za zmínku stojí také to, že jakékoli známky mléčně bílých látek na rybách kromě slizkého zbytku mohou svědčit o znehodnocení. Tento slizký zbytek má tendenci držet se kolem žáber ryb. Takže, pokud zjistíte něco podobného, možná se budete chtít vyhnout lososům.
stále existuje další úžasná metoda, jak zjistit, zda váš losos zmizel nebo se chystá pokazit, a to jemným stisknutím. Vyhněte se všemu, co je pro tisk kolísavé., Jděte na něco, co je pevné a pružiny zpět, když ji stisknete.
zanechává váš losos po stisknutí důlek? To je jasné znamení, které se pokazilo. Vyhněte se tomu jako mor.
jeho oči to všechno říkají
možná nechcete cítit rybu nebo se jí vůbec dotknout, existuje nějaký jiný způsob, jak zjistit, zda je pro jídlo bezpečné? No, stačí se podívat na jeho oči.
jak se ukázalo, oči jsou přirozeným oknem, které můžete použít k zjištění, zda jsou ryby skutečně čerstvé nebo ne. Trvejte pouze na rybách, jejichž oči jsou jasné a jasné., Ve skutečnosti by se oči měly trochu vyboulit.
při tom mějte na paměti, že některé ryby přirozeně přicházejí s kouřovými nebo zakalenými očima, i když se jedná hlavně o rodinu walleye. Losos by proto měl mít vždy jasné a živé oči.
jako takový je losos s tupými očima velkým ne-ne. To je obvykle jasný náznak toho, že ryba od té doby překročila svůj hlavní čas a je otázkou času, než to půjde opravdu špatně.
také hledejte ryby s potopenými očima., Stručně řečeno, všechny oči, které vypadají docela nepřirozeně nebo mají podivnou barvu, by vás měly vždy vyzvat, abyste před vařením provedli bližší kontrolu ryb.
možná budete rádi číst: 15 nejlepší rybí filé nůž-pouze Top modely
kůže se nikdy pokazí
vysoce kvalitní losos by měl vždy svítit. Vskutku, Jeho soud by měl být čistý a kovový hned od prvního okamžiku, kdy na něj položíte oči. Pokud zjistíte nějaké jasné známky zabarvení nebo otupení, možná budete muset ryby dále prozkoumat.,
Vezměte prosím na vědomí, že některé ryby mohou být stále čerstvé, ale stále mají některé zbarvené skvrny kvůli nesprávnému zacházení během přepravy. Takové ryby mohou být stále čerstvé a dobré k jídlu. Takže opět konečný způsob, jak posoudit tím, že se podíváte na oči a barvu rybí tkáně, abyste předešli pochybnostem.
to znamená, že divně vypadající tělo ryb by nikdy nemělo být bráno na lehkou váhu. Častěji než ne, má tendenci komunikovat hlubší poselství, pokud jde o čerstvost ryb.
žábry
stále si nejste jisti, jak zjistit, zda je losos špatný? Žábry vás sotva mohou uvést v omyl., Stačí jen nahlédnout pod žábry a pokud je barva něco jiného než jasně narůžovělá, budete se muset vyhnout rybám.
ve skutečnosti, kromě barvy, můžete vždy říct, že losos je špatný nebo se chystá pokazit, pokud zažijete odpor jako váš peep pod žábry.
perfektní barva, kterou lze očekávat pod žábry, je ve skutečnosti rubínově červená. Pokud ne červený rubín,pak nejméně byste se měli spokojit s růžovou. Obvykle se odtud barva mění na hnědou, šedou a nakonec.
Napsat komentář