nikdy jsem se nepovažoval za milovníka salát, mnohem méně spáchal dost na to, jíst salát každý den, celý rok. Pro mě, každý, kdo tvrdí, že milují salát, je buď a) ležící nebo b) zamilovaný do zdravotních výhod salátu, ale ne ve skutečnosti s chutí syrového salátu., Nicméně, jíst vyváženou stravu po většinu svého života, jíst saláty nebylo pro mě neobvyklé, i když jsem obvykle upřednostňoval sladkost ovoce před nevýrazností salátu. Tak jak jsem skončil jíst salát denně po celý školní rok?
Jít do druháku na vysoké jsem se rozhodl, že jsem chtěl zlepšit svůj životní styl ve velkém stylu., Jsem strávil většinu léta kulhal kolem v botě a jít do fyzikální terapie pro výron, který se stal zánět šlach zranění v můj pravý kotník, utrpení, které se podílejí spoustu bolesti a nakonec, self-odraz, který pobídl mě, abych se lépe starat o své tělo po zbytek mého života.
stejně důležité je, že jsem chtěl sledovat vývoj ve druháku způsobem, který by propagovat svou pohodu., Neměl jsem čas každý den deník nebo dělat celoroční video-deník, ale musel jsem jíst každý den. Život na akademické půdě znovu jako druhák také znamenalo, že jsem musel jíst v jídelnách na další rok, tak jsem myslel, že dostat své peníze to stojí jíst něco, co bylo vlastně zdravé.
pravidla
pro začátek jsem si nastavil některá pravidla. Nejprve jsem musel vyfotit každý salát, který jsem jedl, jako důkaz spotřeby, abych se zodpovídal., Zatímco jsem dostal nějaké znepokojené pohledy od cizinců, stejně jsem fotil své saláty a zvykl jsem si je přidávat do alba s názvem „salát dne“ na mém telefonu. Za druhé, všechny ingredience salátů musely pocházet z jídelny, takže jsem byl nucen být kreativní s dostupnými ingrediencemi.,
za Třetí, nemohl jsem použít jakýkoli druh zálivka kromě toho, olivový olej, protože jsem chtěl, aby se zabránilo skryté sodíku mnoha dresinky obsahují, bez ohledu na to, jak „zdravé“ se může zdát. Vím, že to zní jako nějaká forma mučení, ale byli byste překvapeni, jak rychle si vaše chuťové buňky zvyknou na syrový salát, který není potažen podmáslí nebo dresinkem na bázi oleje., Navíc, další složky moje saláty nebyli zapadl oblékání, takže jsem mohl ochutnat lepší a důkladně si jejich chutí (i když ve vší počestnosti, často byly stejně bez chuti).
cesta
začal jsem vyrábět saláty s přísadami, s nimiž jsem byl nejznámější. Můj oblíbený salát základna byla jarní mix, ale od jídelny obvykle nabízeny pouze ledový salát, šel jsem s tím, že asi polovinu času.
přidám asi dva polevy pouze pro přidání chuti do salátu(protože olivový olej přispívá k ničemu chuťově)., Například, já bych přidat malé množství sýru feta (příliš mnoho přispívá jen tolik sodíku jako oblékání se), sušené brusinky, slunečnicová semínka, nebo — pokud byl k dispozici ten den — fazole a kukuřice salsa.
jako poslední možnost bych přidal drcený sýr čedar, i když jsem se rychle dozvěděl, že sýr čedar a ledový salát nejsou moje oblíbené kombo (viz níže).,
Dále, jsem obvykle přidat bílkoviny nebo „těžší“ přísada do salátu zvýšit jeho nutriční hodnotu. Mezi mé doplňky patřily věci jako drcený tuňák, kousky vařeného vejce, tofu, cizrna, fazole lima, zelený hrášek nebo směs sladkých brambor a kapusty, pokud byla toho dne nabídnuta.
Tyto ingredience mě naplnil vzhledem k jejich vyšší obsah bílkovin a dal salát nějaké fyzické hmoty, takže jsem neměl pocit, že bych jedl vzdušné lůžku z greenů.,
a Konečně, vždycky jsem přidal další ovoce a zeleninu do lednice, obvykle bez ohledu na to, jak jejich chutí pracoval s existující složky. Například bych přidal cherry rajčata, nakrájené okurky, mrkev, hrozny, jahody nebo meloun. Jen abych byl extra, občas bych je uspořádal umělecky chaotickým způsobem, protože saláty mohou být také estetické.,
Oblíbené
Něco, co se naučíte jíst salát každý den, je to, které složky překvapivě dobře spolupracovat, a které složky střet. Některé z mých oblíbených salátů mě překvapil, zatímco jiní byli známí oblíbené. Ať tak či onak, objevil jsem několik, které byly dost dobré pro mě chtějí, aby se jim doma z vlastní vůle.,
Salát: balkánský sýr, sušené brusinky, hrášek, jarní směs a olivový olej
líbila se mi lehkost tohoto salátu, ale také slanost feta a sladkost brusinky pracoval opravdu dobře dohromady.,
Salát: fazole a kukuřice salsa, hardboiled vejce, hrozny, špenát a olivový olej
Upřímně řečeno, salsa zachránil chuť tohoto salát, ale další ingredience stále fungovalo docela dobře dohromady.,
Salát: balkánský sýr, sušené brusinky, hrášek, tofu, kapustou a olivovým olejem
Opět, sýrem a brusinkami byla skvělá, a tofu přidal pěkný zdrojem bílkovin a textury.,
Salát: kukuřice a rajčatovou salsou, hrozny, jarní směs a olivový olej
Další lehký salát — dovedu si představit, jíst na letní piknik, podávaná s barbecue a zelný salát.,
Salát: sladké brambory a kapusta mix, divoké obilí, jahody, kapusta, olivový olej
sladké brambory, jahody, a zrna dělal tento salát plnění a osvěžující.,
Salát: zelený hrách, slunečnicová semínka, sušené brusinky, sýr feta, kapusta, olivový olej
hrášek překvapivě pracoval s ostatními složkami, které jsem často v mém saláty.
také jsem se podivně připojené k extrémně tvrdý, drcené kapusta mix podává v jídelně, která měla kousky mrkve a červené zelí smíchané v (viz výše)., Bylo to tak drsné, že jsem mohl fyzicky cítit, jak cestuje po mém jícnu s každou vlaštovkou, ale dávka olivového oleje fixovala jeho hrubou strukturu. Jíst tuto nekompromisní odrůdu kale tak často a tak ochotně přiměla mé přátele, aby mi říkali kráva, ale hej, považuji to za kompliment.
off-Days
stejně jako každá cesta má své vzestupy a pády, tak i tento. I když to zní legračně, Moje saláty odrážely náladu, ve které jsem byl, úroveň stresu, nebo jak obecně spokojený se životem jsem byl v době, kdy jsem dělal salát.,
například, na dny (nebo sekvence dnů), že jsem byl zejména práce se školou, saláty vypadala viditelně smutnější a chutnal ještě hůř, ale kupodivu, nemohla jsem se přinutit k jejich zlepšení — jen jsem je snědla rychleji ukončit bolest.
jiné saláty chutnaly špatně, protože byly neúspěšnými experimenty při testování, které složky spolu pracovaly.,
The Salad: green peas, beets and quinoa mix, cherry tomatoes, romaine lettuce, and olive oil
I quickly discovered that beets are my least favorite food due to both taste and texture.,
Salát: zelený hrášek, tuňák, hlávkový salát, olivový olej
Tento salát byl jen smutný, a její chutě byly příliš odlišné, aby dobře spárovat s jedním další.
Salát: Hardboiled vejce, cherry rajčata, ledový salát, olivový olej.
s tímto salátem není nic špatného, ale ani na tom není nic velkého.,
Salát: Strouhaný čedar sýr, slunečnicová semínka, quinoa, ledový salát, olivový olej.
můžete už říct, že nejsem velkým fanouškem ledového salátu? Také quinoa byl smíchán se syrovou cibulí vysoce nedoporučujeme tuto kombinaci chutí pro každou příležitost.,
Salát: kapusta, špenát, olivový olej, a jeden jahodový
odraz mírně roztřepené den, jak vyplývá z jeho ukvapené shromáždění.
Nejsmutnější Salát: římský salát a olivový olej
Další narychlo připravený salát, který byl v podstatě jen talíř salátu., To by asi můj salát nenávidět spolubydlící zvracet, ale dokončil jsem to tak jako tak.
navíc jsem se ocitl jíst tyto saláty více bezmyšlenkovitě a bez velkého přemýšlení o příchutích jejich složek. Nicméně, já bych vždy snažte se jíst, aniž by na můj telefon, takže jsem mohl zůstat vědomím své jídlo, akt, který mi také pomohl na chvíli zapomenout na své povinnosti a vzít duševní přestávku z vysoké školy života.,
to, co jsem se naučil
i když jídelna, kterou jsem jedl nejčastěji, dostává mezi studenty hodně špatného tisku, kteří by raději jedli nebo měli „skutečné“ jídlo, jíst salát denně odtud mě více poděkoval za jídlo, které nabízel denně.
Moje standardy pro saláty také šla dolů hodně, do bodu, kde můžu teď jíst talíř syrové salát bez mrknutí oka na chuť (nebo nedostatek thereof)., I když je to sice kýčovité, dokonce jsem se spřátelil s personálem jídelny, který mě poznal jako dívku, která si každý den při obědě sedne s jedním talířem teplého jídla a jedním talířem salátu.
co je důležitější, jíst salát den opravdu dobrý pocit, protože jsem věděl, že jsem zlepšit své zdraví a zároveň vyjadřuje svoji kreativitu v alespoň malý způsob, jak prostřednictvím rozhodování o tom, ingredience, který šel do každého salátu., Cítil jsem se zdravější, měl jasnější pleť, a měl více energie na kole každý den a chodit do posilovny každý týden.
navíc jsem celý školní rok nebyl nemocný, i když oba moji spolubydlící byli nemocní současně a náš pokoj byl v podstatě živnou půdou pro mor (jejich slova, ne moje). Když jsem jedl, začal jsem si všímat, jak slané jídlo v restauraci bylo, a začal jsem si více uvědomovat, jak se vyhnout skrytému sodíku v mé stravě.,
když se dívám zpátky na můj druhák, jíst salát den byl můj vlastní, zvláštní způsob vedení záznamů, vytváření smyslu progrese do budoucích dnů při zachování pokračování s dny minulosti. Předvídatelnost mé salátové rutiny, stejně jako pocit novosti, který nabízí každá kombinace salátů, mi dala zvláštní pocit spokojenosti a úspěchu.,
jíst salát denně mi také dalo něco, na co se těším, a to zcela nesouviselo s všedností a stresem tříd, mimoškolních nebo vysokoškolských vztahů.
Ne každý chce jíst salát den (nebo možná vůbec), takže klíč je nalezení smyslu progrese ve vašem životě, který pracuje pro vás., Ať už začíná rutina cvičení se svým nejlepším přítelem, dělá stop motion video přidáním jediného freeze-frame denně, nebo skicování objektu denně, malé okamžiky každodenního života jsou naprosto stojí za zapamatování. Koneckonců, někdo jednou řekl: „užijte si malé věci v životě, na jeden den se ohlédnete a uvědomíte si, že to byly velké věci.“
Napsat komentář