jednoduché náhražky sádla za staromódní recepty

sádlo je vykresleno vepřovým tukem. Je velmi běžné, že je uveden jako přísada do mnoha staromódních receptů. Vzhledem k tomu, že může být těžší přijít než jiné tuky, může být užitečné vědět, že existuje snadný způsob, jak vyměnit sádlo ve vašem receptu. Ve vaší kuchyni je jednoduchá náhrada sádla.,

Sádlo Nahradit

Nejlepší náhražkou je sádlo máslo. Pokud váš recept neříká jinak, budete chtít použít nesolené máslo jako náhradu ve většině receptů, které vyžadují sádlo. Existují i jiné alternativy. Pokud dáváte přednost, můžete použít zkrácení nebo oleje, jako je kokos, zelenina nebo Oliva.,

výpočet množství

zatímco máslo je vaše nejspolehlivější volba, při přechodu z jednoho tuku na druhý je třeba provést některé úpravy. Protože sádlo je 100% tuk a máslo obsahuje 80% tuku, budete chtít přidat více másla, aby se obsah tuku pravdu.

rozdíl může mít vliv na váš recept, v závislosti na tom, co vaříte. Například tuk je zodpovědný za výrobu koláčových krust pěkných a šupinatých, a proto je v těchto receptech často upřednostňováno sádlo.,

pro dobré pravidlo budete muset vyměnit 1 šálek sádla za 1 1/4 šálku másla. S touto jednoduchou úpravou by měl váš recept vyjít co nejblíže originálu. Ne každý recept bude samozřejmě vyžadovat jeden šálek sádla. Abychom vám pomohli, zde jsou některá běžná měření sádla, která představují další potřebný tuk.,

• Po dobu 1/2 šálku sádla: Použijte 1/2 šálku plus 2 polévkové lžíce másla
• Pro 1/4 šálku sádla: Použijte 1/4 šálku + 1 lžíce másla

Více Sádlo Náhražky

Pro některé recepty, možná nebudete chtít použít máslo, a tam jsou alternativy. Druhou nejlepší možností je zkrácení zeleniny, které nahradilo sádlo jako běžnou složku vaření, když bylo vynalezeno. Zkrácení sádla a zeleniny má téměř stejné množství tuku., Obecně se můžete dostat pryč s nahrazením 1 šálku zkrácení na 1 šálek sádla, i když možná budete chtít přidat 2 další lžíce do svého receptu.

Pokud váš recept vyžaduje smažení se sádlem, zkrácení je lepší volbou než máslo. Zkrácení a sádlo mají vyšší kouřový bod než máslo. Obsahují také méně vody,takže se nebudete muset starat o stříkání.

oleje jsou další možnou náhradou sádla. Každý typ oleje ovlivní váš recept různými způsoby kvůli obsahu tuku., Například při přechodu na oleje se vaše cookies pravděpodobně rozšíří více. Můžete to bojovat chlazením těsta před pečením.

• rostlinný olej: nahraďte 7/8 šálku rostlinného oleje na 1 šálek sádla.
• olivový olej: nahraďte 1 šálek olivového oleje na 1 šálek sádla.
• kokosový olej: nahraďte 1 šálek kokosového oleje na 1 šálek sádla. Tato možnost přidá náznak Kokosové chuti, i když to nemusí být pro některé recepty špatná věc.,

Pokud si chcete vyzkoušet vaření se sádlem, ale nevím, kde to najít, podívejte se na to v chlazené části obchodu s potravinami. Často se balí jako tyčinky másla v blízkosti másla a dalších mléčných výrobků na chlazených regálech.,