mikrovlny existují od šedesátých let, ale dlouho trpěly chybným podezřením, že jejich radioaktivní mechanismy jsou škodlivé.
to je pochopitelné, protože slovo záření vzbuzuje opatrnost a strach pro mnohé. Mikrovlnné trouby však pracují s neionizujícím zářením. To znamená, že nepoškozuje ani nekóduje buněčnou DNA, ani nezanechává žádné radioaktivní zbytky ve vašem jídle nebo v bezprostředním prostředí, které by vám mohlo ublížit.,
mikrovlny používají bezpečné, neionizující záření
mikrovlny k nepoužívání rentgenových paprsků nebo gama paprsků k výrobě tepla. Místo toho používají typ záření (RF záření), který je dostatečně silný, aby pohyboval molekuly v buňce kolem, ale ne tolik, že se jejich DNA mění. Konkrétně mikrovlny pohybují molekuly vody kolem, což způsobuje tření. Toto tření způsobuje, že molekuly vody v buňkách se otírají a třesou proti sobě tak rychle a tak často, že generují teplo.,
v závislosti na síle nastavení výkonu mikrovln a době, kdy necháte jídlo uvnitř provozní mikrovlnné trouby, lze jídlo jemně zahřát, zahřát na vaření nebo zcela vařit. Stejně jako můžete převařit jídlo, můžete přes-mikrovlnná trouba – generuje tolik tepla, že buňky začínají rozkládat, a jídlo může být zničen. Přesto to není nic, co by přispělo k radiační nemoci nebo otravě.
takže mikrovlnná trouba sama o sobě není škodlivá. To, co jste vložili do mikrovlnné trouby, je však jiný příběh.,
Mysl kontejnery používat v mikrovlnné troubě
za Prvé a především, měli byste používat pouze microwave-safe nádoby při ohřevu nebo vaření jídla v mikrovlnné troubě. Každý, kdo někdy podvedl a dal porcelán se zlatým okrajem talíř v mikrovlnné troubě, nebo, kdo si mysleli, že mohou zachránit jídlo tím, že topení může polévku uvnitř může, má se dozvěděl, tvrdě, po sprše jisker emitovaných z misky/. Je to proto, že kovové ionty odrážejí spíše než absorbují mikrovlnné trouby.
podobně se mnoho plastů nebo nádob na bázi pryže, které nejsou vyrobeny pro mikrovlnnou troubu, může deformovat nebo roztavit., Je to proto, že jsou vyrobeny z materiálů, které mají nižší teplotu tání než jídlo uvnitř nich. Pokud jsou kapsy potravin velmi horké, mohou roztavit nádobu nebo plastový obal nahoře, pokud nejsou označeny jako produkty „bezpečné pro mikrovlnné trouby“.
Plasty mohou uvolňovat škodlivé chemické látky do potravin a nápojů
Ve skutečnosti, zatímco mikrovlnná trouba je zcela bezpečný, plasty používáte obsahovat potraviny a nápoje, může být váš nejhorší nepřítel., Podle Harvard, některé plasty používané k domu potravin a tekutin, nebo chránit potraviny a tekutiny obsahují chemické látky, které jsou škodlivé – zvláště, když jsou vyhřívané a přenést do vašeho mikrovlnami jídlo.
“ pokud jsou potraviny zabaleny do plastu nebo umístěny do plastové nádoby a mikrovlny, mohou BPA a ftaláty proniknout do jídla. Jakákoli migrace bude pravděpodobně větší u tučných potravin, jako je maso a sýry, než u jiných potravin.,“
BPAs a ftaláty jsou známé endokrinní disruptory (které mohou změnit přirozené hladiny hormonů), a více studie ukázaly, že jejich přítomnost u lidí zvyšuje riziko vzniku několika onemocnění, včetně rakoviny a neplodnosti.
Pokud máte obavy o kvalitu, zdraví a bezpečnost microwaved potravin, zvažte:
- Použití skla nebo bonafide „v mikrovlnné troubě“ nádobí v mikrovlnné troubě
- nedovolí plastový obal na dotek potravin v kontejnerech (i když se to říká v mikrovlnné troubě), aby se zabránilo plast od tání do potravin.,
- vyvarujte se zahřívání potravin v nádobách na odběr nebo na jedno použití. Místo toho jej přeneste do alternativy bezpečné pro mikrovlnnou troubu.
- zbavte se starých, poškrábaných nebo poškozených „mikrovlnných bezpečných“ plastových nádob, protože poškození jim může umožnit rychlejší tavení nebo vyplavování chemikálií do jídla.
- Vždy odvzdušňovací nádoby (zvednutím víka trochu nebo nastavení mimo střed), aby se zabránilo potraviny z stává horký dost roztavit kontejner/plastový obal.
mikrovlny mohou být pro vás dobré
než se obávat mikrovln a záření, cítíme, že byste měli oslavit dobrou zprávu., Současné studie naznačují, že jídlo v mikrovlnné troubě může být pro vás ve skutečnosti lepší než jiné metody ohřevu, protože rychlejší vaření znamená lepší celkové uchování vitamínů a živin.
“ způsob vaření, který nejlépe uchovává živiny, je ten, který rychle vaří, ohřívá jídlo co nejkratší dobu a používá co nejméně tekutiny. Mikrovlnka splňuje tyto kritéria, Které si uchovává více vitamínů a minerálů než téměř jakýkoliv jiný způsob vaření a ukazuje, mikrovlnná trouba jídlo může být skutečně zdravý.,“
takže používejte mikrovlnnou troubu s důvěrou a vězte, že dosud neexistují žádné důkazy o tom, že mikrovlnné záření je pro vás nebezpečné, pokud spotřebič používáte podle pokynů výrobce.
Pokračovat k návštěvě Lancs Odvětví Blog se dozvědět více o záření a vaše zdraví, spolu s radiační stínění produkty, které bude chránit vás, když, a pokud jste vystaveni škodlivým, ionizující záření nebo radioaktivní materiály.
Napsat komentář