Na Vaše Zdraví (Čeština)

Celé, non-tuku, snížení, sušené, mandle, sója, rýže — obchod s potravinami mléko uličky se stále rozšiřuje. Přišli jsme daleko od dnů, kdy jsme si jednoduše vybrali obyčejnou nebo čokoládu. Mnoho možností se může zdát ohromující, když vše, co chcete, je něco nalít přes ranní cereálie nebo dát do kávy., Takže, co je Hubené na mléce?

Základy Kravské Mléko

USDA doporučuje asi tři šálky mléka denně pro dospělé a děti ve věku 9 a starších, aby pomoci splnit denní výživové potřeby živin, jako jsou kosti-posílení vápník a vitamín D. Ale, jaký máte typ kravské mléko je pro vás nejlepší? Záleží na tom, co chcete a potřebujete ve vaší stravě.

téměř každý obchod nese celé, nízkotučné a odstředěné mléko, ale někteří nemusí vědět, co tyto pojmy skutečně znamenají. Při zpracování mléka lze vyjmout různé hladiny tuku (nebo odstředěné).,

• plnotučné mléko je kravské mléko, které nemělo zbavený obsah tuku. Mléko si zachovává svůj tuk (asi 3,5 procenta) a je mírně tlusté.
• mléko se sníženým obsahem tuku si uchovává 2 procenta tuku.
• odstředěné mléko (také známé jako mléko bez tuku nebo bez tuku) neobsahuje žádný tuk. Toto zpracování snižuje kalorie a mírně mění chuť mléka.

nízkotučné a odstředěné mléko při zpracování ztrácí nutriční výhody. Většina producentů pak posiluje své mléko pevnými látkami, aby obnovila vitamíny a tloušťku, i když opevnění je kontroverzní., Kromě toho je také sporná praxe podávání krav přidaných růstových hormonů (rBST) na podporu produkce mléka.

někteří producenti mléka začali nabízet mléko bez rBST, které pochází z krav krmených trávou, které se zabývají těmito obavami. Podle Cleveland Clinic, nejen, že dělat grass-krmil krávy dělají mléko s významně více prospěšných omega-3 mastných kyselin, ale proto, že jsou méně stresovaní než konvenčně raise krav, oni také mají tendenci produkovat více mléka a bohatší mléko.,

výhody

mléko poskytuje několik klíčových dietních požadavků, ale hladiny živin v každém typu mléka se mohou mírně lišit.

mléko se sníženým obsahem tuku a odstředěného mléka uchovává zhruba stejné množství bílkovin jako plnotučné mléko, ale během zpracování a odstraňování tuku ztrácí část obsahu vitamínů. Vitamíny A A D, které jsou rozpustné v tucích, se přidávají zpět opevněním.

Zde je rozpis množství bílkovin, draslíku a vápníku nalézt v jedné porci (jeden šálek) každý typ mléka.,

• plnotučné mléko obsahuje 8 gramů bílkovin, 9 procent denní hodnoty draslíku a 27 procent denní hodnoty vápníku.
• mléko se sníženým obsahem tuku obsahuje 8 gramů bílkovin, 9 procent denní hodnoty draslíku a 29 procent denní hodnoty vápníku.
• odstředěné mléko obsahuje 8 gramů bílkovin, 10 procent denní hodnoty draslíku a 29 procent denní hodnoty vápníku.

Zde je rozpis množství vitaminu a a vitaminu D nalézt v jedné porci (jeden šálek) každý typ mléka.,

• Plnotučné mléko obsahuje 5 procent z vaší denní hodnoty vitaminu A, a 24 procent z vaší denní hodnoty vitamínu D.
• Po opevnění, se sníženým obsahem tuku mléko obsahuje 9 procent z vaší denní hodnoty vitaminu a a 29 procent z vaší denní hodnoty vitamínu D.
• Po opevnění, odstředěné mléko obsahuje 10 procent z vaší denní hodnoty vitaminu a a 25 procent z vaší denní hodnoty vitamínu D.

, Které je pro Zdraví Lepší?,

mléko se sníženým obsahem tuku a odstředěné mléko mají méně kalorií a vyšší množství vitamínů než plnotučné mléko (díky opevnění). Mají také méně nasycených tuků, což bylo prokázáno ve studiích, které zvyšují váš „špatný“ cholesterol a vystavují vás vyššímu riziku srdečních chorob. Ale mléko se sníženým obsahem tuku a odstředěné mléko často obsahují více přidaného cukru než plnotučné mléko, což je také ne-ne.

zatímco odstředěné a nízkotučné mléko se může zdát přitažlivé pro ty, kteří se snaží zhubnout, existuje spousta debat o tom, zda jsou pro hubnutí výhodnější než plnotučné mléko.,

• velké množství přidaného cukru v odtučněné a nízkotučné mléko je problém pro některé.
• ostatní se zabývají možnými zdravotními důsledky procesu opevnění. studie
• uvádějí, že nasycený tuk v plnotučném mléce vám může pomoci cítit se spokojenější a plnější déle než pití nízkotučného nebo odstředěného mléka.

podle Toho, který typ upřednostňujete při výběru typu z kravského mléka, které je nejlepší volbou pro vás, zvážit výhody každého z nich a určit, který z nich naplňuje požadavky své osobní nutriční potřeby a preference.,

Základy Alternativy Mléka

Pokud mléčné není volba pro vás (na základě vašich chuťových preferencí, nebo pokud jste vegan, vegetarián nebo máte laktózy omezení) existuje několik alternativy mléka na trhu k dispozici. Stejně jako mléko se sníženým obsahem tuku a odstředěného mléka se některé vitamíny a živiny obvykle přidávají k alternativám mléka prostřednictvím opevnění, i když s nemlékařskými složkami.

u všech odrůd zvolte neslazené verze. Alternativy mléka a mléka mohou zdvojnásobit množství cukru, pokud jsou slazeny přidanými cukry.,

mandlové mléko

mandlové mléko je rostlinné a vyrábí se mletím mandlí na buničinu. Buničina se smíchá s vodou a pak se napne. Mandlové mléko je konzumovatelné vegany a je přirozeně bez laktózy.

přestože mandle jsou dobrým zdrojem bílkovin, mandlové mléko není. Šálek neslazeného mandlového mléka má asi 1 gram bílkovin ve srovnání s 8 gramy bílkovin na šálek kravského mléka. Ale na straně plus je mandlové mléko mnohem nižší v kaloriích a cukru ve srovnání s kravským mlékem a obsahuje velmi málo nasycených tuků.,

To je dobrým zdrojem vitamínu a a draslíku, a je často opevněné být dobrým zdrojem vitaminu D. Mandlové mléko má přirozeně vápníku a je také obohacené, což je podstatně vyšší množství vápníku v jedné porci, než kravské mléko.

sójové mléko

sójové mléko je vytvořeno suspenzí sójové mouky ve vodě. Tato široce používaná mléčná alternativa je rostlinná a konzumovaná jak vegany, tak intolerancí na laktózu.,

je To dobrý zdroj bílkovin (stejně jako kravské mléko), a je mnohem nižší v kalorií, než plnotučné mléko (to má asi stejné kalorií jako nízkotučné mléko). Obsahuje také velmi málo nasycených tuků.

Sójové mléko je dobrým zdrojem vitamínu a a draslíku, a je často opevněné být dobrým zdrojem vápníku a vitamínu D.

Nicméně, sója je také častý alergen, takže lidé, kteří jsou alergičtí na sóju by neměly pít sójové mléko. Také většina sóji v USA pochází z geneticky modifikovaných rostlin, což je pro některé problémem., Navíc příliš mnoho sóji může být problémem pro lidi s onemocněním štítné žlázy nebo jinými stavy.

Co sójové mléko a rakovina prsu? Nejnovější výzkum je smíšený. Říká Susan. G. Komen web, “ účinky sóji u lidí s rakovinou prsu jsou nejasné. Některé výzkumy zjistily, že sója může „krmit“ určité rakoviny prsu, protože může působit jako estrogen. Jiné studie zjistily, že se zdá, že sója chrání před rakovinou prsu. Rozdíl v účincích může mít něco společného s přijatou částkou., Protože není dostatek spolehlivých informací o účincích sóji u žen s rakovinou prsu, anamnézou rakoviny prsu nebo rodinnou anamnézou rakoviny prsu, je nejlepší vyhnout se používání sóji, dokud nebude známo více.“

rýžové mléko

rýžové mléko je vyrobeno z mleté bílé nebo hnědé rýže. Je nejméně pravděpodobné, že všechny mléčné výrobky způsobují alergie, což z něj činí dobrou volbu pro lidi s alergiemi na mléčné výrobky, sóju nebo ořechy.

rýžové mléko může být obohaceno o dobrý zdroj vápníku, vitamínu A a vitamínu D., Rýžové mléko má však vysoký obsah cukru, sacharidů a kalorií a má nízký obsah bílkovin.

spodní řádek

mléko může být složkou zdravé výživy. Nejlepší je určit vaše osobní dietní potřeby při výběru typu mléka, který je pro vás ten pravý. Jako vždy, zvažte věci, jako je vaše současná váha, vaše současná strava, úroveň aktivity a další faktory, jako je věk.

konzultujte s dietologem jakékoli dotazy týkající se vaší osobní výživy, příjmu mléka, alternativních zdrojů bez mléka a jakýchkoli změn, které chcete ve vaší stravě provést.,