Můžete zmrazit ve skleněných nádobách?

Plastové skladovací kontejnery a sáčky jsou populární s kuchaři jako užitečné způsoby, jak zmrazit jídlo pro použití na pozdější dobu. S obavami o plastové potenciálně vyplavování škodlivých chemických látek do potravin, stejně jako jeho dopad na životní prostředí, mnoho kuchařů mají zájem o využití skleněných nádob – z konzervárenských sklenic k nádobí Pyrex – ale jsou obavy o poškození., Sklo je skvělý pro zmrazení potravin, a tak dlouho, jak budete dodržovat preventivní opatření pro bezpečné zmrazení, sklo by měla zmrazit i bez lámání a poslední po mnoho let.

skladujte sklo v mrazáku bezpečně

Pokud budete postupovat podle pokynů pro zmrazení potravin ve skle, můžete se vyhnout rozbití. Je důležité nechat to, co se nazývá „headspace“ ve skleněných nádobách, které jdou do mrazničky. Je to proto, že zmrazené potraviny mají tendenci se rozšiřovat a tento tlak může sklo rozbít. Z bezpečnostních důvodů nechte 1 palec až 2 palce nad úrovní potravin, aby se umožnil prostor pro expanzi.,

před vložením skleněných nádob do mrazničky se ujistěte, že je jídlo důkladně ochlazeno. Vzhledem k tomu, že nedávné pokyny pro skladování doporučují okamžitě chladit potraviny v chladničce, než je ochladit na pult, můžete skleněné nádoby chladit, dokud není jídlo chladné, a poté je umístit do mrazničky.

náhlé změny teploty mohou způsobit poškození, takže zmrazenou skleněnou nádobu rozmrazte v chladničce. Snaží urychlit rozmrazování čas ohřívání nebo uvedení skleněné nádoby do vody může způsobit, že se zlomit., Použití skleněných nádob bezpečně vyžaduje trochu předběžného plánování, ale můžete se dostat do zvyku přesouvat nádobu z mrazničky do chladničky v noci, než budete muset použít jídlo.

Související LeafTv Články

Vybrat Temperované Skleněné Nádoby

Podívejte se na kontejnery, které jsou vyrobeny z tvrzeného skla, což znamená, že sklo se zahřívá na vysoké teploty a ochladí se rychle, takže je mnohem tvrdší než běžné sklo. Má vydržet mnoho použití, které běžné sklo není., Pokud to zlomit, tvrzené sklo rozbije na malé kousky, které nemají špičaté hrany, takže nejste pravděpodobně být řez od ostré sklo.

tvrzené sklo je vyrobeno buď z borosilikátu nebo sody a křemičitanu vápenatého-oba fungují dobře. Sklo může mít tyto informace vyražené na něm, nebo to může říkat “ tvrzené sklo „nebo“ mikrovlnná trouba, trouba a mrazák bezpečné, “ což znamená, že je vyroben z tvrzeného skla.

Zmrazit Potraviny ve Sklenicích

Pro nejspolehlivější zmrazení, podívejte se na sklenice vyrobený z tvrzeného skla, jako jsou ty používané pro konzervování ovoce a zeleniny., Nemusí na ně skutečně říkat „temperované“, ale pokud jsou konzervárenské sklenice, můžete předpokládat, že jsou temperované. Konzervárenské sklenice, stejně jako ty vyrobené míčem nebo Kerrem, jsou oblíbenou volbou.

na druhé straně mnoho lidí zmrazuje jídlo v jakékoli skleněné nádobě, na kterou se mohou dostat a zřídka mají problém s rozbitím. Tajemství je nechat 1-palcový 2-palce headspace nad jídlem úrovni ve sklenici, ale je tu jeden háček: Pokud váš jar má ramena, což znamená, že křivky v horní části užší otvor, headspace musí být pod ramena nádoby, aby se zabránilo poškození.,

zmrazte potraviny ve skleněných nádobách

čtvercové nebo obdélníkové skleněné nádobí usnadňují stohování a jsou méně nejisté než použití skleněných nádob. Mnozí kuchaři používají tyto kontejnery jen dokud jídlo je zmrzlé, pak vyskočí a fólie nebo sáčku, uvolní jídlo pro jiné účely. Ale můžete také nechat skleněnou misku v mrazáku s jídlem v něm, dokud nebudete připraveni rozmrazit jídlo.,

ať už si vyberete čtvercové nebo obdélníkové nádobí nebo sklenice s rameny nebo bez ramen, skleněné nádoby jsou skvělé pro zmrazení jídla. Ale po všech vašich pečlivostech, prostě neskrývejte nádobu na tvrdý povrch, jakmile je z mrazničky. Pak znovu, pokud je to tvrzené sklo, může to trvat několik slínků a hrbolů.