Lososa karbanátky s citrónem koprová omáčka bere rybí sendviče na další úroveň. Zdravé bílkoviny grilované k dokonalosti a přelité salátem, rajčaty, cibulí a avokádem.
lososové hamburgery s citronovou koprovou omáčkou jsou výživnou proteinovou volbou pro grilovací sezónu., Když vyjde grilování a je čas grilovat hamburgery, většina jde s klasickým šťavnatým hovězím masem Angus, ale když se snažíte dostat své tělo na léto, je hezké vyzkoušet lehčí, ale stále uspokojující alternativu.
často jsem griloval porcované filety z lososa na sendviče,ale tentokrát jsem chtěl do skutečné ryby začlenit více chuti. Vytvořil jsem domácí lososovou patty směs, která drží pěkně pohromadě na grilu. Míchané příchutě hořčice, kopru, cibule a kapary se spojují s lahodným masem z lososa., Krémová bylina koření trumfl na těchto hamburgery bere příchutě na další úroveň.
Jak vyrobit lososové hamburgery
často se bojím suché a bez chuti lososové patty. Až do ante, vytvořil jsem vítězný recept na chutné a vlhké hamburgery!
výběr Ryb
Losos je vynikající volbou, protože přirozený obsah tuku, bohaté na omega-3 mastné kyseliny nalezené v těle. Tuk udržuje placičky vlhké, jemné a pomáhá při spojování směsi dohromady., Tam jsou další nutriční výhody jíst lososa, jako jsou bílkoviny, esenciální mastné kyseliny, které podporují zdravé klouby, kůži a srdce, vitaminy B pro energii, vitamin D, a minerály selen a fosfor.
chlebové drobky
jsem velkým fanouškem začlenění chlebových drobků nebo panády do mletého masa nebo mořských plodů. Chléb pomáhá udržovat pečivo jemné a zůstat spolu, téměř jako karbanátek. To také absorbuje šťávu z ryb, jak to vaří a udržuje ji zamčené uvnitř patty, místo toho, aby byl ztracen na horkém grilu.,
Add-ins
losos je mírně ochucená ryba s šupinatou texturou. To znamená, že přidání silnějších chutí z štiplavé hořčice, šalotky, kapary a čerstvého kopru může doplnit a zlepšit stravovací zážitek.
Vytváření patty
Všechny z lososa ingredience si nahrubo nasekané v robotu pro rychlou přípravu a minimální nepořádek. Udělal jsem tyto placičky v mém Vitamix dříve, a to fungovalo dobře taky. Bylo zapotřebí více míchání mezi tím, aby se všechny kusy lososa rozpadly.,
rád udržuji kousky lososa v mixu pro extra texturu a nedělám z něj zcela hladké pyré. Tyto 1/2 palcové lososové placičky se na grilu drasticky nezmenšují jako hovězí hamburgery.
sdružující to všechno
po rychlém sear na grilu (miluji ty značky grilu!), je čas postavit naše hamburgery! Citronová koprová omáčka je šlehaná dohromady, aby se zvýšila chuť patty. Také jsem udělal podobný recept s kreolskou hořčičnou omáčkou.,
čerstvý kopr, bazalka, šalotka, citron, hořčice a pikantní kajenský pepř se přidávají do krémové majonézové základny. Věř mi. Budete chtít servírovat extra omáčku na straně, abyste namočili každé sousto!
můžete přidat další fixace, které chcete, aby vaše hamburgery z lososa byly ještě chutnější. Rád přidávám ostrý bibb salát, nakrájenou červenou cibuli, krémové avokádo a zralá rajčata. Pro ty, kteří hledají lahodnou alternativu k nudným hamburgerům, jsou tyto domácí lososové placičky měničem her!,
Více BBQ recepty, které by vás mohly zaujmout
- Vytáhl Kuřecí Sendviče
- Grilované Tequila, Vápno Kuře
- Santa Maria-styl Tri-Tip
Jak, aby se zabránilo ryby, placičky z vysychání na grilu
Při vaření ryb, koncept přenosu vaření (potraviny nadále vařit poté, co byl odstraněn z tepla zdroj) nedochází tak výrazně, jak to dělá s hovězí nebo vepřové maso. Tyto lososové placičky budou vařit velmi rychle na grilu díky přímému vysokému teplu a způsobu zakrytí., Po asi 4 minutách na každé straně zkontrolujte centrum pomocí teploměru s okamžitým čtením. Při teplotě kolem 130 ° F vyjměte z grilu a ihned podávejte. Pokud udržujete placičky teplé na straně grilu nebo v troubě, bude i nadále vysychat. Ryby nepotřebují další čas na odpočinek, aby dosáhly požadované daru.
Pin tento recept uložit pro pozdější
Pin
Lososa Karbanátky s Citrónem Koprová Omáčka
Burger Úchyty
- ▢ 4 hamburgerové housky
- ▢ 1 avokádo, tence nakrájené
- ▢ 4 plátky rajčete
- ▢ červené cibule, tence nakrájené
- ▢ 4 Bibb salát listy
Návod k použití
Lososa Placičky
-
Přidat řezané kousky lososa, hořčice, šalotka, kapary, kopr, sůl a pepř v kuchyňském robotu nebo mixéru.,
-
Puls a scrape dolů stranách, dokud losos je hrubě mletá, chceš nějaké malé kousky a ne příliš pyré.
-
Převod směs do středně velké mísy a přidat strouhanku, smícháme s špachtlí, dokud kombinovat.
-
rovnoměrně rozdělte směs lososa na 4 placičky o tloušťce ½ palce. Zakryjte a chlazte, dokud nebudete připraveni grilovat.,
-
Teplo gril na středně-vysoké teplo. Grilovací rošty očistěte a naolejujte.
-
snižte teplotu na střední. Grilované placičky po dobu 4 minut přikryjte, otočte a vařte 3 až 4 Další minuty. Vnitřní teplota by měla být asi 130 ° F, nepřevařujte!
-
Gril buchty na několik minut do teplé a toasty.,
Citron Koprovou Omáčkou
-
Kombinovat všechny citronová omáčka s koprem ingredience dohromady v malé misce.
sloužit
-
Přidejte asi 1 polévkovou lžíci citrónové koprovou omáčkou na každý spodní bulce s salmon patty, avokádo, rajče, cibule a salát.,
Výbava
Poznámky
- Aby to na varná deska: Heat velké pánvi na středně-vysoké teplo. Přidejte 1 polévkovou lžíci olivového oleje a zahřejte, dokud nebude velmi horké. Přidejte placičky, v případě potřeby pracujte v dávkách. Vařte až do zlatohnědé, 4 minuty, flip.
chcete tento recept uložit?
Vytvořte si účet snadno Uložte svůj oblíbený obsah, takže už nikdy nezapomenete na recept.,4a“>
vyzkoušel tento recept?
Tag @jessica_gavin na Instagram. Rád bych viděl, jak to dopadne!
Tag @jessica_gavin
Napsat komentář