Co je salmonelóza?
Salmonelóza je infekce tenkého a tlustého střeva způsobená bakterií zvanou Salmonella. Bylo identifikováno asi 2000 druhů salmonel. Zdrojem případů ve Spojených státech je však pouze malý počet takových typů. Tyfus je nejzávažnějším typem infekce salmonelou.
kdo dostane salmonelózu?,
všichni lidé mohou dostat salmonelózu, nejčastěji se však vyskytuje u kojenců a malých dětí.
Jak se snižuje salmonelóza?
Salmonelóza je nakažena konzumací potravin nebo tekutin získaných z infikovaných zvířat nebo kontaminovaných výkaly infikovaného zvířete nebo osoby.
bakterie se mohou šířit také přímým kontaktem s infikovanou osobou nebo zvířetem. Osobní infekce se často vyskytuje ve školkách a domovech s pečovatelskou službou, kde může být osobní hygiena špatná.,
jaké jsou příznaky salmonelózy?
nejčastějšími příznaky u lidí infikovaných salmonelou jsou bolest hlavy, bolest žaludku, průjem, nevolnost, zvracení a nejčastěji horečka. Infekce mohou vstoupit do krevního řečiště a být velmi závažné u velmi mladých a velmi starých lidí.
ne všichni lidé nakažení Salmonelou onemocní, nicméně, lidé, kteří nemají příznaky mohou vylučovat bakterie a stát ohniskem infekce pro ostatní.,
Jak rychle se příznaky objevují po infekci?symptomy se obvykle objevují během 6 až 72 hodin po infekci.
kde se nacházejí bakterie salmonely?
Salmonella bakterie se běžně vyskytují v potravinách, jako jsou vejce, vaječné výrobky, maso, masné výrobky, drůbež, nepasterizované mléko a další nepasterizované mléčné výrobky, jako jsou sýry.,
bylo zjištěno, že většina domácích zvířat včetně kuřat, skotu, prasat, kachen, psů a koček nese bakterie. Plazi mohou být také ohniskem infekce.
jak dlouho může infikovaná osoba nést salmonelu?
období, ve kterém může osoba šířit infekci, může trvat několik dní až měsíců. Lidé, kteří dostávají antibiotika, mohou bakterie nosit déle než ostatní lidé.
měl by být infikované osobě odepřen vstup do práce nebo do školy?,
lidé, kteří mají průjem, by neměli navštěvovat denní péči, školu nebo práci. Většina infikovaných lidí se může znovu začlenit, když již nemají průjem, pokud si po použití toalety velmi dobře umyjí ruce.
zpracovatelé potravin a pracovníci péče o děti by neměli navštěvovat svou práci, dokud nebudou mít dvě po sobě jdoucí negativní kultury stolice.
jaká je léčba salmonelózy?
většina lidí se zotavuje bez léčby., Malé děti, starší lidé a další lidé, kteří mají akutní průjem, by se však měli poradit s lékařem.
jak je diagnostikována salmonelóza?
Salmonelóza je diagnostikována analýzou vzorku stolice v laboratoři. Laboratorní testy obvykle trvají několik dní a indikují Typ přítomných bakterií salmonely.
Jak se lze vyhnout salmonelóze?
obecná doporučení:
- vždy chlazte maso a vejce.
- maso a drůbež vždy důkladně vařte., Nikdy nejezte syrové maso.
- vždy plně vařte vejce a potraviny obsahující syrová vejce. Nikdy nejezte těsto nebo těsto, které obsahuje syrová vejce.
- vyhněte se konzumaci nepasterizovaného mléka nebo připravených potravin nepasterizovaného mléka.
- vždy si umyjte ruce teplou vodou a mýdlem před a po manipulaci s jídlem, pomocí toalety, po výměně plenek nebo hraní s domácími zvířaty.
Kde mohu získat více informací?,
kontaktujte svého lékaře nebo okresní epidemiologický úřad okresu Clark County na adrese (702) 759-1300.
Napsat komentář