Jak Vařit Perfektní Turecko

Jak vařit perfektní turecko:

Vše, co potřebujete vědět, aby si perfektní turecko, blázen důkaz, a chutné. Tato krůta je jemná, šťavnatá, zlatá a snadno se vyrábí, se spoustou chuti a křupavé kůže.

tato metoda byla testována mnou více než 100krát a byla provedena 300K+ lidmi. Pomůžu vám vyhnout se chybám a získat perfektní pták, bez ohledu na vaši úroveň dovedností v kuchyni.,

každý rok umístíme tento velký pták na vrchol našeho díkůvzdání. A my ji jíme. Tak proč z toho neděláme nejlepšího krocana vůbec?

Dnes jsme hotovi s vysušenými krůty, opařenými rukama a požáry mastnoty. Dnes vás naučím, jak dokonale opékat krůtu ve vaší troubě. Dokonce i nováček může následovat tyto kroky a dosáhnout dokonalosti Turecka. Křupavá kůže, vlhká a chutná krůta, a je to také snadné!

Jak vařit krocana na den Díkůvzdání

(Koupit alespoň 5 dní před)

Co velikost turecka potřebujete?,

pravidlo je koupit 1 libru turecka na osobu, jste krmení.

to může znít jako hodně, ale když si koupíte krůtu na kost, to vám dá to správné množství krůty pro každou osobu, aby si večeři, a mají trochu zbytky.

protože nejsou zbytky jednou z nejlepších částí díkůvzdání?

tato metoda pro vaření krůt funguje skvěle pro zmrazené nebo čerstvé krůty. Takže můžete získat buď. Ale pro pohodlí si vezměte zmrzlou krůtu.,

A nezapomeňte při nakupování pro vaše krůtí, dostanete to, co potřebujete pro kukuřice kastrol, sladké brambory kastrol, zelené fazole kastrol, a lehké vycpávky, takže můžete začít příliš brzy.

Krok Dvě: Tání Turecko

(Tání nejméně 4 dny před, v závislosti na velikosti)

turecko musí zcela rozmrazit před vařením.

většina krůt je zmrazena při jejich nákupu. To znamená, že si nekupujte krůtu v den, kdy ji plánujete vařit. Existují způsoby, jak vařit krůtu ze zmrazeného, ale pro perfektní krůtu nejprve rozmrazte!,

k rozmrazení:

v lednici: umístěte krůtu do ledničky, nechte ji rozmrazit přibližně 24 hodin na každé čtyři až pět liber krůty. To znamená, že 15 libra Turecko potřebuje 3-5 dny rozmrazit, takže plánovat dopředu.

ve studené vodě: můžete ji rozmrazit o něco rychleji vložením do lázně se studenou vodou a změnou vody každých 30 minut, dokud se nerozmrazí. Pokud tak učiníte, dávat pozor na to, a ujistěte se, že voda zůstane studená do tuhého, jak nechcete, aby bakterie rostou na krocana.

USDA poskytla tuto příručku pro bezpečné rozmrazování krůt.,

třetí Krok: slaném Nálevu Krocana pro dokonale vlhký pták

(Solanka 1 den dříve)

Uvedení stala velmi populární, a když se dobře, to produkuje turecko, které je dokonale vláčné, krásně kořeněné, a má stejně křehké a chutné tmavé a bílé maso.

je to věc krásy.

měli byste plánovat na 24 hodin pro brining. Lze to však provést rychleji. Dejte si alespoň 8 hodin pro dosažení nejlepších výsledků.

Co je to solanka?,

solanka je v podstatě směs košer sůl, voda, citrusy a byliny, které namočte si v turecku, a to pomáhá chuť na maso.

co dělám:

• umístěte krůtu do sáčku na troubu.
• nalijte solanku.
• utěsněte vak.
• umístěte krůtu do chladničky nebo do chladiče a zakryjte ji ledem.
• po uplynutí 24 hodin vypusťte solanku a opláchněte krůtu.
• osušte ji papírovou utěrkou a přejděte k dalšímu kroku.

Můj oblíbený recept na slanou vodu najdete zde.,

Krok čtyři: třete bylinkové máslo mezi masem a kůží.

(Bylinkové máslo třít se provádí den pražení)

Tento další krok je pravděpodobně nejsložitější část, jak se dostat perfektní turecko, ale udělal jsem to stokrát a ukáže vám, jak to udělat správně, takže se dostanete máslo, kde je třeba, ale ne trhat kůži.

když se provádí správně, bylinkové máslo rub dává krůtí hodně chuti, a kůže dostane ostrý, a svěžím příliš. Budete v absolutním nebi.,

trik pro získání másla mezi kůží a masem:

1. umístěte krůtu na stojan pekáče.
2. nyní přejděte na zadní stranu ptáka, kde je ocasní kost, a jemně pracujte prst nebo lžíci pod kůží mezi kůží a masem. Zvedněte kůži.
3. jemně vypáčte kůži z masa, začněte vzadu a pracujte až k krku.
4. naneste bylinkové máslo do prostoru mezi kůží a masem ptáka, který jste právě vytvořili, a jemně jej protřete po celém ptákovi.,
5. Po dokončení, třít své máslové ruce na vnější straně vašeho krocana stejně. Pokud nemáte dostatek másla na tření venku, neváhejte se také otřít řepkovým olejem. To vám pomůže křupat!

můžete si vyrobit vlastní bylinkové máslo nebo získat recept zde: šťavnatá pečená krůta!

pátý Krok: Vyplňte Pták Dutiny

(4 hodiny před podáváním)

Existuje mnoho příležitostí k přidání chuť do turecka. A ten, který je často přehlížen nebo používán pro plnění chleba, je dutina ptáků.,

Místo toho, aby váš nádivka jinde, a vyplnit, že pták dutiny s bohatou herby aromátů. Ochutná krůtu zevnitř a mírně osladí slané maso.

Získejte recept na bylinné aromatické látky TangledwithTaste.com

můžete to udělat předem, abyste byli připraveni na velký den a omezili chaos.

Krok Šest: Pečené 30 minut při teplotě 500 stupňů Fahrenheita

(3,5 – 4 hodiny před podáváním)

vařit perfektní turecko, chcete předehřejte troubu na 500 stupňů Fahrenheita.,

nebojte se, nebude to vaření při této teplotě za dlouho, si jen chcete vařit po dobu 30 minut v této super vysoké teploty do hnědé kůže a ostré to. To se utěsní v džusech a zjemní pokožku, což vám dává tu super zlatou krásnou venku, kterou chcete.

poté teplotu snížíte a necháte ji dokončit vaření.

1. položte stojan na nejnižší místo, které půjde do trouby, takže je zde prostor pro vašeho ptáka.
2. Nastavte teplotu na 500 stupňů F a předehřejte.
3. pečte po dobu 30 minut: pečete prsa stranou nahoru.,

mnoho lidí si myslí, měli byste se obrátit na ptáka část cestu přes takže prsa nevysychá, ale máme trik, jak se vyhnout snaží proměnit velký, prskající, těžký pták, a ještě dostat vlhký a něžný prsa maso. Takže si ušetřete pár popálenin a přesuňte se na krok sedm.

Krok Sedm: Fólie Klobouk a Zapněte Troubu Dolů

(3 hodiny před podáváním)

Poté, co jste pečeného krocana, po dobu 30 minut při teplotě 500 stupňů, zapněte troubu dolů na 350 stupňů.,

kůže by měla být v tomto okamžiku docela zlatohnědá, ale krůta není vařená, takže chcete snížit teplo, aby se mohla pomalu pečit a vařit.

vyjměte krůtu z trouby a udělejte z něj skvěle vypadající klobouk z fólie!

v podstatě si vezměte kus fólie a přeložte ji přes prsa a položte ji na krůtí prsa po zbytek doby vaření.

to mu pomůže vařit nižší a pomalejší rychlostí než zbytek krůty, což znamená dokonale vařené tmavé maso a bílé!,

Pro Tip: Aby vaše krůtí fólie klobouk PŘED prvních 30 minut pečeně čas, takže si nemají na dotek horké ptáka, a můžete jednoduše umístěte fólii přes prsa.

Toto video vám ukáže jak snadné to je:

Krok Osm: Nech to Vařit, až 161 – 165 stupňů Fahrenheita

(3 hodiny před podáváním na 14-16 lb pták)

Každý chce vědět, jak dlouho vařit krocana. Odpověď je, že záleží. Chcete vařit, že krůta, dokud maso teploměr čte 161-165 stupňů Fahrenheita v nejtlustší části Turecka.,

každá krůta má jinou velikost a každá trouba je jiná, takže je těžké říci, jak dlouho přesně vařit krůtu, což je důvod, proč je teploměr masa dobrý nápad.

samozřejmě, pokud ji nemáte, můžete se spolehnout na malé plastové, které přicházejí s ptákem. I když se nedoporučuje, protože se často objeví pouze tehdy, když je polovina krůty nadměrně vařená.

jak dlouho byste měli plánovat?

typicky 14-16 libra krůta vařená touto metodou bude trvat asi 2,5 hodiny, než se plně vaří.,

Krok Devět: Zbytek vašeho Turecko

(30 minut před podáváním)

Vytáhněte to krásně dozlatova krocana z trouby, a pokrýt to kompletně s fólií.

pak nechte 30 minut odpočívat.

vím, že máš strach, že bude zima, ale těch 30 minut jsou důležité, protože dávají šťávy šanci být re-absorbován, a maso šanci zpevnit.

což znamená, že vaše krůta bude snazší krájet a být odšťavňovač a chutnější.

také, pokud vytáhnete ptáka na 161 stupňů, vězte, že pro bezpečnost musí být na 165 stupních., Doba odpočinku je tam, kde tato teplota stoupá do bezpečné zóny a zůstává šťavnatá.

takže pomocí těchto 30 minut dokončete své Jamy díkůvzdání, zelené fazole zabalené slaninou, snadné sušenky z podmáslí nebo recept na sladké brambory!

a pokud to všechno uděláte, vaše Turecko bude vypadat takto a bude chutnat úžasně.

nemohu vzít všechny zásluhy za tento vlhký a lahodný pták. Spojil jsem se se svou sestrou Juli, od zamotané chutí, vyvinout tento recept a přinést vám nejlepší krůtu, kterou kdy budete jíst.,

Jak Vařit Perfektní Turecko

Jak vařit turecko. Perfektní díkůvzdání krůtí recept. Devět kroků k dokonale vařenému ptákovi s vlhkým a jemným masem, tunou chuti a zlatou, křupavou kůží! Tento blázen důkaz recept bude znamenat, že vaše krůtí večeře je perfektní, bez ohledu na to, jak zkušený kuchař jste.

3.,97 from 26 votes

Print Pin

Course: Main Dish, Thanksgiving, Thanksgiving Turkey!,gredients

Turecko – 14 kg

Turecko slaném Nálevu

• 1 recept slané vodě

Bylinkové Máslo

• 1 recept bylinkové máslo

Herby Ponořený Aromátů

• 1 recept Ponořený Aromátů

Fólie Klobouk

Návod k použití

• Rozmrazit Krocana: rozmrazit, místo krocana v lednici, nechte je rozmrazit po dobu přibližně 24 hodin za každých pět liber krocana.,
• solanka vaše krůta: to produkuje ptáka, který je dokonale vlhký, krásně ochucený a má stejně jemné a chutné tmavé a bílé maso. Je to věc krásy. Měli byste plánovat na 24 hodin pro brining. Lze to však provést rychleji. Dejte si alespoň 8 hodin pro dosažení nejlepších výsledků.
• Rub bylinkové máslo mezi masem a kůží: umístěte ptáka na stojan pekáče. Nyní jděte na zadní stranu ptáka a zvedněte kůži., Tam najdete místo, kde můžete jemně zvednout kůži z masa. Budete muset jemně vypáčit kůži z masa, začínat vzadu a pracovat až na krk. Naneste bylinkové máslo do oblasti, kterou jste právě vytvořili, a jemně jej protřete po celém ptákovi. Až skončíte, třít své máslové ruce na vnější straně, jakož. Pokud nemáte dostatek másla na tření venku, neváhejte se také otřít řepkovým olejem. To vám pomůže křupat! Můžete si vyrobit vlastní bylinkové máslo, nebo získat recept na ten, který používáme na FlirtingwithFlavor.,com
• Vyplnit Pták Dutiny: Vyplnit ten pták dutiny s bohatou herby aromátů. Bude chutnat ptáka zevnitř a mírně osladí slané maso.
• pečeme 30 minut při teplotě 500 stupňů Fahrenheita
• Vytvořit Fólie Klobouk pro zvětšení a Zapněte Troubu Dolů na 350 stupňů.
• nechte vařit na 161 stupňů Fahrenheita. Přibližně 13 minut za libru. Typicky 14-16 libra krůta vařená touto metodou bude trvat asi 2.,5 hodin plně vařit.
• Zbytek vašeho Turecko: Vytáhnout, že krásně dozlatova krocana z trouby a zakryjte ji fólií. Pak nechte 30 minut odpočívat.
• užijte si to!

poznámky

upravte bylinky, které používáte, podle svých preferencí.
upravte také solanku.

vytáhněte turecko na 161 stupňů, a to bude i nadále vařit a dosáhnout 165 stupňů během 30 minut, zbytek času.,

to je pro 14 libra Turecko, což znamená, že slouží 14 lidé, informace o výživě se změní na základě velikosti Turecka, které si koupíte.,

Výživa

Kalorie: 7kcal | Cholesterol: 2 mg | Sodík: 36mg

Náš recept karty, software vypočítá těchto výživa fakta na základě průměrů za výše uvedených složek, různých značek a kvalita produktů/maso může mít různé nutriční informace, vždy vypočítat svůj vlastní založené na specifické produkty, které používáte, v zájmu dosažení přesné makra pro tento recept.

vyzkoušel tento recept?Zmínit @ezpzmealz nebo tag #ezpzmealz!,

chcete použít tento recept v jídelním plánu?Zkuste PrePear, Moje bezplatná aplikace pro plánování jídla, která vám umožní uložit vaše recepty, naplánovat jídla, nakupovat potraviny a vařit jednoduše na jednom místě. Připojte Se Zde!

Pin na Den díkůvzdání nebo dovolenou palubě: