Existuje mnoho chléb stroj recepty, ale pokud hledáte jen základní a jednoduché domácí bílý chléb – to je ideální recept pro vás!
Toto je můj spolehlivý,“ nudný“, osvědčený recept na základní bílý chléb. A také poskytuji tipy, jak udělat domácí bílý chléb méně hustý v pekárně. V tomto receptu, vše, co udělat, je strávit 5 minut, přidat přísady do pan chleba a chléb stroj dělá všechnu práci, na automatickém cyklu, který je již naprogramován., To je celý účel pekárny, že? Konečným výsledkem je chutný bochník bílého chleba o správné hustotě.
věřím, že přijde den, kdy budu používat chléb pro něco sofistikovanějšího, ale jednou Tento týden sdílím recept, který nevyžaduje příliš mnoho přemýšlení nebo vměšování. Někdy je jen hezké, aby se některé potraviny téměř na auto-pilot, zejména pro základní věci, jako je bílý chléb.,
Za poslední 3 měsíce jsem skoro koupil každém obchodě chleba, pečení asi bochník každý týden doma, pomocí chléb stroj recepty. A všiml jsem si několika trendů/problémů při výrobě chleba: někdy chléb vyjde příliš hustý, nebo bochník nezvýší dostatečně a v důsledku toho vyjde ještě hustší. Takže zde popíšu domácí recept na chléb, který pro mě pracuje na výrobě méně hustého chleba v pekárně pomocí základního cyklu.,
Při výrobě chleba v chlebu stroj, ujistěte se, že vzít v úvahu tyto body:
– Když budete měřit mouku pomocí poháry, ujistěte se, že balení mouky příliš hustá v odměrku, v opačném případě budete skončit s mnohem více mouky, než je třeba, a proto, že chléb vyjde hustší. Měření mouky správně vyřeší mnoho „hustých“ problémů. Trik, který pracuje pro mě je, že jsem použít 1/3 odměrky pečlivě lopatka všechny mouky potřebuji do pekárny (obvykle asi 3 šálky), aniž by nad-balím to. Dalším způsobem by bylo vážit mouku, což nedělám, ale je to řešení.,
– používejte chlebovou mouku, ne běžnou univerzální mouku pro všechny recepty na chléb. Chlebová mouka obsahuje vyšší procento lepku než běžná univerzální mouka. Použití chlebové mouky bude produkovat vyšší, méně husté bochníky. Používáte-li univerzální mouku (která má menší procento lepku než chlebová mouka), vaše bochníky budou plošší a hustší.
– při přidávání kvasnic se ujistěte, že je přidáte jako poslední, a přidejte je na suché přísady (mouka). Ujistěte se, že kvasnice nedosahují mokrých složek., V podstatě, udělat malý důlek na vrcholu mouky a přidejte droždí do zářezu, stejně jako toto:
A tady je jednoduchý bílý chléb recept. Začal jsem s receptem, který přišel v malé brožurce spolu s mým Williams-Sonoma chléb stroj, a já jsem vylepšil složka měření na základě svých preferencí. Příprava všech ingrediencí trvá 10 minut a pečení chleba v chlebovém stroji trvá 3 hodiny a 15 minut.
já jsem se snažil mnoho chléb stroj recepty, a to funguje perfektně pro mě udělat jednoduchý bílý chléb. Chléb je vysoký, ne hustý, dokonalého složení. Základní recept na stroj na výrobu chleba.,iv> Kuchyně:Americká
- 1cupand 3 polévkové lžíce vody
- 2tablespoonsvegetable oleje
- 1 1/2teaspoonssalt
- 2tablespoonssugar
- 3 1/4cupswhite chlebové mouky
- 2teaspoonsactive suché droždí
-
správný způsob, jak měřit mouku pomocí odměrky je provzdušňuje to první., To se provádí buď pomocí prosévání mouky, nebo provzdušňování to tím, že upravuje to a šlehání dobře, pak se tulil do odměrky, pak se opatrně odstraní přebytečnou mouku s nožem. Pokud jen nalepíte odměrku do sáčku mouky a vyndáte některé, dostanete mnohem více mouky, než to, co recept vyžaduje. Proveďte provzdušnění mouky, nebo skončíte suchým těstem!
-
Přidat vodu a olej do pan chleba. Přidejte sůl, cukr. Přidejte mouku.,
-
udělejte malé odsazení na mouce a ujistěte se, že nedosahuje mokrých složek. Přidejte droždí do odsazení.
-
udržujte droždí mimo sůl.
-
vložte pekáč do pekáče a zatlačte jej dolů. Zavřete víko.
-
Použití Základní chléb, 1,5 lb bochníku, střední kůrku cyklu (3 hodiny 15 minut)
-
Když je chléb hotový, vyjměte chléb pánev pomocí chňapky. Otočte pekáč a protřepejte, abyste uvolnili bochník., Nechte bochník vychladnout na drátěném stojanu asi 30 minut.
recept je přizpůsoben z brožury Williams-Sonoma bread machine.,
Napsat komentář