Smažené Banány – sladké zralé banány, nakrájené a smažené k dokonalosti. Je to trochu ostré na vnější straně a měkké na vnitřní straně. Tááák dobré, že můžete jíst jako přílohu k rýži & fazole, dušené maso nebo na vlastní pěst! Úžasně chutné!
Tento recept zde, pokud byste to nazvat i recept, je tak JEDNODUCHÉ, že to zvládnete i se zavřenýma očima. Nevyžaduje žádné přidané přísady nebo nějakou komplikovanou metodu vaření., Přesto, i když je to docela jednoduché, tyto smažené plantainy vždy zasáhly místo!
vyrůstám a užívám si cokoli plantainů. Od plantain palačinky, jitrocel chléb / dort, jitrocel čipy – mají vždy zvláštní místo v mých chuťových pohárků. Plantains jsou široce konzumovány od západu k východní Africe a stejně jako ve střední a Jižní Americe a Karibiku. Není divu, že existuje spousta způsobů, jak je připravit a sloužit jim na stole!
ale nejjednodušší je tento smažený plantain!
co je plantain?,
nebudeme mluvit o chromozomech a hybridech, abychom zjistili, co je plantain. Plantains jsou také označovány jako vaření banánů, protože se obecně používají při vaření.
mohou být konzumovány zralé nebo nezralé a obecně škrobové. V západní Africe (a některých částech Afriky) se plantainy často vaří jako přísada do hlavního jídla nebo jako strana. Zralé plantainy však mohou být také konzumovány syrové, protože jejich škroby jsou přeměněny na cukry. Na rozdíl od banánů jsou plantainy větší a delší s jasně zelenou barvou (která při dozrávání zčerná) a silnější kůží.
Plantain vs., Banán
ale plantainy jsou součástí banánové rodiny. O tom není pochyb.
obsahuje však více škrobu a méně cukru a používá se jako zelenina v mnoha slaných receptech stejně jako při použití brambor. Proto se často nekonzumují, když jsou syrové.
banány na druhé straně jsou tradičně konzumovány syrové, protože jsou sladké. Mají tenčí kůži a zežloutnou, když jsou zralé. Čerstvé plantainy však mají více vitamínu C, A a draslíku než banány. Jsou plantainy zdravé? Ano, jsou. Zde je několik dobrých srovnávacích tabulek pro plantain vs. banán.,
jak vařit plantainy?
plantainy mohou být grilované, šťouchané, pečené nebo smažené a mohou být použity jako náhrada brambor. Ale abych vám ukázal, jak všestranný je plantain, dovolte mi, abych udělal běh některých mých oblíbených receptů plantain. (**jste vítáni**😉)
- plněné pečené plantainy-to je můj nejlepší plantain post (podívejte se také na VIDEO). Tyto jsou lahodné pečené banány plněné dobře ochucené mleté maso, rajčata, cibule, papriky a koření, sypané sýrem.,
- Jitrocel Hranolky – Křupavé, křupavý a návyková smažené/pečené jitrocel čipy spárován s sladké tango mango avokádo salsa pro krásný pozdní večer čas na svačinu nebo jako předkrm!
- Kelewele nebo Aloco – ústa-zalévání Africké pikantní smažený jitrocel recept ochucené cayenne peppper, zázvor, citron, muškátový oříšek, česnek a polévkové kostky. Měkké, kořeněné a sladké občerstvení, které se dobře spáruje s křupavými arašídy nebo s jakýmkoli proteinem.,
- Jitrocel Frittata – Pečené Jitrocel Frittata aka banán a vejce – zdravější a chutné vzít na smažené banány a vejce .
Chcete zjistit VÍCE báječný způsobů, jak si banány? Podívej se na to tady.
nyní se nenechte ohromit. Stejně jako oni vždy říkají, jednoduchost je nejlepší a to snadno smažené banány tady vždy bude go-to způsob, jak si banány, zda jako strana svůj oblíbený pikantní pokrm, nebo jako občerstvení.,
užijte si to!
hledáte Další recepty? Pokračujte…
Smažené Banány
Složení
- ▢ 2-3 banány
- ▢ rostlinný olej pro fritování
- ▢ Sůl podle chuti
Návod k použití
-
Pomocí ostrého nože odřízněte oba konce z jitrocele. To usnadní uchopení kůže plantainů., Podříznout mělkou čáru po dlouhém švu plantain.
-
nakrájejte plantainy na diagonální kousky nebo středně velké plátky a odložte stranou.
-
tepelný olej ve velké pánvi nad středně vysokým. Test, zda je olej připraven, pečlivě vyzkoušejte plátek plantain. Olej by měl bublat před pokračováním se zbytkem. Pokud ne čekat další minutu nebo dvě. Pokud je olej příliš horký, vypněte plyn a před pokračováním počkejte asi 2 minuty.,
-
Smažit v dávkách, otáčet se jednou, dokud banány dosáhl požadovanou barvu (hnědá) o 2 -3 minuty na každé straně.
-
Pak pokračovat ve vaření, otočením banány míchání , dokud měkké a hluboké dozlatova, 5-7 minut.
-
Opatrně vyjměte banány s děrovanou lžící a přenést na papírový ručník-lemované talíř nebo podnos .
-
dochutíme solí a / nebo skořicovým cukrem, pokud je to žádoucí. Podávejte horké.,
Zdravé Smažené Banány
-
Kabát velké pánvi s olej na vaření sprej. Sprej vrcholy banány s velkorysou vrstvou oleje sprej a posypeme solí, čerstvě mletým pepřem
-
Nechte banány „smažit“ na mírném ohni, třes pánev přerozdělovat jim každých pár minut
-
Jako banány hnědé, i nadále přidávat další olej na vaření sprej, sůl a pepř (v případě potřeby), dokud nedosáhnou požadovanou barvu a strukturu.,
Nutrition Information:
jak smažit plantainy
pomocí ostrého nože odřízněte oba konce plantain. To usnadní uchopení kůže plantainů. Podříznout mělkou čáru po dlouhém švu plantain.,
Cut banány v diagonální kusy
‚
nebo střední plátky a dejte stranou.
Teplo olej ve velké pánvi přes středně vysoké. Test, zda je olej připraven, pečlivě vyzkoušejte plátek plantain. Olej by měl bublat před pokračováním se zbytkem. Pokud ne čekat další minutu nebo dvě. Pokud je olej příliš horký, vypněte plyn a před pokračováním počkejte asi 2 minuty.,
Smažit v dávkách, otáčet se jednou, dokud banány dosáhl požadovanou barvu (hnědá) o 2 -3 minuty na každé straně. Pak pokračujte ve vaření, občas otáčejte plantainy, dokud měkké a hluboké zlatohnědé, 5-7 minut.
Opatrně vyjměte banány s děrovanou lžící a přenést na papírový ručník-lemované talíř nebo podnos . Dochutíme solí a / nebo skořicovým cukrem, pokud je to žádoucí. Podávejte horké.,
Napsat komentář