v mrtvých noci, jak se britskému letectvu podařilo sestřelit německá letadla během druhé světové války? Jíst mrkev bylo podle britského ministerstva potravin klíčem k úspěchu pilotů. Nyní-zaniklý agentura válí propagandistickou kampaň podrobně pilotů vynikající mrkev-obohacený noční vidění a podporu civilistů pohltit více z lokálně pěstované zeleniny, aby jim pomohla funkce během výpadky., Kořenová zelenina je bohatá na beta-karoten, přirozeně se vyskytující pigment, který vyživuje oko.
Desetiletí později pověst říká, že Britské Royal Air Force tlačil, že zpráva jako kryt-up pro nedávno přijaté radarové technologie byly tajně spoléhá na pro své noční potyčky. Informace z leteckého muzea de Havilland naznačují, že podvod byl skutečně plánem britského ministerstva informací. Ale Bryan Legate, asistent kurátora v Royal Air Force Museum v Londýně má jiný názor., „Řekl bych, že zatímco Vzduch Ministerstva byli rádi, jít spolu s příběhem , se nikdy používat to, aby oklamat Němce,“ říká Legát. „Německá zpravodajská služba si byla dobře vědoma naší pozemní radarové instalace a nebyla by překvapena existencí radaru v letadlech. Ve skutečnosti, že RAF byli schopni potvrdit existenci německý palubní radar jednoduše tím, že montáž komerčních rádií do bombardér a létání nad Francií poslouchat různé rádiové frekvence!“dodává.,
přesto zůstává otázka: je mrkev skutečně schopna zlepšit zrak nebo je to fikce?
odpověď zní ano, za určitých podmínek, jíst mrkev pomůže zlepšit zrak.
tělo používá beta-karoten na vitamin A, a „vitamin A je opravdu důležité, není pochyb o tom,“ říká Emily Žvýkat, náměstek klinické ředitel Národní Oční Institut. Vitamin A pomáhá oku přeměnit světlo na signál, který může být přenášen do mozku, což umožňuje lidem vidět za zhoršených světelných podmínek., Kromě toho, rohovky (jasná přední část oka) může doslova zmizí, pokud tělo nemá dostatek vitaminu a. Každý rok odhadem 250 000 do 500 000 dětí oslepli v důsledku nedostatku tohoto vitaminu. V prostředí, kde podvyživení lidé trpí extrémními nedostatky vitaminu A, jako je Nepál nebo Indie, bylo prokázáno, že doplňky vitamínu nebo beta-karotenu zlepšují noční vidění.
ale přesně kolik mrkve by bylo zapotřebí k optimalizaci nočního vidění, zůstává méně jasné., Většina studií se dosud zabývala výhodami beta-karotenu nebo doplňků vitamínu a, nikoli konkrétně mrkve. Jedna randomizovaná kontrolní studie v roce 2005 zkoumala, jak spotřebu zhruba 4,5 gramů vařené mrkve, šest dní v týdnu naskládány proti jiným vitamin–bohaté možnosti, jako například obohacené rýže, amarant list a kozí játra pomáhá řešit šeroslepost u těhotných žen. Výsledek: všechny potraviny byly zhruba stejné, i když doplněk vitaminu a byl nejlepší ze všech., Studie zjistila, že pravidelná strava vařené mrkve po dobu šesti týdnů pomohla přinést reakci žen na temnotu na normální úroveň. (V Západních zemích o 30 procent dietní vitamin A pochází z beta-karotenu, ale v některých rozvojových zemích je jediným zdrojem vitaminu a.)
Stále, jiné výzkumy prokázaly, že beta-karoten není převést na vitamín A velmi efektivně—odhady naznačují to vyžaduje kdekoli od 12 do 21 molekul beta-karotenu ve stravě, aby se jen jedna molekula vitaminu a., Beta-karoten, na rozdíl od přímo vitamín A, bude muset být převeden ve střevní stěně na vitamín A, což znamená, že většina osob by bylo lépe užívat vitamínové doplňky, pokud je to možné, místo toho, downing mrkev.
Binging na mrkvi by také nezlepšil zrak většiny Američanů. Jakmile budete mít ve svém těle dostatek beta-karotenu, často se již nebude přeměňovat na vitamín A, říká Chew. Tělo přirozeně reguluje proti nadměrnému množství vitaminu A, aby se zabránilo hromadění toxických hladin látky. Takže kolik mrkve je ideální?, „Nemám žádná čísla, která by vám dala o tom, kolik mrkve byste měli jíst denně, ale všechno by mělo být vyvážené s mírou,“ říká. Opravdu, pokud člověk jí příliš mnoho mrkve jeho nebo její kůže může obrátit trochu oranžová-neškodný příznak, který není zdravotní problém. Většina očních problémů pramení z poškození zraku způsobeného problémy, jako je genetika, stárnutí nebo diabetes, které nelze pomoci infuzí beta-karotenu.
otázka noční slepoty není zdaleka nová. To bylo podrobně popsáno ve starověkých egyptských textech., Léčbu v době, kdy byl jednoduchý: šťávy z grilované jehněčí játra byly vymačkané do očí postižených pacientů poskytovat lokální léčbu (i když známý oftalmolog a vitamin expert Alfred Sommer později přemýšlel, jestli restaurování skutečně přišel možná krmení pacientů zbývající jater—bohatý na vitamín A—po takové léčby).
Pokud jde o konzumaci potravin bohatých na živiny pro zlepšení zraku, obecněji žvýkání navrhuje skladování zelené listové zeleniny., Špenát, kapusta nebo zelí—všechny přeplněný lutein a zeaxanthin (což jsou jiné jídlo-získané živiny)—může pomoci chránit vaše oči tím, filtrování, high-energie, vlnové délky viditelné světlo, které může poškodit sítnici. Tyto potraviny mohou také pomoci chránit před věkem podmíněnou makulární degenerací, hlavní příčinou slepoty u starších osob.
Napsat komentář