Krémová Jalapeno Omáčkou Recept

(Městské Cowgirl je účastníkem Amazon Associates Program, pobočka reklamní program navržen tak, aby prostředky pro stránky, jak vydělat příjmů tím, že propojení na Amazon produkty. Odkazujeme pouze na produkty, které skutečně používáme a milujeme, a doufáme, že tyto odkazy Vám usnadní život.,)

Pokud jste jako já, jste někdy našel sám sebe stál v taco truck topí carne asada taco ve světle zelené, krémové jalapeňo omáčkou, podává se ve squeeze láhev– to je recept PRO VÁS!

tato hustá a krémová, super pikantní, prasklá zelená omáčka jalapeno je dobrá na všechno od čipů po tacos.,

Když jsem se zamilovat s omáčkou nebo dipem já samozřejmě chci, aby bylo možné vařit to sám, a obvykle, to není problém, po 14 letech jako profesionální kuchař, ale tato domácí jalapeño omáčka recept bylo obtížné zvrátit-inženýr.

Když lidé vidí bílo-zelenou a krémovou šlehanou texturu této omáčky, je přirozené předpokládat, že je vyrobena se zakysanou smetanou, avokádem nebo majonézou, z nichž žádná by nebyla správná. Vím to, protože jsem je všechny bez úspěchu vyzkoušel., 🙁 Tyto výtvory omáčky byly chutné, ale zcela napodobovaly omáčku jalapeno, po které jsem se rozrostla, abych toužila po své oblíbené taquerii.

konečně jsem našel můj spasitel v podobě Tex-mex restaurace majitele, který sloužil tu samou omáčkou jalapeňo dip (spolu s čipy a salsa) v restauraci v north Texas. Prosil jsem ho, aby mi pomohl, a zasmál se, když vysvětlil, jak jeho kuchaři připravují omáčku jalapeno každé ráno přes gril.,

Ať už sloužil jako pikantní dip nebo taco truck zelená omáčka je vyrobena v přesně stejným způsobem, se stejným obsazením složek—jalapenos, cibule, česnek, olej, sůl a limetkovou šťávou.

Jak Udělat Krémovou Jalapeno Omáčku:

První jalapeno, česnek a cibule jsou vařené. Moje restaurace přítel grily, dokud je měkký, ale jak jsem se dozvěděl, to opravdu nemá předat jinou chuť do finále dip, tak jsem raději vroucí nich dokud nebudu mít gril už bude pro další jídlo.,

Tyto měkké vegetariáni jsou převedena na high-poháněl mixéru a přeměnit je na pyré. Používám tento vysoce výkonný mixér Blendtec pro všechny své omáčky a polévky, abych vytvořil hladké a hedvábné pyré.

poté se vytvoří emulze pomalým odkapáváním v oleji. Olej smíchaný do pyré vytváří majonézu podobnou krémovost a zředí kořenitost jalapeňos, což je činí chutnějšími.,

dokončit omáčka s pop chuť, budeme sezóně jalapeno emulze s množstvím soli, která přináší bohatý chile chuť jalapenos, a čerstvé limetkové šťávy pro kyselost a rovnováhu. Pak nalijte do těchto lahví s širokými ústy. Můžete si je koupit přímo zde.

Pokud uděláte tento recept, rád bych to viděl!

označte mě na Instagram @ UrbanCowgirl a použijte # UrbanCowgirl, aby byl uveden. 🙂

máte dotazy? Potřebujete pomoc? Máte doplněk nebo návrh na recept?, Napište mi komentář níže!