budete milovat tuto pomalu praženou krůtu!!! Je to šťavnaté a tak jednoduché. Bez jakýchkoli basting, brining nebo složité máslo tření slanina tkaní dovednosti, dostanete super vlhký lahodný pták.
není hlídání dětí, strčíte ho do trouby a necháte ho přes noc. To je nejlepší krůta, kterou kdy budete vařit!
řeknu to znovu-není hlídání dětí, strčíte ho dovnitř a necháte ho přes noc.,
Plus můžete nechat ptáka vařit a odpočívat, zatímco si uděláte strany, a pak ho dejte 15 minut, než jej podáváte.
a!!!!!!! to je biggy, (zvláště pokud jste kolega Australan!) nemusíte mít troubu zalomenou na úrovni 200 ° C po dobu 3 hodin. Žádné zvýšení air-con, protože Turecko se chystá jít do trouby.
vážně tento recept je výkřik to ze střechy vyhrává!!!!!,
Jump Menu
Jak pomalu pečené krůtí
Můžete pomalu pečené krůtí přes noc a bude to nejšťavnatější a nejněžnější turecko, které jste kdy jedli! Vaření krůty nízké a pomalé umožňuje masu důkladně vařit bez odvádění vlhkosti. Výsledkem je opravdu šťavnatá krůta!
původně jsem o tomto receptu četl v novinovém článku., Je založen na způsobu, jakým Heston Blumenthal vaří Turecko, kromě toho, že je domácí kuchař přátelský bez potřebného vybavení.
jaké vybavení potřebujete pro pomalu pražené krůty?
pro tuto pomalu praženou krůtu potřebujete pouze troubu, pekáč a digitální teploměr na maso.
obávám se, že teploměr je nutností. Ale nejsou drahé a slibuji vám, že jakmile použijete jeden, nikdy nebudete zpochybňovat nákup. Ve skutečnosti bych řekl, že vaření tohoto krocana jednou je dost ospravedlnění pro nákup jednoho. Ale každá pečená večeře je lepší, pokud ji máte.,
zde je Austrálie můžete si je koupit v Myer, David Jones a druhý den jsem viděl jeden v mém místním supermarketu. Jsou o $15 a stojí za každý cent! Požádal jsem svého otce, aby mi udělal nějaký výzkum a ve Velké Británii “ jsou všude „(cituji unquote!!! 😉 ) Říká, Marks a Sparks je mají za £15, Lakelands a Argos je také dělají a pak je na Amazonu spousta.
zkontroloval jsem také u některých přátel bloggerů potravin, v Americe je můžete získat ve většině supermarketů, Walmart, Bed Bath a dále a cílit je také skladovat. A opět Amazon má velký rozsah.,
na jakou teplotu vaříte krůtu?
Budete potřebovat pro zajištění vnitřní teploty turecko dostane do 64º (148ºF)
To je důvod, proč teploměr je nezbytný. Získání krůty na 64ºC / 148ºf bude znamenat, že je dokonale vařený a vůbec suchý.
nebudu lhát, když poprvé vyjmete krocana z trouby, budete si myslet, že jsem se trochu zbláznil! Vypadá to velmi smutně a bledě.,
ale sedí a odpočívá, zatímco se dostanete na všechno ostatní, pak těsně předtím, než budete chtít jíst, výbuch to v nejžhavější troubě můžete a získat co nejvíce zlatou kůži.
v tomto okamžiku je potřeba jeden basting. Ale je to případ nalití nějakého hnědého másla na ptáka, než ho dostanete zpět do trouby.
ujistěte se, že dostanete své turecka z lednice v dostatečném předstihu.
musíte zajistit, aby krůta byla při pokojové teplotě před vstupem do trouby., Krůtu jsem odstranil z ledničky asi hodinu a půl, než jsem ji vložil do trouby. To se bude lišit v závislosti na velikosti vašeho Turecka. Čím větší je vaše krůta, tím déle bude muset přijít na pokojovou teplotu.
jakou teplotu vařit krůtu?
pro tuto pomalu praženou krůtu nastavíme troubu poměrně nízko a vaříme krůtu pěkně a pomalu.
chcete nastavit troubu tak, že teplota je na 155ºF-170ºF (70º c-80ºC), nebo pokud vaše trouba nepůjde, že nízké pak jen nastavit, aby to nejnižší, co můžete.,
Pak tam je nic vlevo, ale na pokrytí turecko, sedět ji na trojnožku, zalijeme trochou vody, do trouby, a tam to bude sedět po dobu 10 hodin.
Tato metoda pracuje s pre-naložená krůty, které supermarkety prodávají, úžasné volného chovu krůt si můžete koupit od místních farem nebo standardní zmrazené turecko (Jen se ujistěte, že je plně rozmrazit!!)
šťavnaté krůty, tak chutné a šťavnaté. Vařené přes noc v troubě. A jen se podívejte, jak to vypadá skvěle!, Tato noc pomalu pečená krůta byla jedním z mých nejoblíbenějších vánočních receptů po celá léta a je snadné pochopit, proč!
co čtenáři říkají:
“ právě to včera udělal na Vánoce. Vyšlo to perfektně! Poprvé jsem udělal krocana taky! Tááák šťavnaté a něžné. Děkuji vám za recept.“Zee
“ Jen jsem vám chtěl poděkovat za zveřejnění., Udělal jsem to minulý víkend a turecko bylo zdaleka nejlepší, co jsem kdy udělal, a tak mnohem lépe než minulý rok, haha“ Marion
dejte mi vědět, pokud si to vyzkoušet, a pokud budete mít nějaké otázky, přidejte je do komentáře níže.,
Užijte si „x“.
Pro více chutné Vánoční Recepty vyzkoušet:
- Snadné Krůtí Prsa
- NEJLEPŠÍ Nádivku
- Připravit Dopředu Turecko Omáčky
- Udělat Napřed Pečené Brambory
- Klobásy ve Slanině
- Růžičková Kapusta s Chorizo
- Pečené Tuřín
- Domácí Hnědé Omáčky
- Podívejte se na VŠECHNY Vánoční Recepty.
recept NEWSLETTER
Zaregistrujte se a získejte mou bezplatnou kuchařku polévky.
Pin tento recept na pomalu pražené krůty – (přes noc Turecko). Připněte to sem.,
Vytisknout Recept
Pomalu Pečené Krůtí
Složení
- 1 celé turecko (12lb/5,5 kg – viz poznámka 1)
- 2 šálky vařící vody
- , 3 lžíce másla
- sůl
Návod k použití
-
Vyjměte krocana z lednice předtím, než budete chtít vařit, aby zajistily, že to není ledový.,
-
Pre-teplo troubu na 155ºF-170ºF/70ºC-80ºC (nebo nejnižší vaše trouba bude pokračovat)
-
Odstraňte všechny drůbky nebo krku z turecka.
-
Místo krocana na trojnožka nebo stojan na velké pražení cínu
-
Nalijte vroucí vodu do pekáče a pak kryt turecko s fólií. Ujistěte se, že zakryjete ptáka a opravdu utěsníte okraje.
-
umístěte krůtu na dno trouby po dobu 10 hodin.,
-
po uplynutí této doby použijte teploměr na maso ke kontrole vnitřní teploty ptáka. Zkontrolujte teplotu stehenního masa a nejsilnější část prsu.
-
pokud ještě nejsou na 64ºC, dejte mu dalších 30 minut. (Viz poznámky)
-
Vyjměte krocana z trouby a nechte ji v něm je fólie stanu.
-
vařte boky a poté troubu otočte tak, jak bude horká.,
-
Umístěte máslo v malé pánvi a roztavit přes vysoké teplo, až se začne pěny a zezlátnou.
-
odstraňte fólii z krůt a nalijte máslo po celé kůži.
-
Posypeme solí a pak místo turecka v horké troubě po dobu 15-20 minut dozlatova a nádherné.
Poznámky
- Tato metoda bude pracovat s jakékoli velikosti krocana., Pokud je vaše krůta pod 4lb (2kg), nastavte časovač na 8 hodin a zkontrolujte vnitřní teplotu.
- pokud je teplota pod 55 ° C, můžete krůtu dát další 2 hodiny v troubě nebo troubu zahřát o 10-15 stupňů.
Výživa
Find me on:
Pinterest | Instagram | Facebook
Let’s share the food love and make the world a tastier place 🙂
Napsat komentář