v zadní části skříně jste našli staré balení vlašských ořechů. Ořechy vypadají docela v pořádku, ale nejste si jisti, zda je můžete jíst. Mohou vlašské ořechy jít špatně?
pravděpodobně jste na to zapomněli, když jste reorganizovali spíž. Teď, když jste to „našli“, všimli jste si, že je za jeho datem. Jak dlouho jsou vlašské ořechy dobré po uplynutí doby platnosti?
Chcete-li získat odpovědi na tyto dvě a další otázky týkající se skladování a trvanlivosti vlašských ořechů, přečtěte si dále.,
vlašské Ořechy Může Jít Špatně? Jak Zjistit, Zda Jsou Špatné?
bez ohledu na to, zda se jedná o vlašské ořechy, pistácie nebo lískové ořechy, mohou se všechny ořechy pokazit. To se stane, a to zejména ze dvou důvodů:
- ukládání vlašské ořechy příliš dlouho v podmínkách, které nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování
- špatné podmínky skladování
soustřeďme se na kažení ořechů. O úložišti si promluvíme později.,
pokud jsou jádra vlašských ořechů plesnivá nebo scvrklá a vyschlá, je čas, aby šli.
častěji než ne, jádra vypadají docela dobře. Pokud tomu tak je, měli byste zkontrolovat žluknutí. Žluknutí v vlašské ořechy ukazuje v několika způsoby:
- nutmeat být mnohem tmavší než obvykle (pro anglické vlašské ořechy, v černé vlašské ořechy je to vždy docela tma)
- barva zápach, nebo něco, co vám připomíná žluklý tuk
- tvrdé, hořké chuti
jeden z nich, znamená, že jádro je žluklé, a vy byste měli zbavit.,
Pokud máte velký balíček vyloupaných vlašských ořechů, pravděpodobně nebudete mít čas podívat se na každý kus zvlášť. V tomto případě je pravděpodobně nejlepší vybrat tucet jader a rozhodnout se, co dělat s balíčkem na základě těchto.
u neloupaných vlašských ořechů obvykle udržují kvalitu déle a je pravděpodobné, že některá jádra budou zcela v pořádku i ve starých ořechech., Znovu, crack banda s Louskáček, zkontrolujte, co je uvnitř, a posunout vpřed na základě toho, co najdete.
Vezměte prosím na vědomí, že vlašské ořechy jsou poměrně snadno žluklé. Mají poměrně mnoho polynenasycených mastných kyselin (ND), které snadno oxidují (HL).
Jak Dlouho vlašské Ořechy Poslední?
začněme skladováním za studena. Skoro každý spolehlivý zdroj souhlasí s tím, že pokud je v chladu, vlašské ořechy může trvat asi rok, a dva roky, pokud zmrazené (FK, UCANR)., Ale pokud lednička a mrazicí prostor přijde na prémii, raději byste je nechali ve spíži, že?
stejně jako u pistácií existuje mnoho protichůdných informací o skladování spíže. Některé zdroje (FK) říkají, že je to super omezené, jako 2 až 4 týdny pro skořápky i bez skořápky. Pokynů, které přicházejí z University of California (UCANR) jsou trochu volnější, a stát, který ve skořápce vlašské ořechy poslední čtyři měsíce, zatímco loupal ty tři měsíce ve skladu.
pro mě je druhý odhad mnohem blíže pravdě, zejména pokud jde o neloupané vlašské ořechy., Shell izoluje jádro od teplotních změn, vzduchu a světla, všechny tři faktory zodpovědné za žluknutí (WIKI).
Pokud kupujete balené vlašské ořechy, zkontrolujte štítek. I když datum na něm je jen odhad, to vám dává představu o tom, co očekávat. U skořápkových vlašských ořechů neočekávejte mnohem více než pár měsíců v dobré kvalitě před tímto datem. To je, pokud se dobře postaráte o uložení těchto ořechů.,
když už o tom Mluvíme…
Jak Uchovávat vlašské Ořechy
Jak jste si pravděpodobně již víte,, tam jsou tři lokality na výběr: spíži, lednici a mrazáku.
mnoho míst doporučuje vždy jít se studeným skladováním (W), bez ohledu na to, zda jsou vlašské ořechy skořápky nebo ne. A co je jisté, že v takových podmínkách vydrží nejdéle. Stručně řečeno, pokud potřebujete ukládat vlašské ořechy, kdo ví, jak dlouho, zmrazení je způsob, jak jít.,
Ale pokud jste jako já, a koupit dost vlašské ořechy za měsíc nebo dva vrcholy, spíž nebo skříň v kuchyni jsou obvykle dost dobrý. Samozřejmě za předpokladu, že nežijete v tropech. Pokud žijete v horkém klimatu, jděte s lednicí.
Nyní, když jsme pokryli místa, pojďme diskutovat o tom, jak.
už jsem se zmínil, že vedení vlašské ořechy ze vzduchu, změny teploty, a světlo pomáhá jim udržet kvalitní po delší dobu., Pokud jsou ořechy již skořápky, musíte se o ně postarat sami. Nejjednodušší způsob, jak toho dosáhnout, je udržet matice ve vzduchotěsné nádobě. Někdy vlašské ořechy přicházejí v uzavíratelných pytlích, a pokud tomu tak je, můžete je použít místo toho.
Pokud se chystáte skladovat při pokojové teplotě, dejte matice pryč od slunečního světla. Tmavá skříňka je vaše nejlepší volba. Jen ne, ale to vzadu, takže na to zapomenete za pár minut, jen abyste „našli“ za pár měsíců.
pro mě obvykle nakupuji neloupané vlašské ořechy ve velkém, udržuji je na tmavém místě a skořápce podle potřeby., Tímto způsobem nezabírají místo v lednici a kvalita není nikdy problém.,
Ve Zkratce
- vyhodit plesnivé, sušené, nebo žluklé ořechy
- nevyloupané vlašské ořechy pořád mnohem lepší, než ty skořápky, takže pokud chcete, aby zásobili, jít s para ořechy a shell podle potřeby
- skladování v chladu (lednice, mrazničky) je nejlepší pro dlouhodobé skladování
- pokojová teplota je v pořádku pro krátké období, jen se ujistěte, používat vzduchotěsné nádobě, pokud ořechy jsou vyloupané
Napsat komentář