Měkké, nadýchané domácí funfetti košíčky, které jsou světy lepší, než cokoliv, co najdete v krabici! Jsou také docela snadné.
nedávno jsem vyvinul domácí funfetti cupcake recept, který může být jednodušší, než váš obchod-koupil mix. Tak načechraný, tak měkký, špičatý s vanilkou a praskající švy s barevnými skvrnami.,
jsem udělala várku domácí funfetti cupcakes pro narozeniny na začátku tohoto roku a byly okamžitý hit. Zatímco moje originální domácí Funfetti cupcakes jsou vynikající, chtěl jsem fluffier, bělejší, a cakier cupcake, který je stále stejně jednoduchý jako můj původní recept. A stejně jednoduché jako krabicová směs. Našel jsem vítěze. Pomocí snadné každodenní složek, tento domácí recept trvá jen asi 25 minut A chutná o 1000% lepší než cokoliv, co na pultech obchodů.,
All-účel mouky, kypřící látky (prášek do pečiva & soda), sůl, bílý cukr, 1 hůl rozpuštěné máslo, vanilkový extrakt, jogurt (nebo zakysanou smetanou), a mléko. Nezní to jednoduše? Suché přísady jsou ručně házeny dohromady. Uchopte dřevěnou lžičku nebo gumovou stěrku a smíchejte roztavené máslo a cukr.
zadní část vašeho Funfetti box mix pravděpodobně volá po oleji a ne másle., Miluji použití oleje v receptech na dorty a košíčky, protože přináší hotové pečené dobré množství vlhkosti a jemnou texturu. Rozhodl jsem se však použít máslo v mém receptu, protože přidání obyčejného jogurtu (nebo zakysané smetany) dělá skvělou práci, když udržuje věci vlhké a měkké. Navíc máte pořád máslovou chuť.
cukr/máslo směs, přidáme vejce, jogurt, vanilku a mléko. Rozšlehejte to všechno ručně. Pomalu promíchejte suché přísady. Použijte trochu loketního tuku a rozmíchejte všechny hrudky., Těsto bude silné.
buďte opatrní při přidávání postřikovačů. Pokud používáte Nonpareil postřikovačů (malé kuličky), jejich barvy se rychle krvácet do těsta. Použil jsem nonpareil, protože jsou moje oblíbené. Musel jsem si být jistý, že je jemně promíchám do těsta, abych se vyhnul košíčkům s barvivem.
což by však nebylo tak špatné, že?
Rozdělte těsto rovnoměrně mezi 12 muffin vložky a pečeme při 350F., Budete vědět, že jsou hotové, když párátko vyjde čistý.
použil jsem Wilton 12 polevou tip (kulatý hrot) frost cupcakes. Chlazené košíčky zmrazte, jak chcete-slathering s nožem nebo potrubí s hrotem.
košíčky jsou tak měkké, vlhké a načechrané s máslovou hladkou chutí. Poleva je načechraná, hustá a tak snadno se hodí dohromady. Pokud dáváte přednost čokoládové polevě, navrhuji čokoládový krém. Je hladká, bohatá a navíc krémová., Použil jsem Wilton 1M vír tip pro čokoládovou verzi:
Tisk
Popis
Měkké, nadýchané domácí funfetti košíčky, které jsou světy lepší, než cokoliv, co najdete v krabici! Jsou také docela snadné.,rozpuštěné
Vanilkovým Krémem
- 3/4 šálku (170 g) čerstvého másla, měkčené na pokojovou teplotu
- 3 šálky (360g) cukru cukráři‘
- 1/4 šálku (60 ml) smetany nebo půl-a-půl*
- 2 lžičky čistého vanilkový extrakt
- sůl, podle chuti
Návod k použití
- Předehřejte troubu na 350°F (177°C)., Linka muffin cín s 12 košíček vložky. Zrušit.
- připravte košíčky: ve střední misce smíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. Zrušit. Ve velké mikrovlnné misce roztavte máslo v mikrovlnné troubě. Šlehání v cukrové směsi bude drsné. Chlad v chladničce po dobu 1 minuty. Míchejte ve vejci, jogurtu, mléce a vanilkovém extraktu až do kombinace. Pomalu promíchejte do suchých ingrediencí, dokud nezůstanou žádné hrudky. Těsto bude silné. Pomalu zamíchejte postřikovače, ale nepřepínejte, protože postřikovače budou krvácet jejich barvu.,
- Rozdělte těstíčku mezi 12 cupcake vložky a pečeme 20 minut, nebo dokud párátko zní ve středu vyjde čistý. Nechte vychladnout.
- Aby poleva: ve středně velké misce, porazit změklé máslo na střední rychlost, s elektrickým nebo stand mixer vybaven pádlo přílohu. Beat po dobu asi 3 minut, dokud hladké a krémové. Vypněte mixér a přidejte cukr cukrářů, smetanu a vanilkový extrakt. Mix na nízké po dobu 1 minuty, pak se zvýší na vysokou rychlost a porazit po dobu 3-4 celých minut. Přidejte více práškového cukru, pokud je poleva příliš tenká nebo více krému, pokud je poleva příliš silná., Přidejte sůl, pokud je poleva příliš sladká (obvykle přidám 1/4 čajové lžičky). Mrazem chlazené košíčky a nahoře s postřikem.
- košíčky uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě po dobu až 3 dnů a v chladničce až 5.
poznámky
- jogurt: můžete použít obyčejný nebo vanilkový pravidelný / řecký jogurt nebo zakysanou smetanu.
- mléko: můžete použít pravidelné mléko, sójové mléko nebo mandlové mléko.
- poleva: nebojte se místo toho top s čokoládovým krémem.,
- mini Cupcakes: pro 24 mini cupcakes pečte 11-13 minut nebo dokud párátko vložené do středu nevyjde čisté.
- než začnete, nezapomeňte se podívat na mých 10 tipů na pečení nejlepších košíčků!
klíčová slova: domácí Funfetti cupcakes
Napsat komentář