nohy ve třech řadách na povrchu břicha. Vysoké a malé papily v šesti řadách nezřetelně podél hřbetních a bočních ploch., Existují tři různé typy barev a červený typ je považován za geneticky odlišný od zeleného a černého typu.

Profil

Historické Pozadí

Japonské mořské okurky vyrábí od 16. století v Číně (kde je považován za tonikum, spíše než mořské plody) a od 8. století v Japonsku. Rybolov produkce tohoto druhu v Japonsku a korejské Republice vyvrcholila v roce 1968, kdy 14 300 tun byly vyloženy z zachytit rybolovu. Poté se přistání do roku 1992 postupně snížilo na 7 655 tun., Nicméně, s hospodářským rozvojem Číny, hlavní spotřebitel Stichopus japonicus, celkového úlovku v těchto dvou zemích dramaticky zvýšil na 11 958 tun v roce 2006. Neexistují žádné dostupné statistiky FAO o produkci rybolovu v Číně, ale odhaduje se, že 436 tun bylo vyloženo v roce 2002.
umělá produkce osiva začala v 50. letech a vyvinula se v 80.letech v Číně. V roce 2004 bylo vyprodukováno mezi jednou a dvěma miliardami mladistvých a v roce 2008 bylo sklizeno 92 567 tun. V Japonsku začala produkce osiva téměř ve stejnou dobu a v roce 2008 bylo vyrobeno 3, 5 milionu mladistvých., Tito mladiství byli propuštěni do rybářského areálu pro mořskou ranč.

Hlavní výrobce země Stichopus japonicus (FAO Fishery Statistics, 2008)

Stanoviště a Biologie

Japonské mořské okurky jsou nalezeny v mělkých pobřežních mořské dno od přílivové zóny až 80 m hloubky v severních oblastech Tichého pobřežních vodách Japonska, severovýchodní Číně, na korejském poloostrově, Sachalinu, Kurilských Ostrovech a na Aljašce. Červené a zelené typy jsou komerčně cenné, ale černá je méně., Červený typ se vyskytuje především mezi rock, oblázkové a štěrkové plochy směrem na otevřené moře, ale zelené a černé druhy se nacházejí na písčitých a bahnitých/sandy důvodu blízkosti břehu. Tření probíhá na jaře (cca Březen) v jižní Japonsko a v létě (~. července) na severu, když teplota vody dosáhne 13-22 °C. Planktonních larev (auricularia fázi), krmení na fytoplankton a rozvíjet do 1 mm, což je maximální velikost, v 8-12 dnů po vylíhnutí. Poté se zmenší na 400 až 500 µm a metamorfují se do stupně doliolaria., Larvy Doliolaria se rychle (~1 den) přeměňují na larvy pentactula a jsou připraveny se usadit na substrátu. V přírodních podmínkách se rychlost růstu liší podle místa. V Hokkaido, severní část Japonska, mořské okurky vzít 3,5-4,5 let vzroste na 100 g a 5-6 let vzroste na 200 g. V Aomori, jižní Hokkaido, to trvá téměř 1-2 roky méně dosáhnout každý z těchto velikostních kategorií.,

Výroba

Výrobní cyklus Stichopus japonicus,

Výrobní Systémy

semenářství

Přírodní osivo se shromažďují v období tření pomocí polyethylenové pytle zabalené s ústřic a/nebo hřebenatky skořápky a umělé zástěny vyrobené z polyethylenu jako osada materiálů. Ty jsou zavěšeny z lan v moři. Počet shromážděných mladistvých kolísá každoročně. Kvůli této fluktuaci je oblíbenější líheň-zvýšená produkce mladistvých.,

výroba líhní

Broodstock pro líheň se získává z přírodních zásob. Plně vyzrálý broodstock v období tření lze okamžitě použít pro sběr gamet. Pro vyvolání zrání se broodstock chová několik měsíců při hustotě 25-10 / m3 a krmí se práškovými hnědými řasami. Zrání se posuzuje podle průměru vajíčka (>150 um) a tvorby spermií v pohlavních žlázách.
gamety se získávají tepelnou stimulací v Japonsku., Generačních jedinců jsou nastaveny individuálně v 15 litrů kontejnery a/nebo 20-30 generační ryby jsou umístěny ve 100 litrové nádrže s mořskou vodou a teplota je zvýšena na 5 °C vyšší než normální chov teplotu. Uvolněná vejce jsou oplodněna do 2 hodin. Vhodné hustoty spermií a vajec jsou 10 000 spermií/ml a 10 vajec/ml. Oplodněná vejce se promyjí, aby se odstranily přebytečné spermie a ponechaly se vylíhnout asi 18 hodin bez provzdušňování., Vylíhnuté blastuly plavou na povrch a jsou přeneseny do larválních chovných nádrží o hustotě 1-2/ml a krmeny mikrořasy (Chaetoceros gracilis) při ~10 000 buňkách/larvách/den, dokud nejsou připraveny na kolektory (10-14). V Číně se broodstock uchovává ve velkých třecích nádržích při 30/m3 a teplota se zvýší na 19 °C rychlostí 1 °c/den. Po sedmi až deseti dnech se v noci plodí. Vejce se pečlivě umyjí vypouštěním vody a nahrazením. Vylíhlé larvy se přenášejí do larválních chovných nádrží rychlostí 300 / litr.,
pro larvální potraviny, 2-5×105 buněk/ml Dunaliella sp. a některé diatomy se používají. Optimální teplota pro odchov larev je 18-22 °C. Plně vyvinuté měnit larvy jsou shromažďovány na vlnité PVC desky a/nebo rámu namontovány zástěny vyrobené z polyethylenu nebo polypropylenu. Mladiství připojit na tyto kolektory a jsou krmena přírodní řasy a/nebo řas, prášek vyrobený z Undaria pinnatifida v Japonsku nebo Sargussum thunbergii v Číně.
míra růstu usazených mladistvých v podmínkách chovu je závislá na hustotě., Při hustotě 10 000 až 20 000 / m3 trvá dva až tři měsíce, než dosáhne délky těla 5-10 mm. V Japonsku se dodávky potravin postupně zvyšují podle růstu.
V Číně, mláďata jsou pravidelně převáděny na nové usazovací desky, k překonání smrtelnosti, která se vyskytuje přes vysokou hustotu, a jsou řazeny podle velikosti, protože rostou v různých sazeb. Tempo růstu mladistvých v čínských líhních je rychlejší než v Japonsku: délka těla 1 cm je dosažena za dva měsíce, 2-10 cm za několik měsíců., V Číně hustota chovu mladistvých velikosti 3, a ty velikosti 3, což je asi polovina úrovní používaných v Japonsku.
Mladistvými, které mají dosáhnout 2-3 cm v délce těla jsou převedeny na rybníky nebo pro pen kultury nebo jsou použity na moře farmaření v Číně (tam je žádný růst-z chovu tohoto druhu v Japonsku).
množství vyprodukovaných semen dosáhlo v Číně 1-2 miliardy/rok a v Japonsku 3-6 milionů/rok.
mladiství vyráběné v Japonsku jsou pak převedeny na střední fázi kultury nebo jsou uvolňovány přímo na rybolovu důvody., Střední kultura pokračuje po celé zimní období až do následujícího jara, a to buď v líhni, nebo v 1-2 mm ok lucerna sítě zavěšené v moři, dokud nedosáhnou ~30 mm. Všechny výsledné zvířata se používají na moře farmaření.

Ongrowing Techniky

V Číně, líhně vychoval mláďata jsou vyráběny pro osazení rybníků, na pero a klec kultury a pro moře farmaření. V Japonsku se používá pouze Sea ranching.
chov rybníků
rybníky používané pro kulturu se nacházejí v blízkosti mořského břehu., Při přílivu proudí mořská voda do rybníků gravitací spolu s přírodním krmivem (organické nečistoty). Při odlivu je voda v rybnících hluboká asi 80-100 cm. Mořská voda se vyměňuje tidally otevřením a zavřením stavidel brány. Pro tento typ rybníků jsou obvykle 1 až 4 ha a mohou být staré rybníky používané dříve pro krevety kultury, nebo nová hliněné rybníků, které mají písčité nebo písčito-bahnité dno s přístřešky z kamenných bloků. Neznečištěná, slanost 27-32 ‰ a 0-30 °C voda je nutná. Mořské okurky jsou skladovány na 30-100 / m2, v závislosti na jejich počáteční velikosti těla., Provzdušňování je zajištěno. Mladiství asi 6 cm (10 g), které se uvolňují v březnu až květnu, rostou na ~150 g do října až listopadu téhož roku. Semena o hmotnosti
Pen culture
V této formě chovu jsou klece zavěšeny pod dřevěnými rafty nebo umístěny přímo na mořském dně a mořské okurky jsou krmeny hnědými mořskými řasami (Sargassum sp.) a další makrořasy.
Sea ranching
skalnatá místa s bohatými makrofyty a písčito-bahnitými dno jsou preferována jako uvolňovací oblasti., Přestože byly provedeny různé experimenty, účinnost vylepšení zásob nebyla v Japonsku dosud dostatečně stanovena. Ukázalo se však, že některé experimentální úniky mladistvých zvyšují hustotu zásob v Číně.

krmivo

mikrořasy pro použití jako larvální krmiva se pěstují v líhních, a to jak v Japonsku, tak v Číně.
sušené práškové makrořasy (Undaria pinnatifida) pro krmení mladistvých jsou komerčně dostupné v Japonsku., Směsi bláta a zemi řas prášek Sargussum thunbergii jsou připraveny pro mladistvé v každé líhni a jsou také komerčně dostupné v Číně.

Sklizeň Techniky

V Čínské rybník kultury mořské okurky mají obecně dosáhl obchodovatelné dva roky po osazení a jsou sklízeny potápění a/nebo odvodnění.

Zpracování

Sklizené mořské okurky jsou uchovávány v nádržích na jednu noc umožnit vylučování z jejich trusu před transportem do zpracovatelských závodů., Břicho se rozřízne a vnitřnosti se odstraní ve zpracovatelském závodě. Žaludek se promyje, aby se odstranily výkaly a přidány do ~15-20 procent osolené vody, aby se konowata (soli-fermentovaný střeva). Konowata je považována za jednu ze tří hlavních čínských (lahůdek) Japonska. Gonády jsou sušeny několik dní a zpracovány tak, aby vytvořily konoko (nebo kuchiko). Jedná se o drahé lahůdky v Japonsku. Těla bez vnitřností se několikrát vaří a suší, aby se vytvořil trepang (sušená mořská okurka). Tento proces je podobný jak v Japonsku, tak v Číně.,
kromě trepangu jsou na trhu další produkty, včetně zmrazených mořských okurek, lyofilizovaných mořských okurek a doplňků živin vyrobených z extraktů.

výrobní náklady

výrobní náklady mladistvých na mořský ranč v Japonsku se liší podle velikosti a místa výroby. USD 6.10 na 44.00/100 jednotlivci je typický v Japonsku. V Rongcheng city, provincie Shandong, Čína, náklady na mladistvé, které jsou téměř dvakrát větší než ty, které se používají v Japonsku jsou USD 7.50-30.00/100., Počet čínských líhní roste (2010), takže tento typ akvakultury se zdá být ziskový.

V některých případech, antibiotika a další léčiva byly použity v léčbě, ale jejich zařazení do této tabulce neznamená, FAO doporučení.,

DISEASE	AGENT	TYPE	SYNDROME	MEASURES
Acute peristomal oedema disease	Coronaviridae	Virus	Peristomal oedema & weakened adhesion capacity	No known treatment
Rotting edge symptom	Vibrio sp.,	Bakterie	Ztmavnutí těla okraji auricularia larvy; začátek autolýzy	Žádné známé léčby
Žaludeční vředy příznakem	Neidentifikovaný bakterie	Bakterie	Ulcerace larvální žaludeční stěny, což vede k úmrtnosti	3-5 ppm penicilinu nebo streptomycinu je efektivní, pokud je to povoleno
Off deska syndrom	Vibrio spp.,	Fungus	Papillae become white & then skin is eroded	No known treatment
Protozoan infection	Protozoa	Protozoa	Evisceration of Intestine & respiratory tree	No known treatment
Platyhelminthiasis	Unidentified platyhelminth	Platyhelminth	Ulceration around mouth & anus; subsequently spreading on body surface	No known treatment
Predation by copepods	Microsetella sp.,“> zeslábne & konečně zemřít	1-2 ppm trichlorphon po dobu 8-12 hodin, pokud je to povoleno
Predace tím, buchanky	Tigriopus japonicus	Copepod	Napadli mladiství mají léze na těle & zeslábne & konečně zemřít	Odstranit buchanky ke snížení této populace filtrování vody přes 45 µm ok

Dodavatelé Patologie Znalosti
Žádné konkrétní laboratoře, ale viz bibliografii níže.,

Statistiky

Statistiky

v Současné době pouze Čína hlásí produkce akvakultury FAO. Celková hodnota činila v roce 2008 321,2 milionu USD.

trh a obchod

zachycený s. japonicus v Japonsku se vyváží hlavně do Číny přes Hong Kong SAR jako trepang a/nebo ve slané formě. Syrový s. japonicus, sůl fermentovaný střevo (konowata), a sušené gonad (konoko) jsou konzumovány místně v Japonsku., V roce 2009 Japonsko vyvezlo 240 tun trepangu, 97 procent bylo vyvezeno do hongkongského SAR. Jednotková cena byla 435 USD / kg. V Číně Qingdao maloobchodní cena trepangu zpracovaného z produktů akvakultury činila v roce 2007 USD 380-824 / kg.

Status and Trends

v čínské akvakultuře mořských okurek roste trend, který do roku 2008 dosáhl 92 567 tun. Další rozvoj zemědělství a farmaření mořských okurek se očekává jak v Číně, tak v Japonsku, aby uspokojila čínskou poptávku., K udržení očekávané zvýšené produkce bude nutný další rozvoj, a to nejen technickým zlepšením akvakultury (například zkrácením doby pěstování a snížením výrobních nákladů), ale také udržováním čistých výrobních oblastí, aby se zabránilo ohniskům nákazy.

hlavní problémy

je třeba řešit následující problémy:

• výzkum potřebný ke snížení doby chovu líhně.
• výzkum potřebný ke snížení doby kultivace, aby se snížily výrobní náklady.,
• nadměrné využívání přírodních zásob v Číně potřebuje kontrolu, aby se zvýšila nabídka dobrého plodu.
• rozšíření zemědělských oblastí a zvýšená produkce v Číně může vyvolat vypuknutí nemocí.
• účinnost mořského ranchingu mořských okurek v Japonsku musí být řádně posouzena.,

Zodpovědný Akvakulturní Postupy

velké množství generačních ryb by měly být použity pro výrobu líhně-zvýšil mladistvých s cílem udržet velké efektivní velikosti populace, čímž se zabrání ztrátě genetické variability a inbrední deprese po uvolnění ploch. Kromě toho zvýšení rozsáhlé akvakultury vyžaduje, aby bylo zajištěno minimální a bezpečné používání drog a chemických látek, jak je uvedeno v Kodexu chování FAO pro odpovědný rybolov.

říjen 2012