- Yummly
Tady, ukážu vám tajný tip, jak se dostat opravdu krémový Smetanový Sýr Těstoviny bez omáčky sušení. S pouhými 5 přísadami je tato snadná těstovinová mísa naprostým vítězem!
to je opravdu nejjednodušší recept na těstoviny všech dob. Navíc je to děsivý delish. Pokud máte náhradní 20mins a vaše břicho je dunění, jste na správném místě., Následuj mě…
Těstoviny s tvarohem
já nevím jak vy, ale pokud jste někdy zkoušeli smetanový sýr těstoviny dříve, pravděpodobně jste se cítil trochu nevýrazný později. No, to samé. Viděl jsem tolik receptů, kde je to prostě jen těstoviny a smetanový sýr smíchaný. Je to pěkný nápad, ale ve skutečnosti to prostě nechutná tak skvěle. Byl jsem rozhodnut udělat těstoviny se smetanovým sýrem, takže jsem trochu experimentoval a tady je výsledek.
je to něco jako smetanový sýr Alfredo omáčka., Ještě lepší je, že potřebujete pouze 5 ingrediencí!
smetanový sýr těstovinová omáčka ingredience
- smetanový sýr-obvykle jdu do Philadelphie, ale každá značka plné kvality tuku funguje skvěle.
- máslo-přidává do omáčky bohatost. Obvykle jdu na nesolené máslo, jen abyste mohli lépe kontrolovat množství soli.
- parmazán-čerstvě nastrouhaný, ne písečné věci!
- česnek-tam, kde je sýrová omáčka, musí být česnek., Je to jen pravidla 🤷♂️
- Šunka – Skvělé, protože to nemusí být vařené (a to je obvykle to, co mám o klepání v lednici). Může to odečíst (viz níže).
jaké těstoviny použít?
obvykle chodím na špagety, protože je to nejúspornější, takže se s tímto receptem dobře hodí. Ve všech případech ale doporučuji long-cut těstoviny, jen aby omáčka zabalit sám kolem těstoviny!
co jiného mohu přidat do těstovin ze smetanového sýra?
Pokud nemáte nebo nemáte rádi šunku, můžete do této omáčky opravdu přidat většinu věcí!, Tady jsou některé z mých faves:
- Slaninou
- Hub
- Zbytky Kuřete
- Uzené Klobásy
- Restovanou Zeleninu
špetku čerstvého tymiánu také funguje dobře, nebo i špetku chilli vloček přidat kop koření!
Smetanový Sýr Těstoviny Omáčka
Dobře, takže jsme přidali nějaké větší chuť na klasický smetanový sýr těstoviny, ale existuje také druhý problém. Přidáním smetanového sýra přímo do těstovin to prostě skončí suché a shlukované. Ani ztenčení mlékem nijak zvlášť nepomůže., Tak, seznamte se se svým novým nejlepším přítelem.
škrobová těstovinová voda
mícháním trochou těstovinové vody do roztaveného másla vytvoříte emulzi. To bude základem vaší omáčky a výsledkem bude hedvábná, krémová omáčka. Mnoho tradičních italských omáček na těstoviny, vlastně jen pomocí vody těstoviny a máslo, čistě proto, že to je vše, co potřebujete k vytvoření krémovou omáčkou základnu. Ale co, slíbil jsem ti, smetanový sýr těstoviny, tak to je to, co dostáváme 😋
Jak používat Škrobové Vody Těstoviny ve smetanové Sýrové Těstoviny
Dvě opravdu důležité faktory, aby zvážila., Nejprve chcete, aby těstovinová voda byla řádně ochucena solí. Tím je zajištěno, že nezředí chuť omáčky. Za druhé, budete chtít nabrat vodu z těstovin těsně před vypuštěním. To zajistí, že voda je pěkná a škrobová, což zase zajišťuje, že omáčka bude pěkná a krémová.
jak vyrobit těstoviny se smetanovým sýrem (rychlé shrnutí, pokračujte v plném receptu)
- smažte česnek a šunku, dokud se lehce nezhnědne, pak se roztaví na másle.
- úplně roztavte máslo a udržujte na středním ohni.
- zamíchejte těstovinovou vodu a vytvořte emulzi.,
- přidejte smetanový sýr a parmazán. Sezóna podle chuti.
- prohodit špagety.
- podle potřeby se ředí těstovinovou vodou.
Slouží Smetanový Sýr Těstoviny
Podáváme hned s špetkou extra parmazán, jen pro jistotu. Pokud chcete jít divoce, můžete přidat nějaký česnekový chléb (nebo sýrový česnekový chléb, nebo dokonce sýrový pesto česnekový chléb!).
mohu to udělat předem?
to je nejlépe čerstvé, ale se stejným tokenem neztrácejte žádné zbytky., Jen pevně kryt v lednici, pak ohřát na sporáku pomocí splash mléka nebo smetany, aby tenké ven podle potřeby.
Pokud hledáte další snadný recept na sýrové těstoviny, podívejte se na mé čtyři sýrové těstoviny!
Pro více podobný recept, podívejte se na tyto krásky také:
Krémové Těstoviny Recepty
- Krémová Cajun Kuřecí Těstoviny
- Krémová Těstoviny s Houbami
- Krémová Pečené Červené Papriky Těstoviny
- Krémová Losos Těstoviny
- Krémová Jednoho Hrnce Těstoviny
uložím do plného recept na tento krém se sýrem těstoviny můžeme?,
Jak udělat Smetanový Sýr Těstoviny (Plné Recept a Video)
Smetanový Sýr Těstoviny
Wooden Spoon
Ingredients (check list):
- ▢ 7oz / 200g Spaghetti
- ▢ 3.,5oz / 100g smetanový sýr
- ▢ 3.,5oz / 100g Ham, chopped (see notes for subs)
- ▢ 1/3 cup / 20g freshly grated Parmesan, plus extra to serve
- ▢ 2 tbsp Unsalted Butter
- ▢ 1 clove of Garlic, finely diced
- ▢ Salt & Black Pepper, to taste
- ▢ dash of Olive Oil, for frying
Instructions:
-
Cook spaghetti in salted boiling water until al dente., Těsně před vypuštěním si rezervujte šálek škrobové těstovinové vody.
-
Mezitím, v pánvi zahřejte mrholení olivový olej na středním ohni a osmahneme česnek a šunku na pár minut, dokud lehce opečené.
-
Roztavit 2 lžíce másla, přidáme asi 1/3 šálku škrobové vody těstoviny. Rychle rozšlehejte kruhovým pohybem, abyste vytvořili emulzi a zkombinujte škrobovou vodu s máslem. Voda by měla jít zakalená a mírně zahustit.,
-
mírně zahřejte, poté zamíchejte smetanový sýr a přidejte parmazán. Dochutíme podle chuti a přidáme špagety. Prohodit omáčku, pomocí škrobové vody, aby se omáčka v případě potřeby ztenčila. Podáváme s extra pomocníky parmazánu. Užijte si to!
Quick 1 min demo!
poznámky:
b) kolik těstovinové vody použít? – Začněte s 1/3 šálku vytvořit emulzi, přidat do všech svých dalších složek a pak upravit odpovídajícím způsobem. Důležité nabrat vodu těsně před vypuštěním, aby bylo zajištěno, že je to hezké a škrobové (škrob je to, co pomáhá otočit omáčku krémovou). Důležité je také silně osolit vodu, abyste nezředili chuť omáčky.
c) Co mohu přidat do těstovin ze smetanového sýra? – Používám zbytkovou šunku, protože to je obvykle to, co klepe v mé lednici, ale můžete opravdu přidat cokoli, co máte rádi! Jen si to kolem 3.,5oz / 100g, abyste nepřetěžovali těstoviny. Další nápady jsou:
- Bacon
- houby
- zbylé kuře
- pražená zelenina
- uzená klobása
koření wise tato krémová omáčka bere na čerstvý tymián pěkně. Můžete to také okořenit špetkou chilli vloček!
d) mohu tyto těstoviny ohřát? – Nedělal bych to předem za účelem ohřevu. Čerstvé je určitě nejlepší. Ale neztrácejte zbytky., Jen pevně kryt v lednici 2-3dny a pak ohřát na sporáku na mírném ohni s trochou mléka nebo krému, aby se uvolnila omáčkou znovu.
e) kalorie – založené na použití 1 lžičky olivového oleje pro smažení a sdílené mezi 2 lidmi.
Napsat komentář