recept na veganský chléb

posted in: Articles | 0

zde je domácí recept na veganský chléb, který se tak snadno vyrábí! Tento sendvičový chléb je tak všestranný, že už nikdy nekoupíte skladovaný bochník.

potřebujete snadný recept na veganský chléb? Máme pro vás recept. Tento delikátní sendvičový chléb se ve skutečnosti snadno vyrábí: slibujeme! Je to lehké a chutné, ideální pro sendviče, toasty a polévky. Nepotřebujete speciální vybavení: jen 9palcovou bochníkovou pánev., (Přiznejme si to: je to mnohem jednodušší než kváskový chléb.) Vyrobeno z trochu pšeničné mouky, ovsa a přelité ořechy a semeny, je vydatné s rotací zdravé. Už nikdy nebudete muset kupovat chléb!

související: náš domácí chléb a celozrnný chléb používají stejný koncept!

je chléb veganský / rostlinný?

tento chléb je! A mnoho receptů na chléb je veganských. Tradičně je chléb vyroben z mouky, vody a kvasnic: jako náš kváskový bochník, řemeslný chléb a vícevrstvý bochník. Ty jsou zcela rostlinné bázi!, Ale sendvič chléb najdete na polici v obchodech s potravinami mohou mít ingredience přidané pro trvanlivost a obohatit těsto:

  • Mléčné výrobky jako je mléko, smetana nebo máslo
  • Syrovátky nebo cassein: mléčné proteiny, které jsou použity ke stabilizaci chleba
  • Vejce
  • Med

Tyto typy sendvičových chlebů nejsou vegan! Budete muset zkontrolovat štítek na chlebu v obchodě s potravinami, abyste zjistili, které obsahují tyto složky. Tak proč neudělat domácí veganský chléb…a eliminovat dohady? (Vidíš, co jsme tam udělali?,)

jak vyrobit veganský chléb: přehled

zde je základní přehled toho, co je zapotřebí k výrobě tohoto chlebového bochníku ve stylu sendviče! Jaký je celkový čas? Pečení tohoto domácího veganského chleba trvá celkem 2 1/2 až 3 hodiny, poté 1,5 hodiny, než se ochladí. Je to projekt, který budete chtít ušetřit na dny mimo práci, jako jsou víkendy. To šetří dobře, takže můžete také dělat to dopředu (viz níže)!,

Mix & knead the dough 15 minutes active time Proof 1 45 to 60 minutes, hands off Shape 10 minutes active time Proof 2 40 to 50 minutes, hands off Bake 30 minutes, hands off Cool 90 minutes, hands off

What’s in this vegan bread recipe?,

zatímco mnoho receptů na sendvičový chléb vyžaduje máslo a mléko, Tento nemá žádný! Seznamte se: Váš dokonalý recept na veganský chléb. Zde jsou ingredience, které budete potřebovat:

  • celozrnné mouky a hladké mouky
  • Oves
  • Neutrální olej (jako je hroznový nebo řepkový)
  • Mandlové mléko
  • Javorový sirup
  • Kvasnice
  • Volitelné semen posypání: mák, slunečnicová semínka

seznam Zařízení: to, co potřebujete!,

jednou z skvělých věcí na tomto veganském domácím chlebu je to, že potřebujete minimální vybavení! Tady je to, co budete potřebovat:

  1. 8 nebo 9-palcový bochník pánev
  2. Kuchyňské váhy (volitelné) pro měření složek podle hmotnosti
  3. Instant číst teploměr (volitelný) pro měření vnitřní teploty

Proč používat kuchyňská váha místo pohár měření? Dobrá otázka. Vážení ingrediencí je ve skutečnosti nejpřesnější způsob měření mouky. Objem mouky a kvasnic se liší v závislosti na prostředí!, Tento recept na veganský chléb však nevyžaduje tolik přesnosti jako jiné recepty na chléb, takže zde můžete projít pohárovými opatřeními.

Proč používat okamžitý čtecí teploměr? Čtení vnitřní teploty chleba je nejlepší způsob, jak zjistit, zda je chléb plně pečený. To vám dává pěkný hlas důvěry, že chléb je skutečně hotovo. Nemáte jeden? Žádný problém, jen posuďte, zda je vrchol pěkně zlatohnědý.

vyzkoušejte tento veganský chléb s ořechovým máslem a javorovým sirupem: je to nebeské!,

jak důkaz chléb?

tento recept na veganský chléb vyžaduje dva důkazy. Důkazem je nechat chlebové těsto odpočívat tak, aby se zvedlo. To vytváří načechranou strukturu chleba (nazývanou také strouhanka). Pro tento recept, můžete důkaz chleba na některou z následujících teplotách:

  • Teplém místě: Pro dosažení nejlepších výsledků, kynutí teplota by měla být mezi 80°F až 90°F. Mnoho trouby mají kynutí nastavení můžete použít pro tento krok.
  • pokojová teplota: tento veganský chléb můžete také prokázat při pokojové teplotě., Důležitější je teplota kontroly pro citlivější chleby, jako je kváskový chléb, ale tento chléb lze ověřit při obou teplotách.

jak uložit tento veganský chléb

poslední věc na domácím chlebu: skladování je jiné, než byste měli s chlebem storebought! Protože nemá konzervační látky, má domácí chléb speciální pokyny pro skladování., Naštěstí tento veganský chleba, drží se dobře pro všechny tyto metody:

  • teplota v Místnosti: Skladovat chléb při pokojové teplotě zabalené v plastu pro 2 na 3 dny
  • Lednička: Uchovávejte v chladničce zabalené v plastovém až na 1 týden (tento chléb, obchody v chladu mnohem lépe než řemeslník bochník)
  • Freeze: Plátek chleba na kousky, zabalte do plastové, a to může zmrazit na 3 měsíce

Další veganský chléb recepty

Hledá pár ostatní přípravky na bázi chleba recepty?, Zde jsou některé z našich oblíbených veganské pečivo:

  • Řemeslník Vícezrnný Chleba bez hnětení řemeslník vícezrnný chléb recept vyžaduje velmi malé ruce-na čas a dvě vydatné bochníky chleba.
  • veganský banánový chléb tento lahodně vlhký veganský banánový chléb se stane oblíbeným v žádném okamžiku! Je snadné vyrobit a má tu správnou banánovou chuť.
  • nejlepší kváskový chléb recept Zde je návod, jak udělat nejlepší kvásk na planetě. Rozbili jsme to s videem krok za krokem.,
  • Easy Vegan Cornbread možná jste si mysleli, že kukuřičný chléb se mění … až dosud. Tento jemný, vlhký veganský kukuřičný chléb chutná Jiffy box, ale 100krát chutnější.
  • veganský dýňový chléb je vlhký, načechraný, dýňově kořeněný a vážně útulný.
  • nejlepší veganský cuketový chléb Tento dokonale vlhký recept na veganský cuketový chléb je tak zatraceně dobrý, každý bude závislý.

tento recept na veganský chléb je …

vegetariánský, veganský,rostlinný a mléčný.,Facebook IC Instagram iconfacebook Facebook iconprint print iconsquares squares icon

Description

zde je domácí vegan chléb recept, který je tak snadné, aby se! Tento sendvičový chléb je tak všestranný, že už nikdy nekoupíte skladovaný bochník.,nulový vodič oleje

  • 1/2 šálku mandlové mléko, neslazené (118 gramů)
  • 3/4 šálky teplé vody (177 gramů)
  • 2 lžičky instantní nebo aktivní sušené droždí (8 g)
  • 1 šálek celozrnné mouky (125 g)
  • 2 1/4 šálky všechny hladké mouky (280 g)
  • 1/2 šálku ovesné vločky (45 g)
  • 1 1/2 čajové lžičky košer soli (8 g)
  • 2 lžíce semínka: sezam, mák, slunečnicová semena, atd (volitelné)
  • Návod k použití

    1. Udělejte těsto: V malé pánvi smíchejte javorový sirup, olej a mandlové mléko., Zahřejte na nízké teplotě, dokud se na dotek nezahřeje.
    2. Nalijte do velké mísy s teplou vodou a droždí a promíchejte s dřevěnou lžící nebo těsto šlehejte, dokud se jen v kombinaci. V samostatné misce mícháme celozrnnou mouku, mouku, oves a košer sůl. Přidejte mouky a oves do misky a míchejte lžící, dokud se jen nekombinuje. Těsto otočte na čistou, lehce moučnou desku a těsto vytvořte do koule.
    3. uhněteme těsto: těsto hněteme zatlačením se základnou dlaně a poté jej reformujeme do koule., Pokračujte v hnětení po dobu 8 minut, dokud se těsto necítí pillowy a nemá hladký, pružný exteriér. Pokud je těsto velmi lepivé, přidejte při hnětení malé množství mouky. Alternativně: připojte háček na těsto ke stojanovému mixéru a spusťte mixér na středně nízké rychlosti, poté nechte mixér hníst po dobu 8 minut.
    4. Proof 1: vložte těsto do čisté mísy a zakryjte čistou utěrkou. Nechte těsto stát na teplém místě (důkaz), dokud se nezvýší na dvojnásobek, asi 45 minut až 1 hodinu.
    5. tvarujte těsto: po ověření namažte 8 až 9palcovou bochníkovou pánev., Těsto otočte na pult a jemně zatlačte těsto do velkého obdélníku o tloušťce 1/2 palce. Krátká strana obdélníku by měla být asi šířka dlouhého okraje bochníkové pánve. Roll těsto do protokolu (šířka bochníku pánve). Přitiskněte švy po stranách a spodní části role a poté je vložte do mazaného švu na pánvi dolů. Jemně zatlačte těsto, abyste naplnili spodní část pánve.
    6. Proof 2: zakryjte čistou utěrkou a nechte ji 40 až 50 minut kynout, dokud se těsto nezvětší.
    7. mezitím troubu předehřejte na 350°F.,
    8. pečte chléb: po ověření kartáčujte horní částí bochníku vodou. Pokud je to žádoucí, posypte semena nahoře. Pečeme 30 až 35 minut. Chléb je hotový, když je dozlatova a uvnitř chleba dosahuje 190°F na instant číst teploměr. Chléb vyjměte na chlazení na stojanu a úplně ochlaďte, nejméně 90 minut. (Jakkoli lákavé, řezání chleba za tepla zničí jeho strukturu!)
    9. podávejte (+informace o skladování): chléb nakrájejte a podávejte. Chléb uchovávejte při pokojové teplotě po dobu 2 až 3 dnů zabalených do plastu nebo chladničky po dobu až jednoho týdne., Chléb lze také zmrazit, nakrájet na kousky a zabalit do plastu po dobu 3 měsíců.
    • Kategorie: Chleba
    • Metoda: Pečené
    • Vaření: Chleba

    Klíčová slova: Veganský Chleba

    Objednat zdarma, týdenní recepty & více!,

    Autoři

    Sonja Overhiser

    Kuchařka Autor a spisovatel

    Sonja Overhiser je autor Docela Jednoduché Vaření, jmenoval jeden z nejlepších zdravé kuchařky z roku 2018., Je hostitelem podcastu Food Small Bites a zakladatelem blogu food pár kuchařů. Vystupoval od dnešního pořadu na dobrou chuť, Sonja se snaží inspirovat dobrodružné jídlo, aby se svět lepší místo jeden kousnutí najednou.

    Alex Overhiser

    Kuchařka Autor a fotograf

    Alex Overhiser je uznávaný jídlo fotograf a autor se sídlem v Indianapolis. Je hostitelem podcastu Food Small Bites a zakladatelem webových stránek receptů pár kuchařů., Vystupoval od dnešního pořadu na dobrou chuť, Alex je autorem docela jednoduchého vaření, pojmenoval jednu z nejlepších vegetariánských kuchařek Epicurious.

    Napsat komentář

    Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *