Koriandr je známý jako Čínský petrželkou, a také koriandr, i když obvykle Koriandr odkazuje na listy a stonky této rostliny a Koriandr se vztahuje na semena rostliny, ale v mnoha místech tyto názvy jsou používány zaměnitelně. Cilantro vypadá hodně jako petržel, ale má určitou citronovou zelenou výraznou chuť, kterou mnoho lidí buď miluje, nebo nenávidí.,
Vynikající Přidal k Většině Cokoliv,
Koriandr se používá po celém světě v mnoha etnických jídel, včetně Indické, Mexické, Thajské, Středomořské, Středního Východu a další. Zbytky koriandru byly skutečně nalezeny ve starověkých jeskyních v Izraeli a myšlenka být v provozu před více než 8000 lety. A z dobrého důvodu—koriandr byl používán medikálně k čištění a detoxikaci jater, stimulaci trávicích enzymů, pomoci funkci ledvin, uklidnit pokožku, vyvážit hladinu cukru v krvi a zvýšit duševní síly.,
stejně jako mnoho zelených listových bylin je naloženo fytonutrienty, vitamíny, minerály a protizánětlivými sloučeninami. Je také plný vitamínů a, C, E, K, vápníku, železa, hořčíku a draslíku. Přidejte tuto lahodnou bylinu do smoothies, polévek, dušených pokrmů, guacamole, salátů a báječných etnických jídel. Existuje několik zvukových důvodů, proč to milovat!
Detox Těžkých Kovů (Rtuť, atd.)
Jednou z unikátních vlastností koriandru byla jeho schopnost detoxikovat tělo od těžkých kovů, jako je rtuť, hliník, arsen a olovo., Mnoho z těchto kovů je kumulativních a může se vybudovat a skladovat v těle kvůli jejich přítomnosti v rybách, pitné vodě a znečištění životního prostředí. Cilantro obsahuje látku, která se váže na toxické kovy a přenáší je z našeho těla. Jeden dobrý důvod, proč přidat koriandr na vaše ryby-zejména tuňák a další ryby vyšší na potravinovém řetězci-kromě jeho chuti!,
v Boji proti Diabetu & Pomoci Kontrolovat hladinu Cukru v Krvi
Koriandr je také široce známý jako „Anti-diabetických“ rostlina, pomáhá snížit hladinu cukru v krvi, zlepšení citlivosti na inzulín a zlepšit hladiny lipidů (triglyceridů). Jedna studie na potkanech ukázala, že léčba 200 mg koriandrového semene významně zvýšila beta buňky vylučující inzulín (v pankreatu). V další studii zveřejněné v časopise Journal of Food Sciences bylo prokázáno, že koriandr podporuje zdravou funkci jater a vyrovnává hladinu cukru v krvi., Někteří výzkumníci skutečně věří, že koriandr může skutečně stát lék na diabetes, když konzumovány pravidelně, a v kombinaci s celkově zdravou stravu.
uklidňující
koriandr může také pomoci uklidnit nervy, zmírnit úzkost, uvolnit tělo a zlepšit spánek. Studie publikovaná v Indian Journal of Pharmacology ukazuje, že extrakt z koriandru může vyvolat stejné účinky proti úzkosti jako Valium—bez škodlivých vedlejších účinků. Chcete-li získat tyto přírodní sedativní účinky, ale budete muset jíst poměrně velké množství koriandru, což nemusí být vždy realistické.,
Vyhněte se otravě jídlem
bojujte s otravou jídlem velkým množstvím koriandru. Koriandr obsahuje antibakteriální látka, která bojuje proti salmonella, úplavice, cholera, a listeria–alimentárních patogenů, které mohou způsobit závažné onemocnění, zvracení a průjem. Studie Journal of Agriculture and Food Chemistry identifikovala silnou sloučeninu zvanou dodecenal, která ukazuje, že je stejně účinná jako antibiotikum gentamicin při zastavení těchto patogenů.,
Výzkum publikovaný v časopise International Journal of Food Microbiology studoval kopr, koriandr, eukalyptus, koriandr bylo zjištěno, že být velmi efektivní—zejména proti listeria a salmonella. To může být jeden z důvodů, proč mnoho etnických potravin používalo ve svých pokrmech hojné množství koriandru. Kromě této jedné sloučeniny bylo v koriandru identifikováno také osm dalších sloučenin antibiotického typu. Takže nezapomeňte přidat velké množství koriandru na většinu jakéhokoli pokrmu, abyste se ochránili před patogeny přenášenými potravinami.,
podpora trávení
koriandr a koriandr jsou také cenné jako podpora trávení, aby se zabránilo nevolnosti, plynu, nadýmání, zastavení trávení a zmírnění bolesti žaludku a křeče. Koriandr stimuluje uvolňování trávicích enzymů, pomáhá vytvářet efektivnější trávení, stejně jako lepší asimilaci živin v potravinách, které konzumují. Ve skutečnosti, pokud máte rádi horké kořeněné potraviny, přidání velkorysé hrstky koriandru do vašeho oblíbeného jídla může pomoci zmírnit zažívací potíže a pálení žáhy, které tyto potraviny často doprovázejí., Koriandr a koriandr také pomáhají snižovat příznaky syndromu dráždivého tračníku a nadýmání, plyn a zácpa nepohodlí, které s ním přichází.
Chraňte se před srdečními chorobami
vědci zjistili, že koriandr snižuje celkový cholesterol a triglyceridy v těle. A vysoké triglyceridy mohou být přeměněny na LDL (škodlivý cholesterol). Koriandr může skutečně pomoci, aby se rozpustil nahromadění cholesterolu v cévách, což samozřejmě chrání proti onemocnění srdce a mrtvice.
bohatý obsah draslíku v koriandru je také pomůckou pro snížení krevního tlaku., A polyfenolický obsah koriandru a masivní antioxidanty pomáhají předcházet oxidačnímu poškození, které poškozuje krevní cévy a způsobuje srdeční onemocnění. Oxidační stres přispívá k rakovině, srdečním onemocněním, artritidě, Alzheimerově chorobě, makulární degeneraci, předčasnému stárnutí a dalším.
Koriandr je také vysoce ochranný účinek proti rakovině tlustého střeva, pomáhá předcházet infekce močových cest, podporuje zdravé a pravidelné menstruační cykly, zklidňuje úly a poison ivy, a zklidňuje imunitní systém. A vitamin K v koriandru je vhodný i pro kosti, zuby a vlasy.
Napsat komentář