Korean Fried Chicken (Čeština)

The best Korean Fried Chicken – crispy coated buttermilk fried chicken smothered in a spicy Korean-inspired gochujang sauce.,
omáčka je tak bohatá, chutná a složitá a velmi snadno se spojí – stačí hodit všechny ingredience do pánve a bublat ji.
rádi to jíme s rýží, nudlemi nebo mým osobním favoritem – plněné do Bao housek!

Jedna věc, že jsem naprosto milují, jak recept tvůrce, je, když jsem dal talíř s jídlem dolů před lidmi, a konverzace se zastaví v okamžiku, kdy první kousnutí je přijata., Jen tichý, širokooký, spokojený žvýkání, s občasným „Mmmm“ a „ach můj bože, je to tak dobré“, dokud to všechno nezmizí.

ten okamžik, kdy každý chce soustředit všechny své smysly na to, co jí, a na ničem jiném nezáleží.

to se děje s tímto korejským smaženým kuřecím receptem.

používám své oblíbené kuře z podmáslí, abych začal tento recept. Pokud jste to nikdy neměli, musíte to zkusit (zejména tato verze kuřecího hamburgeru s medovou hořčicí coleslaw)., Jako někdo, kdo pracoval ve smažených kuřecích obchodech během školy, Vysoká škola a Univerzita, mohu s jistotou říci, že znám své věci, pokud jde o smažené kuře.

co potřebujeme?

křupavé kuře:

Pro korejský-styl omáčkou:

Co je gochujang?

Gochujang je korejská fermentovaná červená chilli omáčka nebo pasta s kouřově sladkou a mírně kořeněnou chutí. Některé značky jsou dražší než jiné., Dávám přednost pastě, spíše než omáčce pro silnější chuť. Je to fantastický doplněk k omáčkám a marinádám, protože dodává teplo, bohatost, tang a trochu sladkosti. Používám to v mnoha receptech (hovězí bulgogi, vepřové ramen, korejský steak grilovaný sýr, lepkavá Asijská žebra, abychom jmenovali alespoň některé).

jak to udělat

1. nejprve marinujeme kuře v podmáslí, soli, bílém pepři a česnekové soli.
2. pak obalíme kuře v mé speciální tajné směsi. Jen žertuji, není to tajemství. Kompletní směs najdete na kartě recept níže.,

• pikantní gochujang omáčkou je vyroben s použitím směsi speciální pastou gochujang (<– affiliate odkaz), med, hnědý cukr, sojová omáčka, česnek a zázvor, který byl bublala spolu, dokud lepkavé a sirupovitá.
• pak smažíme kuře, dokud nebude zlaté a křupavé.
• nalijte směs přes křupavé kuře a nahoře sezamovými semínky, jarní cibulkou a několika vločkami červeného pepře.,

Užijte si tiše bez vyrušování.

jak ohříváte korejské smažené kuře?

dávám přednost této korejské smažené kuře podávané hned, protože to je, když kuře bude na to je nejkrutější. Korejské smažené kuře však můžete ochladit, zakrýt a ochladit (až na jeden den), poté ohřát v troubě (zakryté) po dobu 10-15 minut při 190C/380F, dokud nebude potrubí horké.,

Pokud chcete, aby kuře křupavé, pak plně jak vařit křupavé kuře a omáčku, pak se ochladí a kryt (omáčku odděleně od kuřete) a chladem po dobu až jednoho dne. Pak ohřejte kuře v troubě, odkryté, po dobu 10-15 minut při 190C / 380F, dokud nebude potrubí horké. Omáčku ohřejte na pánvi, dokud nebude horká.

mohu pečené kuře spíše než smažit?

Pokud chcete pečené kuře, postupujte podle receptu na moje pečené kuřecí nabídky a smíchejte s omáčkou gochujang.,

podívejte se, jak to udělat

Korean Smažené Kuře

: Nicky Corbishley

nejlepší korejský Smažené Kuřecí Křupavé podmáslí smažené kuře přelitý pikantní, lepkavé korejské Gochujang omáčkou. Šíleně dobré!

4.,ce

▢ 2 cloves garlic – peeled and minced

▢ 2 tsp minced ginger

▢ 1 tbsp vegetable oil

▢ 1 tbsp sesame oil

▢ 3 spring onions – sliced into thin strips

▢ 1 tsp sesame seeds

▢ ½ tsp chilli flakes – (red pepper flakes)

INSTRUCTIONS

• Place the chicken in a bowl., Přidejte podmáslí, sůl, pepř a česnekovou sůl. Promícháme, přikryjeme a místo v lednici marinovat po dobu nejméně 1 hodina (přes noc)
• Předehřejte troubu na mírném ohni (aby vařené kuřecí teplé). Heat velké pánvi rostlinného oleje (nebo předehřejte friťáku) dokud je to horké (můžete vyzkoušet tím, že upustí malou kostku chleba, pokud to okamžitě stoupá na vrchol a začne bublat rychle, to je dost horký). Budete potřebovat alespoň 1 litr (4 šálky) oleje.,
• smíchejte křupavé nátěrové složky v malé misce.
• Vezměte kuře z lednice. Zvedněte kus z podmáslí a nechte přebytek odkapat. Bagrujte kuře v křupavé nátěrové směsi-zajistěte, aby bylo plně pokryto. Umístěte na podnos a opakujte, dokud všechny kuře je pokryta.
• Jakmile je olej dostatečně horký, přidejte 5 nebo 6 kuřecích řízcích., Můžete přidat více či méně v závislosti na velikosti vaší pánve, jen se ujistěte, že nepřeplníte kuře.
• vařte 3-5 minut až do zlatohnědé a vařené uprostřed. Můžete to zkontrolovat řezáním kusu kuřecího masa, pokud už není růžový uprostřed, je vařený.
• umístěte na podnos v troubě, aby se zahřál, zatímco vaříte zbytek kuřete., **Chcete-li zajistit, aby kuře zůstalo extra křupavé, zatímco v troubě, viz moje sekce „Nejlepší tipy pro úspěch“ v příspěvku.
• Mezitím, aby omáčku. Umístěte gochujang, med, cukr, sójovou omáčku, česnek, zázvor, rostlinný olej a sezamový olej do hrnce a promíchejte.
• přiveďte k varu a poté vařte 5 minut, dokud nezhoustne.,
• Zalijeme křupavé kuřecí maso a pečlivě promícháme dohromady, a pak top s jarní cibulkou, chilli vločky a sezamová semínka před podáváním.

Video

✎ Poznámky

mohu stupnice nebo měřítko recept?

Ano recept můžete snížit na polovinu nebo zdvojnásobit pomocí stejných poměrů složek.
pokud zdvojnásobíte recept, Vezměte prosím na vědomí, že smažení kuře bude trvat déle, protože budete mít více šarží na smažení.,

jak ohříváte korejské smažené kuře?

dávám přednost této korejské smažené kuře podávané hned, protože to je, když kuře bude na to je nejkrutější. Korejské smažené kuře však můžete ochladit, zakrýt a ochladit (až na jeden den), poté ohřát v troubě (zakryté) po dobu 10-15 minut při 190C/380F, dokud nebude potrubí horké.

Pokud chcete, aby kuře křupavé, pak plně jak vařit křupavé kuře a omáčku, pak se ochladí a kryt (omáčku odděleně od kuřete) a chladem po dobu až jednoho dne., Pak ohřejte kuře v troubě, odkryté, po dobu 10-15 minut při 190C / 380F, dokud nebude potrubí horké. Omáčku ohřejte na pánvi, dokud nebude horká.

nutriční informace jsou na porci.

tato informace je přibližná, protože veškerá mouka nemusí být použita při nanášení kuřecího masa(počítal jsem všechny mouky jako součást nutričních informací). Také jsem zahrnul 1 ½ lžíce oleje na porci, abych zohlednil olej, který je absorbován během hlubokého smažení (to je *přibližné* množství, kuře může absorbovat více či méně).,

Nutrition

Calories: 814kcalCarbohydrates: 66gProtein: 58gFat: 36gSaturated Fat: 22gCholesterol: 151mgSodium: 2952mgPotassium: 1227mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 779IUVitamin C: 6mgCalcium: 174mgIron: 4mg

Keywords better than takeout, Fakeaway, spicy

Tried this recipe?,Zmínit @KitchenSanctuary nebo tag # KitchenSanctuary!

některé z odkazů v tomto příspěvku mohou být přidružené odkazy-což znamená, že pokud si produkt zakoupíte, dostanu malou provizi (bez dalších nákladů). Pokud si koupíte, pak děkuji! To nám pomáhá udržet kuchyňskou svatyni v chodu. Poskytnuté nutriční informace jsou přibližné a mohou se lišit v závislosti na několika faktorech. Další informace naleznete v našich podmínkách& podmínky.,

Ahoj, já jsem Nicky

já ráda vařím a chci se s vámi podělit o mé oblíbené, chutné rodinné přátelské recepty. Chci vás inspirovat k vytvoření fantastického jídla pro vaši rodinu každý den.