Smíšené Berry Pie

Tento smíšené berry pie má trojité lahodnost, protože používáme 3 typy bobule! Ovocná náplň je sladká a šťavnatá, aniž by byla soupy, a může být snadno vyrobena po celý rok s čerstvými nebo zmrazenými bobulemi.

pokud jsou věci lepší ve třech-pak tento trojitý bobulový koláč rozhodně musí být přidán do vašeho seznamu pečení., Borůvky, jahody a maliny spojit, aby se koláč, který je sladký, šťavnatý, jen lehce kyselé a obalené s šupinatá, máslové pečivo. Miluji dělat to s čerstvými bobulemi přes léto, ale také jsem zahrnoval pokyny, jak to udělat s mraženými bobulemi v případě potřeby.

Smíšené Berry Koláč Recept

náplň koláče je vyroben s jen pár ingrediencí:

• borůvky
• jahody
• maliny
• sugar
• kukuřičný škrob
• citrónové šťávy
• a nádechem skořice.,

kukuřičný škrob působí jako zahušťovadlo a citronová šťáva a skořice přidávají ještě větší chuť. Různé druhy bobulí mají různé množství tekutiny-proto změnou množství různých bobulí možná budete potřebovat trochu více nebo zahušťovadlo.

ingredience pro jahodové náplně se dávají dohromady, pak je nechat sedět v misce asi 15 minut před přidáním do koláč krustou. To pomáhá vyvést šťávy a příchutě před pečením.,

pro tento recept budete potřebovat dvojitou koláčovou kůru-což znamená jednu kůru pro dno koláče a jednu kůru pro mřížku. Zde najdete můj oblíbený recept na koláčovou kůru spolu s tunami triků. Po rozvinutí spodní koláčové kůry a přenesení na talíř koláče kartáčujte dno koláčové kůry vaječným praním. Vejce omyjte působí jako těsnění mezi koláč a bobule plnění, a proto pomáhá předcházet dně koláč krustou, od získání mokrý.

pak lžičkou bobule naplňte do skořápky koláče pomocí štěrbinové lžíce., Buďte velmi opatrní, abyste do koláče nepřidali šťávy ze spodní části misky. Chceme co nejméně tekutiny, aby se koláč nedostal do soupy.

pak můžete koláč doplnit buď mřížkovou kůrou, nebo úplnou dvojitou kůrou. Pokud děláte plnou dvojitou kůru, ujistěte se, že jste řezali štěrbiny nebo díru ve středu koláče, aby mohla pára vyjít.,

Smíšené Berry Koláč s Zmrazených Bobulí

Pokud chcete použít zmrazené bobule, koláč, recept je velmi jednoduchý – proces bude jen trochu jinak:

1. Přidejte náplň koláče suroviny (jahody, cukr, kukuřičný škrob, citronové šťávy a skořice) na velkém hrnci a jemně promíchejte tak, že bobule jsou rovnoměrně povlakem.
2. směs zahřejte na mírném ohni za občasného míchání.
3. bobule nejprve začnou uvolňovat své šťávy a pak se směs začne zahušťovat.
4. přiveďte k jemnému varu po dobu 10-15 minut nebo dokud nezhoustne.,
5. odstraňte z tepla a nechte vychladnout před přidáním do koláčové kůry.
6. poté sestavte koláč a pečte podle pokynů na kartě recept níže.,

Pro více lahodné ovocné koláče recepty, ujistěte se, že vyzkoušet:

• Jahodový Koláč
• Koláč
• Blackberry Pie

Vytisknout Recept

, 5 od 1 hlas

Smíšené Berry Pie

smíšené berry pie má trojité lahodnost, protože používáme 3 typy bobule!, Ovocná náplň je sladká a šťavnatá, aniž by byla soupy, a může být snadno vyrobena po celý rok s čerstvými nebo zmrazenými bobulemi., 1/2 cups blueberries

1 1/2 cups raspberries

3/4 cup granulated sugar

1/3 cup cornstarch

2 tablespoons lemon juice , freshly squeezed

1/2 teaspoon cinnamon

1 large egg

2 teaspoons water

Instructions

• Make the pie dough and chill the dough for at least 3 hours.,
• když je připraven k plnění, Předehřejte troubu na 400F stupňů.
• Přidejte nakrájené jahody, borůvky, maliny, cukr, kukuřičný škrob, citronovou šťávu a skořici do velké mísy.
• směs promíchejte tak, aby bylo ovoce rovnoměrně potaženo., Nechte sedět za 20 minut.
• Na pomoučené pracovní ploše pomocí pomoučený váleček, dojezdu jeden disk, dokud je to asi 12 palců v průměru. (Možná budete muset nechat disk zahřát několik minut před spuštěním). Přeneste koláčové těsto na 9palcovou koláčovou desku.
• v malé misce rozšleháme vejce a vodu. Pomocí štětce na pečivo kartáčujte dno těsta na koláče pomocí mytí vajec.,
• pomocí štěrbinové lžíce lžíte ovocnou náplň do koláče. Nepřidávejte šťávu ze spodní části misky.
• Reflour vaši pracovní plochu, a vrátit se druhý koláč disk do kruhu o 12 palců v průměru. Nakrájíme na proužky o tloušťce asi 1/2-3/4 palce. (K tomu používám řezačku pizzy).
• umístěte 4-5 proužků na vrchol koláče svisle., Pak tkát 4-5 proužky koláče těsta vodorovně přes svislé proužky, střídající se mezi přechodem nad a pod každým proužkem.
• přepněte přebytek z proužků.
• Přeložte okraje koláčového těsta (zvenku dovnitř). Pak zalomte okraje mezi prsty(nebo zatlačte vidličkou).
• Jemně potřete top koláč s vejcem, případně posypeme hrubým cukrem.,
• Umístěte koláč na plech a pečeme v předehřáté troubě na 400F stupňů po dobu 20 minut. Bez vyjmutí koláče z trouby vypněte troubu na 375F a pokračujte v pečení po dobu 30 minut.
• Pokud koláč je dozlatova na vrcholu (obvykle kolem 20-30 minut v troubě), stan kus hliníkové fólie nad horní nebo použijte koláč štít a pokračovat v pečení.,
• nechte koláč zcela vychladnout (nejméně 3 hodiny) před krájením. To umožňuje, aby náplň zesílila.

poznámky

uchovávejte zbytky v chladničce po dobu až 5 dnů. Pečené koláče lze také zmrazit a rozmrazit v lednici přes noc.

udělal tento recept?Nezapomeňte označit @JustSoTasty na Instagram nebo hashtag #justsotasty!