říká, Že je musel mít „diskuse“, ve kterém on vyvrací mýty kolem absintu, což je mnohem méně, než on dělal před pěti lety, ale přiznává, že nepravdy přetrvávají. Pokud jste se stále nedostali přes hloupé zvěsti o vysoce odolném duchu, zde jsou tři důvody, proč byste měli.,
To Není ve Skutečnosti Příchutí Lékořice
Navzdory běžné představě, že absinth nápoj bude chutnat stejně jako to, že obávaný černý Jelly Bean, duch není ve skutečnosti vyrobena z lékořice kořen. Má však často třásně anýzu a fenyklu, které mají podobnou chuť jako lékořice, ale jemnější. Kvalitní lahví absintu jsou obvykle ochucené s různých jiných bylin a rostlin, stejně, včetně vše od meduňky a koriandr do spearmint a sušené květiny. Takže pokud se bojíte vzít doušek zkapalněného Černého Twizzlera, nebuďte., Dobrý absint je mnohem jemnější, než byste mohli očekávat. „Absinthes běží Rozsah hořkých a prašných bylin. Jiné jsou světlejší a květinové, “ říká Elliott.
Tam je Víc, Než Jen Jasně Zelené Věci
Zatímco karikatury a filmdom líčí absint jako neon-zelená, nedoporučujeme natáhl se pro láhev, která odpovídá, řekněme, kiwi—je to asi chockfull barvivo. I když hodně absintu je více vkusný odstín zelené—nebo vert, jak se říká v tomto stylu absintu rodné Francie—existuje také řada dalších stylů, aby zvážila., Blanche absint je Švýcarský a při přípravě v tradičním kapání má mléčně bílý odlitek.
“ v podstatě je francouzský styl vyroben s delším maceračním procesem. Extrahuje více ze všech bylin a absinthe bylin, takže se to stává hlubší, tmavší zelená,“ říká Elliott a dodává, že to „dává smysl“ vzhledem k delší macerace je produkovat více chlorofylu z rostlin. „Švýcarský styl je kratší macerační proces, obvykle jedna destilace, a tak má tendenci být rostlinnější—ve francouzském stylu je téměř něco kandovaného o anýzu.”
Napsat komentář