Na východ od Interstate 5, která protíná okolí, je „Malý Saigon,“ kde Seattleites najde město je nejlepší Vietnamské jídlo. Seattle Reign legenda Megan Rapinoe, například, říká, že její oblíbené restauraci tady je Tamarind Tree, instituce ve městě, kde se dostane čerstvé závitky s arašídovou omáčkou a nudle miska s citronovou trávou hovězí maso.,
ID může mít historický význam, ale okolí nadále čerpat restauratérů, jako je Železo Šéfkuchař Masaharu Morimoto, který připouští, že „bedlivě na ideální místo, aby otevřít restauraci,“ předtím, než otevření pobočky jeho Momosan ramen mini-řetěz tam loni v září.
historie asijských komunit v Seattlu není jen barbecue vepřové buchty a vaječné koláče. Ošklivá stránka minulosti Seattlu zahrnuje Anti-čínské nepokoje, diskriminační zákony, a internace Japonsko-Američanů během druhé světové války., Teď jsme tady, uprostřed pandemie, který byl zabarvený, včetně prezidenta, s anti-Asijské podtexty, a restaurace v ID jsou bolí špatně. Přesto zůstávají otevřené. Maneki dělá jídlo poprvé za 116 let, a máma-a-pop obchody prodávají zmrazené knedlíky vaku zezadu nastoupil-up okna. ID je odolný, a viděl vlny změn v průběhu minulého století. V roce 1960 se do oblasti hrnuli Korejci a Tichomořští ostrované. Do 80. let byli nováčci většinou z Vietnamu, Laosu a Kambodže.,
při oslavě sousedství, zejména právě teď, jsme požádali místní odborníky o jejich oblíbené věci, které tam mají jíst.
Tai Tung
I like Tai Tung for classic Chinese-American fare, and the mid-century vibe. Vždycky si objednávám hovězí žrádlo a smažená kuřecí křídla. A kdo nemiluje majitele třetí generace Harryho Chana? Obdivuji Harryho, protože je vždy tam, aby pozdravil své hosty a ujistil se, že mají dobré jídlo. Zavazuje gawkery, kteří chtějí vidět stánek Bruce Lee v zadní části jídelny. (Bruce vždycky dostal hovězí a česnekové krevety s ústřicovou omáčkou.,) Harry si loni vzal volno, aby se zúčastnil 150. výročí dokončení transkontinentální železnice. Udělal to, řekl, vzdát hold čínským dělníkům, kteří obětovali život a končetiny, aby dokončili železnici. Pak přišel rovnou domů, aby se postaral o své zákazníky! // 655 S. King St, taitungrestaurant.com.
Lori Matsukawa
Dlouholetý KING 5 news kotva
Dům Hong
od chvíle, Kdy jsem byl dítě, šli jsme do Domu Hong. Je to Čínská instituce: tolik stran, tak dobrý dim sum-a dokonce má parkoviště., Před pandemií jsme tam chodili každý druhý víkend. Líbí se mi, že je rodina-vlastnil stejnou rodinu po několik generací. Vzpomínám si na vnučky, které bývaly hostiteli na stupních vítězů. V neděli to bylo přeplněné a vnučky byly opravdu hezké. Moje matka by se vždycky spikla, aby mě narafičila.
mnoho současných čekatelů a kapitánů stolů, které jsme poznali již mnoho let. Viděli mého syna vyrůstat od dětství. Připadá mi to jako příjemné prostředí a jejich dim sum je samozřejmě vynikající.,
myslím, že jejich dezerty jsou obzvláště dobré. A jejich hovězí žrádlo je obzvláště dobré, stejně jako jejich hovězí dršťka a hovězí šlacha. Je mi jedno, jak daleko musíte cestovat, je mi jedno, jestli jedete z Wally Wally, ale ta hovězí šlacha ve žlutém kari? Teď bych si mohl dát další misku. //409 8th Ave. S., houseofhongseattle.com.
Jonathan Sposato
Tech podnikatel (GeekWire, PicMonkey)
Mike ‚ s Noodle House
Mike to trvá mě zpátky do mého času v Asii, kde jen hotovost pouliční jídlo, a ne-ozdůbky restaurací zvítězit., Není prostor pro pohyb a sotva dost místa, aby se vešly všechny potraviny, které si objednáte na stůl. Když je ze dveří fronta, čekání je krátké. Zákazníci a zaměstnanci jsou dobře obeznámeni s rychlostí služeb a stolování: sedět, objednávat, jíst, platit a odejít co nejdříve. Je to jednoduché menu se zaměřením na wonton a knedlík polévka, nudle, congee, a boční zelenina. Můj go-to je Wonton nudle a mísa století vejce a vepřové congee se stranou z vás tiao ponořit. Je to výživa a atmosféra, po které toužím, když mám náladu na pohodlné jídlo. // 418 Maynard Ave. S.,, ordermikesnoodlehouse.com.
Crystal Chiu
cukrář, Canlis
Jade Garden
přišel jsem v roce 1967. Protože jsem musel podporovat své tchány, švagry, švagry, rodiče, všechny-rozhodl jsem se otevřít restauraci a všechny jsem dal do práce. Mnoho restaurací je v čínské čtvrti podobné. V Jade Garden, Mei a její manžel-byl šéfkuchařem v Hongkongu-mají dva syny a dceru a celá rodina pracuje v restauraci. A jsou to těžcí dělníci. Za posledních 17 let tam byli, odvedli opravdu dobrý obchod.,
Jade Garden je velmi známý pro dim sum: har gow, Siu mai. Miluju dim sum. Takže když jsou otevřené, mám tam stůl. To je stůl nory Chanové. Je to první stůl vzadu. Jím tam šest dní v týdnu, každý den kromě neděle, protože chodím do kostela. Vždycky mi podávají dobré jídlo. Všem servírují dobré jídlo. Pokud spousta lidí čeká na vstup, stačí říct: „Jsem tady pro Norův stůl.“//424 7th Ave. S., jadegardensea.com.,
Nora Chan
Zakladatel Senioři v Akci, majitel firmy v ID od roku 1988
Fuji Pekárny
V této Japonsko-francouzské fusion pekárna, jejich speciality spustit z máslové croissanty na hovězí kari buchty. Je tu tolik lahodných pečiva a zajímavých věcí. Mají spoustu nabídek. Tolik rozmanitosti se mi může zdát tak ohromující jako vlastník firmy, ale jsem ohromen každým, kdo to dokáže.
jeden z našich zaměstnanců žil přes ulici a přinesl mi křupavou krémovou koblihu., Byl to nejuspokojivější kobliha, jakou jsem kdy měl-od té doby jsem závislý. Potahování koblihy v kukuřičných vločkách a cukru je správnou mírou závažnosti pečiva. Moje dcera, která je 3½, je také fanouškem koblih. Šli jsme do lesa a zastavíme se a vyzvedneme „speciální pochoutky“ – tak jim říká. Je jí jedno, co je v nich, jen ví, že jsou vynikající.
526 s. King St. #2834, (206) 623-4050, fujibakeryinc.,com,
Lisa Zack
Generální ředitel, Spousta Mraků
Těsto Zóny
Těsto Zóna je můj go-alternativní Din Tai Fung z několika důvodů: linka je téměř vždy rychlejší (nebo neexistující), ceny jsou stejné ne-li nižší, a co je nejdůležitější, jídlo je stejně dobré. Jedná se o nový místní řetězec se šesti obchody v oblasti Seattlu, který nabízí čínské komfortní jídlo: knedlíky, buchty a nudle.
ID umístění bude rušnější než ten v centru města-zejména v neděli brunch — takže buď se tam dostat brzy nebo později než prime dim sum time., Moje oblíbené: polévkové knedlíky (vepřové a krabí maso), dušené vepřové buchty, nudle Yi Bin a zeleninové hrnce. Moji vegetariánští přátelé jsou také velkými fanoušky různých možností zde. Všichni máme rádi štědré porce. //504 5th Ave. S. #109, doughzonedumplinghouse.com.
Athima Chansanchai
Autor knihy „100 Věcí, které se v Seattle, Než Zemřete“,
Tsukushinbo
jsem rád, že jsem zjistil, že tím, že vidí řadu lidí mimo a musel jsem se zeptat, co to bylo, protože nic známek vchodu., Miluji interiér, přeplněný (v pre-COVID dnech) s malými stoly a útulným pultem a plný mladých i starých, rodin, chladných lidí. Malé toalety jsou malé ráje krásy-naprosto překvapivé. A jídlo-japonské komfortní jídlo, jednoduché ingredience, vydatné porce. Kéž bych mohl mít pátek ramen právě teď. Nejvíce mi tato restaurace připomíná, že jsem v Japonsku. // 515 S hlavní St., tsukushinbo.juisyfood.com.
Napsat komentář