Nejlepší Jednoduchý Ústřicovou Omáčkou Náhražky

I když mám ráda ústřice, že ústřicovou omáčkou‘ není to atraktivní. A zatímco jsem s ním v minulosti vařil, v těchto dnech raději používám tyto náhražky ústřicové omáčky.

co je ústřicová omáčka?

je to čínská / thajská komerční omáčka, která má sladkou, slanou umami chuť. Většina ústřicových omáček obsahuje malé množství ústřicového extraktu, ale chuť je spíše jako sladká verze sójové omáčky než cokoli jiného jako ústřice.,

je to tmavě hnědý produkt, který má podobnou konzistenci jako kečup.

Oh a z hlediska výživy je to 28,5% cukru.

dobrý důvod hledat alternativy!

nejlepší náhražky ústřicové omáčky

1. Sójová omáčka

přirozeně fermentovaná sójová omáčka je mnohem tenčí a slanější než ústřicová omáčka, ale je to moje náhrada, protože přidává ty krásné slané / umami příchutě. Obvykle nahrazuji o něco méně sójové omáčky než ústřice.,

například v hýbat smažit pomocí 3-4 lžíce ústřicovou omáčkou, bych nahradit 2 lžíce sójové omáčky a přidat více v případě potřeby.

Pokud chcete nějakou sladkost, můžete přidat další bílý nebo hnědý cukr nebo med, ale neobtěžuji se.

2. Sladká sójová omáčka (kecap manis)

tato Indonéská omáčka je ještě sladší než ústřicová omáčka. Ale bude fungovat dobře. Zvažte použití méně nejprve spíše než jít na 1: 1 substituce.

3. Hoisin omáčka

Další sladká a slaná, komerční čínská omáčka. Používejte v podobném množství jako ústřicová omáčka.

4., Rybí omáčka

rybí omáčka se často používá ve spojení s ústřicovou omáčkou k ochucení míchaných hranolků. Není sladká, slaná a má ostrou chuť. Použil jsem to místo ústřicové omáčky s dobrými výsledky. Podle sójové omáčky začněte s méně a podle potřeby přidávejte další.

je ústřicová omáčka vegetariánská?

většina ústřicových omáček obsahuje nějaký ústřicový extrakt, takže nejsou vegetariáni. K dispozici jsou vegetariánské omáčky „oyster“. Můj místní supermarket zásobuje ten, který obsahuje jen ústřicovou chuť., Kdybych chtěl vegetariánskou alternativu k ústřicové omáčce, šel bych s tradičně fermentovanou sójovou omáčkou.,d=“8e2b87ed5a“>