kyselina Benzoová, bílá, krystalická organická sloučenina patřící do rodiny karboxylové kyseliny, široce používané jako konzervační prostředek a při výrobě různých kosmetických přípravků, barviv, plastů, a repelenty proti hmyzu.
poprvé popsaná v 16. století, kyselina benzoová existuje v mnoha rostlinách; tvoří asi 20 procent Gum benzoinu, rostlinné pryskyřice. Poprvé byla připravena synteticky asi v roce 1860 ze sloučenin získaných z uhelného dehtu., Je komerčně vyráběn chemickou reakcí toluenu (uhlovodíku získaného z ropy) s kyslíkem při teplotách kolem 200° C (asi 400° F) za přítomnosti kobaltových a manganových solí jako katalyzátorů. Čistá kyselina benzoová se roztaví při 122° C (252 ° F) a je velmi mírně rozpustná ve vodě.
Mezi deriváty kyseliny benzoové jsou benzoan sodný, sůl používá jako konzervační prostředek; benzyl benzoát, ester používá jako miticide; a benzoyl peroxid, který se používá v bělení mouky a k zahájení chemické reakce pro přípravu některých plastů.
Napsat komentář