úroveň koření: používám mírné zelené chilli, ale pokud se obáváte, že polévka je příliš pikantní, můžete použít 1 plechovku zelených chilli namísto 2. Můžete také vynechat kajenský pepř.
kuře-pokud chcete použít surové kuře, místo vařeného kuřecího masa přidejte 1,5 lbs v kroku 2 s kuřecím vývarem.
zelené chilli: můžete nahradit 1/2 šálku salsa verde (moje oblíbená značka je Herdez).
fazole: všechny malé bílé fazole budou fungovat., Dokonce jsem použil plechovku pinto fazolí, když jsem byl v krizi.
vegetariánská: nechte kuře venku a nahraďte zeleninový vývar. Do polévky můžete také přidat další zeleninu, jako jsou papriky a cukety.
Pomalý Hrnec: Přidat 2 syrová kuřecí prsa (nebo použijte grilované kuře a míchejte ji v na konci), vývar, zelené papriky, koření (kmín, paprika, oregano, kajenský pepř, sůl & pepř),limetková šťáva, kukuřice a fazolí (máčením) do pomalého hrnce. Na několik minut opečte cibuli a přidejte česnek. Přidat do hrnce.,
pomalu vařte na nízké úrovni po dobu 5 hodin nebo vysoké po dobu 3 hodin. Po vaření vyjměte kuře na talíř a nakrájejte. (Volitelně, aby se polévka silnější: lžíce naběračku polévky a fazolí do mixéru a pyré. Přidat zpět do hrnce). Vraťte nakrájené kuře do hrnce a zamíchejte zakysanou smetanu. Podáváme s požadovanými zálivkami.
Instant Pot (myslím, že verze kamna je rychlejší!): Otočte Instant Pot na Nastavení sauté. Přidejte olej a cibuli a vařte několik minut. Přidejte česnek. Vypněte okamžitý hrnec., Přidat 1 – 2 syrové kuřecí prsa (nebo použijte grilované kuře a míchejte ji v na konci), kuřecí vývar, zelené papriky, koření (kmín, paprika, oregano, kajenský pepř, sůl & pepř), limetková šťáva, kukuřice a fazole (odkapané). Vařte na ruční / vysoký tlak po dobu 8 minut. Nechte tlak přirozeně uvolnit po dobu 15 minut.
vyjměte kuře na talíř a skartujte. (Volitelně, aby se polévka silnější: lžíce naběračku polévky a fazolí do mixéru a pyré. Přidat zpět do hrnce). Vraťte nakrájené kuře do hrnce a zamíchejte zakysanou smetanu. Podáváme s požadovanými zálivkami.,
pokyny pro ukládání:
uchovávejte bílé kuřecí chilli v chladničce po dobu 3-4 dnů po výrobě. Ohřejte v mikrovlnné troubě nebo na varné desce.
pokyny pro zmrazení:
Cook chili až do kroku 5. Nechte vychladnout a poté zmrazte až 3 měsíce (vařené kuře zmrazte Samostatně). Chcete-li ohřát, rozmrazte v chladničce přes noc a vařte na sporáku, dokud nebude teplý (nebo teplý ze zmrazeného). Pak zamíchejte vařené kuře a zakysanou smetanu. (Zmrazím polévku před přidáním zakysané smetany, protože zakysaná smetana nemrzne dobře a může se při ohřevu oddělit.)
Napsat komentář