Mexické Picadillo

Tento Mexický Picadillo se podává až se zdravou dávkou nostalgie. Bez ohledu na to, kde jste se narodili, to si připomenout některé domácí vaření, když jste vyrůstali, ale samozřejmě s trochu více koření, 🙂

to proto, Že většina kultur mají klasické maso-a-brambory pokrm, který dělá pravidelné vystoupení v domácí kuchyni (hash!)., Mexický picadillo se hodí k tomuto účtu docela dobře a je to chutné, snadno vyrobitelné jídlo, které dělá příkladnou práci, když uvolní několik vzpomínek na váš kuchyňský stůl.

Mexické Picadillo Recept

Budete narazit svéhlavý variace picadillo závislé na tom, ke které zemi jste na večeři. Uvedu několik vylepšení, které můžete udělat, ale myslím, že stojí za to vyzkoušet verzi bez ozdůbek, když to poprvé uděláte, abyste viděli, jak dobře to vyjde s vašimi chuťovými pohárky.

začněte pražením 5-6 švestkových rajčat v troubě při 400F.,

budete také potřebovat jeden brambor a středně velkou mrkev.

Mějte na paměti, že brambory se vaří guláš, já obvykle řez je menší, takže budou potřebovat méně času vařit.

smažte 1/4 cibule v nějakém oleji po dobu několika minut. Přidejte 2 stroužky mletého česneku, krátce restujte a poté přidejte 1 lb. mleté hovězí maso a 1 čajová lžička soli. Budete potřebovat široký, hluboký pánev držet všechny picadillo.

maso musíte jen lehce zhnědnout, protože se blíží prodloužená doba vaření., Jakmile ztratíte většinu růžové barvy, přidejte brambory a mrkev.

Saute krátce, když shromažďujete další složky.

nyní jsou rajčata dostatečně pražená. Přidejte je do mixéru nebo kuchyňského robotu spolu s 3/4 cibulí, 1 jalapeno a 2 stroužky česneku.

jedná se v podstatě o dvojitou dávku naší rajčatové Jalapeno salsy. Rajčata a kapsaicin (teplo) jsou základní příchutě v picadillo a jejich smíchání je snadný způsob, jak ochutnat maso.,

přidejte tuto směs rajčat a jalapeno do hovězího masa spolu s 1 čajovou lžičkou kmínu, čerstvě popraskaným černým pepřem a jedním šálkem zásob (nebo vody). Dobře kombinovat.

obvykle děláme picadillo na prahu Whoa pikantní!

To znamená, že přidáte 2 čajové lžičky Chili Prášek Směs:

dávku čistého chilli prášek je skvělý způsob, jak zvýšit teplo a přidat další vrstvu chuti, ale můžete zvážit tuto nepovinné, pokud už budete mít dost teplo z jalapeno., (Poznámka: nejsem fanouškem generických chilli prášků a vždy doporučuji koupit čisté chilli prášky nebo si vyrobit vlastní chilli prášek doma.)

nechte pikadillo vařit na středně nízkém ohni po dobu 20-25 minut nebo dokud se brambory nevaří celou cestu. Do té doby se omáčka trochu sníží, ale v ideálním případě máte ještě nějaké tekuté zbytky.

a nyní si vezměte další chuť na koření. V tuto chvíli jsem přidal další velkorysou špetku soli.,

Ano, mexický picadillo je skvělou volbou pro tacos, burritos a dokonce i empanadas, ale je překvapivé, jak uspokojující to může být, když se pokorně podává nad rýží. (Zejména nad touto koriandrovou limetkovou rýží).

Pokud máte v pánvi tekutinu, rozhodně ji pokapejte přes vrchol masa a rýže. Tak dobře!

často uvidíte také Mexické pikadillo podávané s rozinkami., Stojí za to experimentovat s tím v určitém okamžiku, ale mějte na paměti, že chutě se liší a pravděpodobně dostanete hodnocení schválení 50/50 na rozinky ve vašem picadillo.

můžete přidat rozinky v posledních několika minutách varu. Můžete také udělat hlavní dávku bez rozinek a dát lidem možnost přidat je po faktu.

olivy a kapary jsou také často podávány v picadillo, ale nepovažuji je za nezbytné pro tuto verzi. Budete také občas vidět chorizo přidané do hovězího masa pro další chuť.,

ale někdy jsou nejjednodušší recepty nejlepší, takže si myslím, že stojí za to udělat tuto verzi bez ozdůbek, abyste viděli, jak se vám to líbí.

A pokud budete později najít sami chuť něco doma vařené Mexické picadillo uniknout od shonu světa, pak jste na správné cestě.

Buen Provecho.

aktualizace: právě jsme připravili recept na Chipotle Cinnamon Picadillo, který používá stejný proces jako tento mexický Picadillo. Vidět. A náš poslední příspěvek používá tento Picadillo k výrobě pánve.,

Mexické Picadillo

je To snadné, aby se Mexická Picadillo je klasické maso a brambory jídlo překypující chutí a koření. Může se jíst přímo z pánve, ale funguje také skvěle v tacos, burritos a empanadas. Tak dobře!

4.,28 from 33 votes

Print Pin

Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 30 minutes

Total Time: 45 minutes

Servings: 8

Calories: 189kcal

Author: Mexican Please

Ingredients

• 1 lb.,a29f7a“>

, 1 šálek skladem (nebo vody)

1/3 šálku rozinky (volitelné)

Pro Rajče, Jalapeňo mixéru směs:

• 6 plum rajčata
• 3/4 cibule
• 1 jalapeno
• , 2 stroužky česneku

Návod

• Po opláchnutí rajčata a řezání stonky, pečené v troubě 400F pro 20-25 minut, nebo dokud je potřebujete.,
• Saute 1/4 cibule v oleji na mírném ohni po dobu několika minut. Přidejte 2 mleté stroužky česneku a krátce restujte. Přidat 1 lb. mleté hovězí maso a 1 čajová lžička soli. Vařte na mírném ohni, dokud nebude mleté hovězí maso lehce opečené. (Můžete vypustit nějaký tuk, pokud chcete.)
• Nakrájíme brambory a mrkev na menší kousky (větší kusy budou vyžadovat více doutnající čas). Jakmile je hovězí maso lehce opečené, přidejte brambory a mrkev., Restujte krátce, jakmile shromáždíte další přísady.
• Rajče, Jalapeňo směs, přidáme pečená rajčata do mixéru nebo kuchyňském robotu spolu s 3/4 cibule, 2 stroužky česneku a 1 jalapeno. Dobře kombinovat.
• Přidat Rajče, Jalapeňo směs hovězího masa, 1 lžička kmínu, trochu čerstvě popraskané černého pepře, 1 šálek skladem (nebo vody). Také přidám 2 lžičky chilli prášku, ale to je volitelné.,
• dobře Kombinovat a vaříme na středně mírném ohni 20-25 minut, nebo dokud brambory jsou vařené celou cestu přes.
• vezměte konečnou chuť na koření. Do této šarže jsem přidal další velkorysou špetku soli. Podávejte okamžitě.
• Pokud chcete sloužit své Picadillo s rozinkami, můžete je přidat do hovězí směs na posledních pár minut dusíme, nebo můžete jednoduše přidat je jako poslední ozdobu.,
• uchovávejte zbytky ve vzduchotěsné nádobě v lednici.

poznámky

olivy a kapary jsou častými přírůstky do picadillo, pokud s nimi chcete experimentovat.

Líbí se vám tento recept?Klikněte na hvězdy výše, abyste je ohodnotili nebo zanechali komentář níže! @mexplease

polévka blázen? Vyzkoušejte naši kuřecí tortillovou polévku.

náš nejnovější recept je Curtido, pikantní nakládaná zelná mísa.,