Penny Ossowski
zasadit Vodní Kaštany, výzkum je teď, takže budete mít čas přemýšlet o pěstování některých po zimě.
většina z nás by viděla plechovky vodních kaštanů v asijských supermarketech asijské potravinářské sekce našeho místního supermarketu. Ty jsou v pořádku, ale chutnají ještě lépe, když jsou čerstvé.,
Čínské Vodní Kaštany (Eleocharis dulcis) je součástí Cyperaceae rodinu, ostřice, které vypadají jako trávy a rákosí, některé rostou ve vlhkých oblastech, a některé
přednost chudé půdě, některé společné členů této rodiny možná víte, jsou papyrus a matice trávy. V kantonštině je známý jako „Matai“, který se překládá jako „koňské kopyto“, existuje určitá podobnost. Je původem z aktuálních a mírných oblastí východní Asie, tichomořského ostrova, Madagaskaru a západní Afriky., Tam je také nativní australská odrůda, která se nachází na severním území, který, když dal průzkumník Leichardt domorodci řekl:“to bylo nejchutnější nativní jídlo, které mu nabídl domorodci“. Ve svém přirozeném prostředí by bylo zjištěno, že roste v bažinatých oblastech a na okrajích vodních cest. V domácí zahradě lze tohoto prostředí dosáhnout kopáním rybníka nebo nějakou kreativní recyklací. Vhodné kontejnery by mohly zahrnovat sudy, brodění bazény, kácet 44 galon bubny, staré prádelny nebo vany, máte nápad. Určitě najdete něco vhodného.,
jedlá část vodního kaštanu je korm, který roste pod podmáčenou půdou. Připravit kontejner pro výsadbu dejte o 20cm písku, půdy nebo zalévání mix, který byl obohacen s dobře shnilo dolů hnůj, některé zahradní vápno/dolomitu a krev a kosti (preferované pH je mezi 6.5 a 7.0). Bruce pěstuje své vodní kaštany v cracker prachu s přidaným pískem, zeolit, mořské řasy a zrnitá křemelina. Naplňte nádobu vodou tak, aby byla několik centimetrů nad úrovní půdy a nechte ji několik dní dobře namočit., Vypusťte přebytečnou vodu a nechte ji několik týdnů sedět, aby hnůj a hnojiva měly čas trochu se rozpadnout. V ideálních podmínkách pěstování jeden corm bude násobit do 100 v dobrém vegetačního období, některé zdroje doporučují v metr čtvereční, měli byste rostlin 1 corm ostatní 2 někteří říkají, že rostlina je 30 cm od sebe, chtěl bych jít s 3 nebo 4 na metr čtvereční. Rostlinné hlízy asi 10 cm hluboko v půdě, udržujte půdu vlhkou, ale ne ponořenou, dokud jejich výhonky nejsou vysoké asi 20 – 25 cm, poté naplňte vodou asi 10 cm nad úrovní půdy., Tato hladina vody by měla být udržována, dokud nejsou hlízy připraveny ke sklizni. Trvá asi 8 měsíců od výsadby až do sklizně. Když se počasí začne ochlazovat na Podzim listy vodní kaštan začne jít žluté, což znamená, že jsou téměř připraveny ke sklizni, kanalizace vypnutí/odstranit vodu opustit hlízy v mokré půdě pro další měsíc, dokud výhonky odumírají a jsou slámově žlutý., Pokud je v tuto chvíli nechcete sklízet, odstraňte mrtvé listy a hlízy mohou být ponechány pod půdou pro chladnější měsíce (několik chladných nocí je osladí), ale na jaře začnou znovu střílet. V kontejnerech sklízejte hlízy ručně, aby nedošlo k poškození jejich jemných kůží, hlízy budou obvykle v horních 10 cm půdy.
Vyberte pár nejlepších hlízy uchovávat pro výsadbu v pár měsících, kdy teplé počasí přijde, uchovávejte je na tmavém a chladném až chladném místě ve studené vodě nebo vlhkém rašeliníku nebo vlhkém písku., Hlízy, které byly zmrazeny nebo vysušeny, nebudou růst. Chcete-li uložit pro pozdější použití těsnění v plastových sáčcích ve spodní části chladničky, budou také dobře udržovat v chladném vlhkém písku. Bruce připravuje velký (20 cm) plastový hrnec s mulčováním nebo drceným papírem v základně. To je pokryto tenkou vrstvou mořských řas. Zvedá vodní kaštany s minimálním narušením kořenů a umístí je do hrnce. To je pokryto tenkou vrstvou mořských řas. Zvedá vodní kaštany s minimálním narušením kořenů a umístí je do hrnce., To je pokryto tenkou vrstvou mořských řas a pak více drceného papíru a/nebo mulče. Hrnec je v zimě udržován sotva vlhký. Umístí hrnec v hlubokém stínu pod strom.
vodní kaštany jsou tvarovány jako gladioli žárovka s lesklou tmavě hnědou / černou kůží a mezi 3 a 5 v průměru. Měly by být důkladně umýt a pak oloupané tím, že nejprve odříznout horní a dolní, a pak peeling zbývající kůži, to může být snadno oloupané prsty odhalit ostré bílé maso, které může být
jíst syrové nebo vařené., Syrové vodní kaštany jsou obvykle sladké a mají ořechovou příchuť a jejich chuť byla přirovnána k kokos, jablko a ořechy. I když jsou vařené, zachovají si svou křupavost. Jsou to běžná složka vařená v mnoha čínských a japonských pokrmech a také dobře syrová v salátech. Mohou být přidány do guláše, polévky, kari, míchejte hranolky a téměř cokoli. Čínské suché a rozemelou na mouku, která se používá v několika Čínských jídel a také, aby voda kaštan dort. Mohou být také vybrány., V některých částech Asie dělají nápoj buď smícháním surových kaštanů ve vodě nebo jejich vařením nebo jejich kůží ve vodě po dobu 15 až 30 minut a přidáním trochu extra palmového cukru pro zvýšení chuti. Nápoj chutnal jako voda, která v něm vařila sladkou kukuřici a má údajně chladicí vlastnosti, populární v horkých dnech v asijských městech. Konzervované jsou v pořádku, ale ty čerstvé jsou mnohem lepší.,
léčivě se říká, že jsou užitečné pro kašel, spalničky, žloutenku, infekce močových cest, horečky, průjem, poruchy trávení, bolest v krku a diabetes, hypertenzi a vředy v ústech. Jíst příliš mnoho z nich může způsobit plynné žaludky a nadýmání a těhotné ženy by se jim měly vyhnout.
jsou obecně bez problémů s škůdci, ale kachny a husy budou vykopávat a jíst hlízy, pokud dostanou příležitost. Vodní krysy se jim také líbí. Nedovolte jim uniknout do našich vodních cest, protože by se mohly stát škůdcem., Jako vodní kaštan se pěstuje v stojaté vody v naší zahřeje měsíců komáři mohou být přitahovány do vody položit jejich vejce. Některé navrhované způsoby, jak se tomu vyhnout, jsou přidat nějaké malé ryby do kontejneru nebo vytvořit rám nad kontejnerem a dát moskytiéru nad ním. Bruce Ham přesune pruhovanou bažinatou žábu do rybníka a problém je brzy vyřešen.
vodní prvek má být dobrý feng shui, takže si letos na jaře udělejte jedlou vodní zahradu a vložte do ní nějaké vodní kaštany. Je to také projekt, se kterým by mohly pomoci malé děti.,
Brokolice, Fazolové Výhonky a Vodní Kaštany
500 g čerstvé brokolice 250g čerstvé fazolové klíčky 18 vodní kaštany
1 polévková lžíce sezamového oleje 2 lžíce arašídového oleje 3 lžíce sójové omáčky
1 čajů cukru
Rozdělte brokolici na malé větvičky, oříznutí vypnout všechny, ale nejvíce měkké stonky. Přiveďte k varu malou pánev lehce slané vody, vložte brokolici a vraťte se do varu po dobu 1 minuty. Vypusťte a poté ponořte do studené vody, abyste přestali vařit a nastavili barvu. Umyjte fazolové klíčky ve studené vodě a vypusťte do cedníku. Oloupejte, umyjte a nakrájejte vodní kaštany.,
smíchejte oleje, sójovou omáčku a cukr v nádobě s víkem a protřepejte, aby se dobře promíchal a rozpustil cukr. Smíchejte zeleninu a dresink v misce a podávejte.
Dim Sim
500 g malých vařených krevet 3 šalotky – nakrájené 250g těží vepřové maso
6 sušených Čínských hub ½ čaje sůl 1 lžíce sójové omáčky
3 lžíce konzervované bambusové výhonky 1 bílek 1 čajů sezamový olej
1 polévková lžíce Čínského vína nebo sherry, 1 balíček wonton obaly
Peel krevety a nakrájíme. Namočte houby do horké vody po dobu 20 minut, poté nakrájejte a vyhoďte stonky, nakrájejte houbové čepice. Nakrájejte bambusové výhonky., Kombinujte všechny nakrájené ingredience s vepřovým masem, prodej, sójovou omáčkou, vínem, sezamovým olejem a vaječným bílkem. Dobře promíchejte a do středu každého wontonového obalu vložte 1 lžičku směsi. Shromážděte obal kolem náplně a stiskněte ji zavřenou, abyste získali tvar malého peněžního sáčku. Lehce naolejujte parník a umístěte tlumené Simy do jedné vrstvy na perforovaný zásobník. Zakryjte pevně a páru přes vroucí vodu po dobu 20 minut. Podáváme teplé nebo studené s vaší preferovanou omáčkou.
Napsat komentář