Zapomenout na to, co si myslíte, že víte. Je tu jasný vítěz – a pravděpodobně to není to, co jste předpokládali.
Jsme asi všichni slyšeli věku-staré výživa tip‘, že rýžové nudle mají nižší počet kalorií, než těstoviny – a následoval až o vaření Pad Thai týdenní (*kašel*) denně.,
ale jsou kalorie opravdu jediným nutričním měřením, na které bychom se měli v těchto dnech podívat? A co protein a GI?
rozhodli Jsme se vyšetřovat dále, s pomocí akreditovaných cvičit dietolog, Joel Feren, rozhodnout, jednou a pro všechny, který z těchto dvou sacharidů je lepší volba, celkově.“ve skutečnosti jsou těstoviny lepší volbou a rýžové nudle jsou pravděpodobně chudším bratrancem těchto dvou,“ vysvětluje Feren.
počkejte chvíli, co ty kalorie?,
Feren říká, že když, ano, rýžové nudle mají nižší počet kalorií, než těstoviny mají vyšší GI a jsou poměrně nízkým obsahem vlákniny, protože jsou vyrobeny s bílé rýže, mouka.
Naopak, těstoviny nabízí vážné škálu nutričních výhod, které mohla vyjít na vrcholu (a rozhodnout se pro celozrnné těstoviny je ještě lepší).
„těstoviny jsou nízké GI sacharidy, takže energie bude spálena po dlouhou dobu., Záleží na typu těstovin, které máte, ale něco jako paketové špagetové těstoviny má trochu bílkovin a kolem 200 kalorií na šálek vařených těstovin. Má také vlákno.“
„Těstoviny také nabízí živin, jako je thiamin, kyselina listová, niacin (také známý jako Vitamín B3), železo, hořčík, mangan a selen, který je důležitým antioxidantem.“
pokud jde o sacharidy, těstoviny a rýžové nudle jsou velmi podobné, takže pokud jste na dietě s nízkým obsahem sacharidů, je to šest, půl tuctu ostatních.,
Ferenův hlavní tip při konzumaci těchto potravin je jen proto, abyste zajistili kontrolu velikosti porce, protože se jedná o potraviny s vysokou energií.
“ je to opravdu jen přijít na velikost porcí a jak ji jíte. Také to, co jíš, “ vysvětluje Feren.
“ v soukromé praxi se setkávám s mnoha lidmi, a když se jich zeptám na těstoviny, budou mít často více než doporučené porce. Pak, když jsem sondovat trochu dále řeknou, že mají také česnekový chléb. Myslím, že to, co často chybí, je boční salát a zelenina.,“
Feren říká, že těstoviny a rýžové nudle by měly ještě následovat zdravý talíř model‘ – půl talíře non-škrobnatých zeleniny, čtvrtina deska bílkovin, a další čtvrtina ze sacharidů.
„měli byste z těchto karbidů udělat boční kop a hrdinou by měla být zelenina,“ říká.
Další věc, kterou je třeba zvážit, je, jakou omáčku používáte. Slané asijské omáčky a sýrové těstoviny nejsou nejživější volbou.
„vždy můžete udělat rýžové nudle a těstoviny zdravější,“ říká Feren., „S rýžovými nudlemi se rozhodněte pro míchací potěr se spoustou zeleniny a libového masa, zatímco si všímáte slaných omáček. A se špagetami se rozhodněte pro omáčku na bázi rajčat.“
Pokud jste bez inspirace, ale hledáte hromadnou večeři s vegetariány, zkuste tento recept.
Napsat komentář