snadný 30 minut recept začíná s spalující kuřecí prsa na sporáku, tak v troubě, aby s nimi skoncovat, pro skvěle chutnající, vlhký a něžný weeknight večeři.
Úvod A moje hodnocení
to je opravdu to, jak jsem vařil po mnoho let. Vrátil jsem se domů z práce a byl jsem unavený, ale chceme dobrou večeři., Strávil jsem 5-10 minut času na přípravu a obvykle dokončit v troubě, jako jsem odpočinek, a v dalších 15-20 minut nebo tak, večeře je vyroben.
rychlejší než objednávání pizzy a mnohem lepší, zdravější, a pokud jste levné, pak levnější. Musíte myslet dopředu a mít hlavní chod v lednici.
mám mrazák v garážové lednici pouze na maso. Mohl bych si vzít pár kuřecích prsíček, vepřovou svíčkovou a nějakou svíčkovou a nechat je pár dní rozmrazit v lednici a projít si je.,
Maillardova reakce
jedním z tajemství tohoto receptu je spalování. Dostanete pěkný Maillard reakce (spalující/browning) přidat spoustu chutí dostanete žádný jiný způsob.
Maillardova reakce je reakce podporovaná teplem mezi bílkovinami a sacharidy. Po několika krocích vede k hnědnutí a novým příchutím. Od karamelizace se liší od karamelizacejediný sacharid.
jen nalepení do trouby vás tam nedostane. Získejte je v blízkosti konečné barvy, která se vám líbí během spalování, než se přesunete na krok pečení trouby.,
Moje hodnocení
Toto je číslo jedna ve standardní rotaci. Velmi silný 4. Je to trochu prostý být 5 hodnocení.
🐓kuře
jedná se o bez kůže vykostěné kuřecí prsa recept. Není to pro kůži nebo kosti v prsou. Můžete použít kuřecí stehna bez kůže, ale navrhuji konečnou teplotu 175° až 180°, i když 165° je bezpečné.
Pokud děláte více než jedno prsa, zkuste použít prsa přibližně stejné velikosti a tloušťky., Pokud se prsa, která používáte, liší tloušťkou, měli byste tlustší trochu vyrovnat masovou paličkou nebo těžkou pánví. Pokud jsou vaše kuřecí prsa o palec tlusté, vyrovnejte je trochu až ¾ palce tlusté.
to by se nemělo provádět s kuřecím masem, které je stále zmrazené. Venku bude nadměrně vařeno a žvýkáno, než dostanete nejsilnější část prsu na bezpečnou teplotu 165.
🧂Koření
Toto je období, jak budete chtít recept, ale nemám nic navrhnout cukry, protože by mohly hořet spalující.,
Jen hrubá sůl a pepř bude dělat, ale my jako naše domácí univerzální Koření – 7:2:1 a 7:2:2 a udržet ji na varnou desku. Přidává česnek, který je vyžadován v naší domácnosti.
️ ️ pánev
jedná se o perfektní recept na litinu. Obvykle k tomu používám 10palcovou dovednost. Je to perfektní varná deska do trouby a správná velikost pro dvě prsa.
lze použít jiné velikosti a litinové pánve. Ale ujistěte se, že používáte troubu bezpečnou, pokud ji přesunete z varné desky do trouby.,
Pokud nemáte vhodnou pánev, můžete použít jinou pánev na sporáku a pak přeneste kuře do předehřáté troubě-bezpečné pan dokončit vaření.
⏰čas
nejčastější velikost prsou (10-12 oz.) bude trvat asi 15 minut v troubě po pěkném středním spalování. Velká, tlustá prsa bude 5 minut nebo o něco déle. Malá prsa může trvat trochu 10 minut v troubě.
vždy vařte na konečnou vnitřní teplotu 165° a nikdy sám. Časy jsou poskytovány, které vám pomohou plánovat pouze.,
v tomto receptu je jen malá variabilita a většina z nich souvisí s tloušťkou kuřecích prsíček a trochu s množstvím, které jste viděli.
tyto časové odhady jsou založeny na teplotě pece 375° konvekce nebo 400° konvenční trouby. Můžete použít jinou teplotu trouby, pokud vaříte něco jiného, protože vaříte na konečnou vnitřní teplotu. Bude to trvat o něco déle nebo kratší, v závislosti na vašich úpravách.
také nezapomeňte nechat kuře odpočívat po dobu 5 minut před řezáním, abyste znovu absorbovali tekutinu v mase z procesu vaření.,
👨🍳Tipy Bezpečnosti Potravin
Pro bezpečnost, musíte zkontrolovat vnitřní teplotu nejtlustší části prsu a dostat se do 165°.
kuře by nemělo být opláchnuto z důvodu bezpečnosti potravin. Bude to stříkat bakterie přes vaši kuchyni. Pro více informací, viz kuře-opláchnout nebo ne opláchnout? .,
📖Kuřecí Prsa Recepty
Pečené Kuřecí Prsa
Parmazánem Pečené Kuřecí Prsa
Jak na Gril Kuřecí Prsa na Plynový Gril
🖼️Instrukce
Předehřejte troubu na 375° konvekce (400° pro normální troubu). Položte pánev bezpečnou pro troubu na varnou desku na středně vysoké teplo s lžičkou oleje. Používám 10 palcovou litinovou pánev. Ořízněte a osušte kuře
lehce posypte solí a pepřem nebo kořením podle vašeho výběru.,
když je olej horký a třpytivý, opatrně položte kuřecí prsa do horké pánve. Hnědé obě strany po dobu 3-4 minut.
Získejte je téměř na barvu, kterou chcete při jídle. Takže jste opečený, převrácený, opečený, převrácený, a pak do trouby.
pečte 15-20 minut až do vnitřní teploty 165°. Tenčí prsa bude 15 minut a silnější větší asi 20 minut.
nechte 5 minut odpočívat před podáváním., Hotovo za méně než 30 minut a většinu času jste strávili nastavením a odvíjením. Není to špatné, vůbec špatné.
Chcete více receptů ze 101 vaření pro dva? Přihlaste se k odběru novinek a získejte všechny příspěvky doručené přímo do vaší doručené pošty!,
📖 Recept
Pánvi Zprudka Pečený Kuřecí Prsa
Servings #/Adjust if desired 2 servings
Ingredients
- ▢ 2 skinless boneless chicken breasts – about 10 oz each well timed
- ▢ 1 teaspoon oil
- ▢ Salt and pepper to taste OR 7:2:1
Instructions
-
Preheat the oven to 375° convection (400° for a regular oven)., Položte pánev bezpečnou pro troubu na varnou desku na středně vysoké teplo s lžičkou oleje. Používám 10 palcovou litinovou pánev. Čalounění a osušte kuře
-
Posypeme lehce se solí a pepř, nebo koření dle vašeho výběru.
-
Když je olej je horký a třpytivé, opatrně položte kuřecí prsa na horké pánvi. Hnědé obě strany po dobu 3-4 minut.,
-
je téměř na barvu, kterou chcete při jídle. Takže jste opečený, převrácený, opečený, převrácený, a pak do trouby.
-
Pečeme 15-20 minut, dokud se vnitřní teplota 165°. Tenčí prsa bude 15 minut a silnější větší asi 20 minut.,
-
Nechte odpočinout po dobu 5 minut před podáváním. Hotovo za méně než 30 minut a většinu času jste strávili nastavením a odvíjením. Není to špatné, vůbec špatné.
Recept Poznámky
Pro Tipy:
- nesnažte se zmrzlé kuře.
- zkuste použít prsa o stejné velikosti a zahustit., Pokud je více než ¾ palce tlusté, trochu je vyrovnejte masovou paličkou nebo dnem těžké pánve.
- sezóna, jak chcete, ale navrhuji nic s cukrem, který může spálit. Používáme univerzální koření-7: 2:1 a 7:2: 2.
- začněte spalovat předehřátou pánví, ne studenou. Olej by měl být třpytivý. Možná budete potřebovat více oleje, pokud nepoužíváte dobře ochucenou litinu nebo nelepivou pánev.
- Sear v pánvi na přibližně konečnou barvu, kterou chcete.
- nejprve sear s hladkou stranou nahoru, pak flip, sear, pak jeden poslední flip, jak to jde do trouby.,
- doba trouby se může lišit podle velikosti a tloušťky. Obvykle 15-20 minut, ale musíte zkontrolovat konečnou vnitřní teplotu 165°. Tenčí prsa mohou trvat až 10 minut.
- odpočinek po dobu 5 minut po vaření před řezáním.
Výživa
Poznámka Editora: Původně Publikován 28. srpna 2011. Aktualizováno s rozšířenými možnostmi, aktualizovanými fotografiemi a obsahem, který vám pomůže s navigací.
- 10.5 K
- 751
- 5.7 K
Napsat komentář